生産者：Giuaani（ギウアーニ） 原産国：ジョージア、カヘティ地方 　品種：ムツヴァネ100％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均22年 　　畑：ー 　土壌：石灰 仕立て：ー 　面積：12ha 収穫量：65hl/ha 　標高：450ｍ 　向き：東、西 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前40mg/L、トータル113mg/L 　収穫：9月14日手摘みで収穫 　醸造：除梗後、20hlのクヴェヴリで醸し、プレスせずフリーランジュースを20hlのクヴェヴリで14ヶ月間発酵・マロラクティック発酵・熟成。軽く濾過・無清澄。瓶詰め2022年12月28日。 　備考：カヘティのマナヴィ村、石灰土壌で育った平均樹齢22年のムツヴァネを除梗しクヴェヴリで醸し後、フリーランジュースをクヴェヴリで発酵・熟成しました。黄金色、穏やかな香りで黄桃や洋梨、カリン、クミンのアロマを感じます。ほんのり甘味を感じるアタック、じわじわと拡がるボリュームのあるエキスに溶け込んだタンニンが心地よく、アフターに完熟果実味を楽しめる逸品です。

生産者：Giuaani Giuaani（ギウアーニ） 原産国：ジョージア、カヘティ地方 　品種：ムツヴァネ100％ 　色味：白（オレンジ）辛口 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　土壌：茶褐色の砂利 　樹齢：平均25年 　標高：450m 　向き：東、西 　面積：12.0ha 　収量：52hl/ha 　収穫：手摘み、9月末収穫 　SO2：発酵・マロラクティック発酵・熟成・瓶詰め前：20mg/Lトータル：106mg/L 　醸造：20hlのクヴェヴリで低温で2日間醸し。プレスせずそのまま10～12日間発酵。そのまま11ヶ月間マロラクティック発酵・熟成。無濾過・清澄あり。瓶詰め2020年9月23日 　備考：カヘティ地方マナヴィ村、茶褐色の砂利土壌で育った樹齢25年のムツヴァネを9月末に収穫しクヴェヴリで2日間醸し発酵後、そのままマロラクティック発酵・熟成し20年9月に瓶詰めしました。黄金色の綺麗なオレンジカラー、紅茶やカリン、金木犀の香りを感じます。リンゴの種のようなほろ苦いアタックに、タンニンと酸がキュッと引き締めてくれます。