東京の下町にあるナチュラルワイン専門店
台東区近隣は自社にて無料配送中📦
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メンバーシップ入会頂くと5%ポイント還元中!
【取扱い国外インポーター及び国産生産者】
W、CROSSWINES、TAWA、Diony、BMO
日本グランドシャンパーニュ、日仏商事、ウミネコ醸造
兵庫:Botanical Life
宮城:Fattoria Al FIORE
(※国産ワインは免許の関係で店頭販売のみ)
【卸先業務店様一覧】
東京 駒形 「Inf」
東京 三筋 「NOMURA SHOTEN」
東京 阿佐ヶ谷 「珍珠しんじゅ」
東京 御徒町 「梯酔好」
東京 根津 「Cise」
東京 神田 「鮨しいな」
東京 神保町 「Bistro Mele」
東京 恵比寿 「lolo」
東京 三軒茶屋 「ニューマルコ」
東京 馬喰横山 「Mellow」
東京 本郷 「澱々」
埼玉 志木 「BUGSY」
神奈川 横浜 「goffo」
静岡 静岡市 「Cave LITRON」
愛知 名古屋 「μ」
大分 湯布院 「山荘無量塔」
業務卸希望の方は直接DMをお願いします。
【お知らせ】
・2023年4月1日より、
輸送コストの増加に伴い配送料が上がります。
ご理解とご協力をお願いします。
・店舗の営業に関しては
インスタグラムにて随時更新中
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Saggezza ’21(サッジェッツァ・ネロ・ディ・トロイア)
¥4,400
SOLD OUT
生産者:Valentina Passalacqua(ヴァレンティーナ・パッサラクア) 原産国:イタリア、プーリア州 品種:ネロ・ディ・トロイア100% 色味:赤 規格:750ml Vol:12.5% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:ー 畑:ー 土壌:ー 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 生産量:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:ー 収穫:ー 醸造:野生酵母で自然発酵、ノンフィルター。 備考:" 驚き "という名のチャーミングな酸と豊富なミネラル感を感じる味わい。塩漬肉、魚のスープ、トマトベースの料理に合わせて。
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Stupore Negroamaro Rosato ’19(ステュポーレ・ ネグロアマーロ・ロザート)
¥4,400
生産者:Valentina Passalacqua(ヴァレンティーナ・パッサラクア) 原産国:イタリア、プーリア州 品種:ネグロアマーロ100% 色味:ロゼ 規格:750ml Vol:10.5% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:ー 畑:ー 土壌:ー 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 生産量:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:ー 収穫:ー 醸造:野生酵母で自然発酵、ノンフィルター。 備考:" 驚き "という名のチャーミングな酸と豊富なミネラル感を感じる味わい。塩漬肉、魚のスープ、トマトベースの料理に合わせて。
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Pet Peace Orange Pinot Grigio Frizzante(オレンジ・ピノグリージョ・フリッツァンテ)
¥4,180
生産者:Valentina Passalacqua(ヴァレンティーナ・パッサラクア) 原産国:イタリア、プーリア州 品種:ピノグリ―ジョ100% 色味:白(オレンジ)微発泡 規格:750ml Vol:10% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:ー 樹齢:ー 畑:ー 土壌:ー 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 生産量:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:ー 収穫:ー 醸造:ー 備考:澱が多いので、ゆっくり振って澱と一緒に楽しんでいただく形がおススメです。酸もしっかりとありますので暑くなってきた今の時期に是非。フレッシュで飲みやすさ◎
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9 is enough Rosso ’21(ロッソ)
¥4,400
SOLD OUT
