生産者：Tasi（タージ） 原産国：イタリア、ヴェネト州 　当主：ー 　品種：コルビーナ、コルビノーネ、ロンディネッラ、オゼレータ 　色味：赤 　規格：750m 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：11～15年 　　畑：ー 　土壌：石灰岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：400m 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：9月下旬に収穫 　醸造：全品種を収穫し混醸。除梗破砕後ステンレスタンクで20日間の定温発酵（19～24℃）。果皮と分離しオリ引き後セメントタンクで約1年熟成（1年以上熟成のヴァルポリチェッラ スーペリオーレとほぼ同等）。 　備考：リコリスの甘やかな風味が上品に広がり黒胡椒などのスパイシーなニュアンス、さらにはまるで上質なシガーのような香りにうっとり…。綺麗な酸、上品な果実味を透明感溢れるミネラルが下支えしている。

生産者：Tasi（タージ） 原産国：イタリア、ヴェネト州 　当主：ー 　品種：ガルガネガ100％ 　色味：醸し白 　規格：750m 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：石灰岩、泥灰土、砂質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：400～500m 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：10月上旬に手摘みで収穫 　醸造：除梗してステンレスタンクにて25日間のマセラシオン。セメントタンクで7ヶ月間熟成。 　備考：ややアンバーよりの濃いオレンジ。一見、抽出濃い目？と思いきや、すっごく柔らかい。ドライアプリコットや完熟の黄桃のようなニュアンス。過度な抽出はゼロで、『飲みやすさ』をとことん追求したオレンジ！収穫時期は白ワイン用のぶどうよりもはるかに遅い10月下旬。種までしっかり熟しているからこそ、25日間のマセラシオンでもぶどうのジューシーな果実味だけを引き出した。さらに『飲みやすさ』を重視する為、マセラシオン期間中もテイスティングを繰り返し、目指したスタイルにブレがないか細心の注意を払うという徹底ぶり！