生産者：Calogero Caruana（カロージェロ・カルアーナ） 　当主：ー 原産国：イタリア、シチリア州アグリジェント県モンタッレグロ 　品種：ネロ・ダーヴォラ90％、インゾリア10％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均15年 　　畑：ー 　土壌：砂質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：ー 　醸造：1週間のマセラシオン後、ワインの一部はトノー樽に、残りはステンレススチールタンクに移し、アルコール発酵とマロラティック発酵が完了。6月までシュールリーの状態で熟成。7月に瓶詰め。瓶内で最低10ヶ月間熟成後リリース。無濾過・無清澄。 　備考：地元の伝統ブレンド。それぞれの品種の役割が非常にユニークで、白がタンニンと骨格を与え、赤が酸味とフレッシュさを与えている。

生産者：Calogero Caruana（カロージェロ・カルアーナ） 　当主：ー 原産国：イタリア、シチリア州アグリジェント県モンタッレグロ 　品種：インゾリア100％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約40年 　　畑：ー 　土壌：砂質、石英 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：16～17℃ 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：ー 　醸造：最初の房は除梗し、手作業で圧搾したあとステンレスタンクで自生酵母を用いて発酵。2番目の房は果皮と接触した状態で3～20日間熟成させます。その後、手作業で圧搾し、古いバリックに移し替えて発酵を完了させます。フロール層の下で１年間酸化熟成されます。ブレンド後、さらに1年間瓶内熟成。無濾過・無清澄。 　備考：2つの異なる時期に収穫。

生産者：Calogero Caruana（カロージェロ・カルアーナ） 　当主：ー 原産国：イタリア、シチリア州アグリジェント県モンタッレグロ 　品種：インゾリア100％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約40年 　　畑：ー 　土壌：砂質、石英 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：16～17℃ 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：ー 　醸造：最初の房は除梗し、手作業で圧搾したあとステンレスタンクで自生酵母を用いて発酵。2番目の房は果皮と接触した状態で3～20日間熟成させます。その後、手作業で圧搾し、古いバリックに移し替えて発酵を完了させます。フロール層の下で１年間酸化熟成されます。ブレンド後、さらに1年間瓶内熟成。無濾過・無清澄。 　備考：2つの異なる時期に収穫。

生産者：Salvatore Marino（サルヴァトーレ・マリーノ） 　当主：ー 原産国：イタリア、シチリア州パキーノ 　品種：ネロ・ダーヴォラ90％、ピニャテッロ9％、不明品種1％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：完熟したブドウを手摘み 　醸造：除梗、破砕し、温度管理されたタンクで土着酵母による発酵を約6日間。圧搾とアルコール発酵の終了は常にタンク内で行われる。マロラクティック発酵、粗い澱を取り除いた後、収穫後の春にボトリング。 　備考：ー

生産者：Salvatore Marino（サルヴァトーレ・マリーノ） 原産国：イタリア、シチリア島 　品種：ネロ・ダーヴォラ90％、ピニャテッロ9％、不明品種1％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：完熟したブドウを手摘み収穫。除梗、破砕し、温度管理されたタンクで土着酵母による発酵を約6日間。圧搾とアルコール発酵の終了は常にタンク内で行われる。マロラクティック発酵、粗い澱を取り除いた後、収穫後の春にボトリング。 　備考：ー

生産者：Tenuta La Favola（テヌータ・ラ・ファーヴォラ） 原産国：イタリア、シチリア州 　品種：グリッロ、モスカート 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：真っ白な石灰質土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：8月中旬に手摘み 　醸造：熟成とともにステンレススチールタンク。 　備考：輝きのある黄金色、厚みのあるアロマ、果実のコク、マンゴスチンなどの香りと風味、ミネラル感。

生産者：Tenuta La Favola（テヌータ・ラ・ファーヴォラ） 原産国：イタリア、シチリア州 　品種：ネロ・ダーヴォラ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：真っ白な石灰質土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：9月中旬に手摘み 　醸造：15日間マセラシオン。16ヶ月400Lサイズのアンフォラ熟成。 　備考：あたたかさはあっても暑苦しさはない、ネロ・ダーヴォラの聖地であるノト、パキーノの上質なネロ・ダーヴォラ。余韻のミネラル感が美しい。明るいガーネット色、アロマティックな熟した果実、太陽の気配、酸味と余韻のミネラル感、ほどよいタンニン、まろやかでバランスの取れたエレガントな１本。Favolaとは寓話の意。深い夜に似合うワイン。

生産者：Tenuta La Favola（テヌータ•ラ•ファーヴォラ） 原産国：イタリア 　　色：白 　品種：グリッロ、モスカート 　土壌：真っ白な石灰質 　収穫：9月中旬に手摘み 　醸造：ステンレススチールタンクにて、柑橘系の香りとミネラル感、酸味も心地よい

生産者：Tenuta La Favola（テヌータ•ラ•ファーヴォラ） 原産国：イタリア 　　色：赤 　品種：ネロ•ダーヴォラ100% 　土壌：石灰質 　収穫：9月中旬に手摘み 　醸造：15日間マセラシオン、16ヶ月400Lサイズのアンフォラで熟成。スパイスの甘い香り、ブラックチェリー、ビターオレンジ、ベルガモット、芍薬のニュアンス