生産者:Valentina Passalacqua(ヴァレンティーナ・パッサラクア) 原産国:イタリア、プーリア州 品種:ネグロアマーロ100% 色味:赤 規格:750ml Vol:9% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:ー 樹齢:ー 畑:ー 土壌:ー 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:ー 収穫:ー 醸造:開放型ステンレスタンクで自然発酵、5日間スキンコンタクト。手動でルモンタージュ。温度管理無し。6ヶ月ステンレスタンク熟成。ノンフィルター。 備考:“9 is enough”シリーズは収穫を少し早めに行うことで、チャーミングな酸と豊富なミ ネラル感を楽しんで頂けます。しっかりとした果実味、フレッシュでスパイシー、クリーンなタンニンが森にいるようなアロマを感じさせる。驚くほどフレッシュでユニークな味わいの、特別な赤ワイン。
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9 is enough Orange ’21(オレンジ)
¥4,400
SOLD OUT
生産者:Valentina Passalacqua(ヴァレンティーナ・パッサラクア) 原産国:イタリア、プーリア州 品種:ピノグリ―ジョ100% 色味:白(オレンジ) 規格:750ml Vol:9% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:ー 樹齢:ー 畑:ー 土壌:ー 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:ー 収穫:ー 醸造:開放式タンクにて5~6日間温度管理無しコンタクト。手動でルモンタージュ。その 後ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。 備考:“9 is enough”シリーズは収穫を少し早めに行うことで、チャーミングな酸と豊富なミ ネラル感を楽しんで頂けます。非常にフレッシュな香り、バランスのとれた酸味。エキゾチックでフレッシュなアロマを持つオレンジワイン。口に含むと、塩味と酸味のバランスを感じ、余韻はパイナップルやマンゴーの味わいが感じられる。元気で楽しくなるような、非常に飲みやすい味わい。
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9 is enough Rose ’21(ロゼ)
¥4,400
生産者:Valentina Passalacqua(ヴァレンティーナ・パッサラクア) 原産国:イタリア、プーリア州 品種:プリミティーヴォ100% 色味:ロゼ 規格:750ml Vol:9% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:ー 樹齢:ー 畑:ー 土壌:ー 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:ー 収穫:ー 醸造:開放式の発酵樽で自然発酵、温度管理無し。6ヶ月ステンレスタンク熟成。ノンフィルター。 備考:魅力的なキャラクターを持つ軽快なワイン。ボンビーノらしいレモンやオレンジ、洋ナシのアロマが特徴。同時にはっきりした酸味と塩味、シトラスやパイナップルの余韻が楽しめます。
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9 is enough Bianco ’21(ビアンコ)
¥4,400
生産者:Valentina Passalacqua(ヴァレンティーナ・パッサラクア) 原産国:イタリア、プーリア州 品種:ボンビーノ100% 色味:白 規格:750ml Vol:9.5% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:ー 樹齢:ー 畑:ー 土壌:ー 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:ー 収穫:ー 醸造:開放式タンクにて5~6日間温度管理無しで自然発酵。スキンコンタクト無し。6か月ステンレスタンク熟成。ノンフィルター。 備考:“9 is enough”シリーズは収穫を少し早めに行うことで、チャーミングな酸と豊富なミ ネラル感を楽しんで頂けます。魅力的なキャラクターを持つ軽快なボンビーノらしいレモンやオレンジ、洋ナシのアロマが特徴。同時にはっきりした酸味と塩味、シトラスやパイナップルの余韻が楽しめます。
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Saggezza ’19(サッジェッツァ・ネロ・ディ・トロイア)
¥4,400
SOLD OUT
生産者:Valentina Passalacqua(ヴァレンティーナ・パッサラクア) 原産国:イタリア、プーリア州 品種:ネロ・ディ・トロイア100% 色味:赤 規格:750ml Vol:12% 残糖:ー 総酸:ー 瓶栓:コルク ガス圧:ー 樹齢:ー 仕立て:ー 土壌:ー 向き:ー 傾斜率:ー 標高:ー 面積:ー 畑:ー 収量:ー 生産量:ー 収穫:ー SO2:ー 適温度:ー 飲み頃:ー 醸造:野生酵母で自然発酵、ステンレスバッド(開放式)で4日間スキンコンタクト。温度管理なし。6ヶ月ステンレスタンク熟成。ノンフィルターでボトリング。 備考:ー
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Gratitudine Primitivo ’19(グラティテューディネ)
¥3,960
SOLD OUT
生産者:Valentina Passalacqua(ヴァレンティーナ・パッサラクア) 原産国:イタリア、プーリア州 品種:プリミティーヴォ100% 色味:赤 規格:750ml Vol:11% 残糖:ー 総酸:ー 瓶栓:コルク ガス圧:ー 樹齢:ー 仕立て:ー 土壌:石灰分豊富な混合土壌 向き:ー 傾斜率:ー 標高:ー 面積:ー 畑:ー 収量:ー 生産量:ー 収穫:ー SO2:ー 適温度:ー 飲み頃:ー 醸造:野生酵母で自然発酵(温度管理なし、5~6日間マセラシオン)手で櫂入れを行い、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。冬の寒さによる自然沈降によりコラージュ、ノンフィルターでボトリング。 備考:エネルギッシュでミ ネラ ル感たっぷりのプリミティーヴォ。フルーティでフレッシュ、とても心地の良い味わい。
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Famiglia ’21(ファミリア)
¥4,180
SOLD OUT
生産者:Valentina Passalacqua(ヴァレンティーナ・パッサラクア) 原産国:イタリア、プーリア州 品種:ボンビーノ50%、フィアーノ50% 色味:白 規格:1000ml Vol:10.5% 残糖:ー 総酸:ー 瓶栓:コルク ガス圧:ー 樹齢:ー 仕立て:ー 土壌:石灰分豊富な混合土壌 向き:ー 傾斜率:ー 標高:ー 面積:ー 畑:ー 収量:ー 生産量:ー 収穫:ー SO2:ー 適温度:ー 飲み頃:ー 醸造:野生酵母により5~6日間ステンレスタンクで自然発酵(スキンコンタクトなし、温度管理なし)ステンレスタンクで6ヶ月熟成。冬の寒さによる自然沈降によりコラージュ、ノンフィルターでボトリング。 備考:若いブドウ畑から生まれた、ワインジュースのよう なフレッシュで軽やかな白。レモンや砂糖漬け生姜のアロマ、きれいな酸。
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Megraviglia ’19(メラヴィーリア)
¥4,400
SOLD OUT
生産者:Valentina Passalacqua(ヴァレンティーナ・パッサラクア) 原産国:イタリア、プーリア州 品種:ファランギーナ100% 色味:白(オレンジ) 規格:750ml Vol:10.5% 残糖:ー 総酸:ー 瓶栓:コルク ガス圧:ー 樹齢:ー 仕立て:ー 土壌:石灰分豊富な混合土壌 向き:ー 傾斜率:ー 標高:ー 面積:ー 畑:ー 収量:ー 生産量:ー 収穫:ー SO2:ー 適温度:ー 飲み頃:ー 醸造:野生酵母で自然発酵(温度管理なし、4日間マセラシオン)手で櫂入れを行い、ステンレス熟成、冬の寒さによる自然沈降によりコラージュ、ノンフィルターでボトリング。 備考:活気に満ちたフ ァランギーナ。金色のニュアンスを持つ、料理に合わせやすいオレンジワイン。
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Serenita ’19(セレニタ)
¥4,400
SOLD OUT
生産者:Valentina Passalacqua(ヴァレンティーナ・パッサラクア) 原産国:イタリア、プーリア州 品種:ボンビーノ100% 色味:白 規格:750ml Vol:11.5% 残糖:ー 総酸:ー 瓶栓:コルク ガス圧:ー 樹齢:ー 仕立て:ー 土壌:石灰分豊富な混合土壌 向き:ー 傾斜率:ー 標高:ー 面積:ー 畑:ー 収量:ー 生産量:ー 収穫:ー SO2:ー 適温度:ー 飲み頃:ー 醸造:野生酵母で自然発酵(スキンコンタクトなし、温度管理なし)ステンレスタンク熟成。タンク内で冬の寒さによる自然沈降によりコラージュ、ノンフィルターでボトリング。 備考:爽やかなミネラル、グリーンやハーブの印象、ボンビーノ種特有の酸の余韻。魚介料理に。
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Gioia Fiano ’19(ジョイア)
¥4,070
SOLD OUT
生産者:Valentina Passalacqua(ヴァレンティーナ・パッサラクア) 原産国:イタリア、プーリア州 品種:フィアーノ100% 色味:白 規格:750ml Vol:11% 残糖:ー 総酸:ー 瓶栓:コルク ガス圧:ー 樹齢:ー 仕立て:ー 土壌:ー 向き:ー 傾斜率:ー 標高:ー 面積:ー 畑:ー 収量:ー 生産量:ー 収穫:ー SO2:ー 適温度:ー 飲み頃:ー 醸造:ー 備考:アドリア海と山風の昼夜の気温差に恵まれたガルガーノ国立公園に位置する。白い花のアロマ、フレッシュな酸の飲みやすい白。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。