生産者：DOMAINE GESCHICKT（ドメーヌ・ゲシクト） 原産国：フランス、アルザス地方、アムルシュヴィール村 　当主：フレデリック・ゲシクト、アルノー・ゲシクト 　品種：ピノ・オーセロワ、ミュスカ、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ノワール 　色味：白微発泡 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：15g/L 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：クラウン 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：砂質花崗岩、粘土、砂岩、泥土 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造： 全房でダイレクトプレス。グラップ・アンティエールのぶどうをプレス後、ステンレスタンクで発酵。ステンレス製タンクに入れ澱引きしてアルコール発酵を開始。発酵の途中残糖15g/Lでボトリング。ボトル内でアルコール発酵。瓶内熟成6ヶ月。 　備考：2023年はピノ・ノワールが少しブレンドされることにより、ほのかな薄ピンクの色合いに!蜜が滴るような芳醇な香り。口の中に広がるのは、フレッシュな桃の爽やかな酸味と、古木が育んだ深い旨味。

生産者：VALENTIN VALLES（ヴァランタン・ヴァルス） 　当主：ー 原産国：フランス、ラングドック地方 　品種：シラー100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：14％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：30年 　　畑：ー 　土壌：シリカを含んだ砂質、砂利 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：グラップ・アンティエールのぶどうを、ステンレスタンクにて6日間マセラシオン・カルボニック。ステンレスタンクにて10ヶ月間熟成。 　備考：ー

（※ラングロールシリーズは1人1種1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし） 生産者：L'anglore（ラングロール） 　当主：Eric Pfifferling（エリック・ピュフェルリング） 原産国：フランス、コートデュローヌ、タヴェル 　品種：グルナッシュノワール70％、サンソー20％、カリニャン5％、クレレット5％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13.5% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰質土壌、ローズという白い石灰石、タヴェル独特の土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：全セパージュ一緒に醸造。除梗無し、破砕無しのグラップ・アンティエールのぶどうを、タンクにて4～10日間マセラシオン。コンクリートタンクとステンレスタンクでアルコール発酵。ピジャージュ無し、ルモンタージュ無し。コンクリートタンクと木製トロンコニックタンクで9ヶ月熟成。 　備考：ー

（※ラングロールシリーズは1人1種1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし） 生産者：L'anglore（ラングロール） 　当主：Eric Pfifferling（エリック・ピュフェルリング） 原産国：フランス、コートデュローヌ、タヴェル 　品種：シラー70%、グルナッシュ30％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13.5% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：シラー15年、グルナッシュ30年 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰質、砂質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：除梗無し、破砕無しのグラップ・アンティエールのぶどうを、ステンレスタンクにて12日間のマセラシオン・カルボニック。コンクリートタンクとバリック樽で6ヶ月間熟成。 　備考：ー

生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン） 原産国：フランス、アルザス地方アンドロ― 　当主：YANN & ANDRE DURRMANN（ヤン・＆アンドレ・デュルマン） 　品種：Pinot noir100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：11.8％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：25年 　　畑：Andlau 　土壌：Sandstone（砂岩）、Schist（シスト） 仕立て：ギヨドゥーブル 　面積：ー 収穫量：40hl/ha 　標高：260m 　向き：北と南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：2024～2029年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値24mg/L 　収穫：2022年9月11と18日に手摘みで収穫 　醸造：除梗し3週間醸し。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2024年2月11日に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：前年とはまったく異なりジューシーな果実味はそのままに、より深みが増し力強さと凝縮感があります。余韻にミネラル感も加わりより素晴らしいワインとなっています。抜栓3日後まで安定。今飲んでも良いですが、じっくり熟成させても良いかもしれません。

生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン） 原産国：フランス、アルザス地方アンドロ― 　当主：YANN & ANDRE DURRMANN（ヤン・＆アンドレ・デュルマン） 　品種：Pinot noir100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：10.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：Andlauと南へ3km周辺 　土壌：Cray（粘土）、Sandstone（砂岩） 仕立て：ギヨドゥーブル 　面積：ー 収穫量：40hl/ha 　標高：260m 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：2024～2027年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値22mg/L 　収穫：2022年9月11～12日に手摘みで収穫 　醸造：除梗し3週間醸し。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2023年2月9日に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：友人ステファンから購入した葡萄で醸造したワイン。このキュヴェのエチケットをつくる際に、その友人の軽快な生き方とマッチするrougegorge « コマドリ»をモチーフにすれば素敵なシンボルになるだろうと考えました。薄赤スタイルの軽いフルーティーなピノ・ノワール。赤系の果実、程よい酸味を伴い瑞々しく軽い。少し冷やして飲むのがおすすめです。

生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン） 原産国：フランス、アルザス地方アンドロ― 　当主：YANN & ANDRE DURRMANN（ヤン・＆アンドレ・デュルマン） 　品種：Pinot Noir、Pinot Gris 　色味：赤 　規格：1000ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧： 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均20～50年 　　畑：Andlauと南3km周辺 　土壌：Granit（花崗岩）、 Sandstone（砂岩） 仕立て：Guyot doublet 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：260ｍ 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：～2027年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値22mg/L 　収穫：2023年9月12,13日に手摘みで収穫。 　醸造：25%は除梗し3週間醸し。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2024年2月12日に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：フランス語ronronnerは猫が喉を鳴らすことを意味します。シンプルで人に寄り添うワインとして名付けました。ワインは柔らかくて気楽なスタイルで、それを分かち合うと猫の喉を鳴らすような安らぎがもたらされます。前VTよりもしっかりとした味わい。1Lですがあえて軽い瓶を使用し、750mlとほぼ同じ重さとし、CO2削減を目指しています。

生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン） 原産国：フランス、アルザス地方アンドロ― 　当主：YANN & ANDRE DURRMANN（ヤン・＆アンドレ・デュルマン） 　品種：Muscat、Riesling、Pinot Blanc 　色味：醸し白微発泡 　規格：750ml 　 Vol：12.4％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：2.5Bar 　瓶栓：クラウン 　樹齢：平均60年 　　畑：Andlauと南3km周辺 　土壌：Granit（花崗岩）、 Sandstone（砂岩） 仕立て：Guyot doublet 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：260ｍ 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：～2028年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値18mg/L 　収穫：2023年9月11,15日に手摘みで収穫。 　醸造：除梗し発酵中3週間醸し。空気式プレスで搾汁。リースリングとピノ・ブランの果汁を合わせ2023年10月に瓶詰め。2024年12月18日に手でゴルジュ。無濾過・無清澄。 　備考：友人ステファンから購入した葡萄で造ったオレンジワイン的ペットナットです。10代の頃によく聴いていた音楽バンド« Ska-P »へのオマージュで名付けました。開けたては少し還元。果実味たっぷりで花のような香りが広がります。

生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン） 原産国：フランス、アルザス地方アンドロ― 　当主：YANN & ANDRE DURRMANN（ヤン・＆アンドレ・デュルマン） 　品種：Riesling100％ 　色味：白微発泡 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：2.5Bar 　瓶栓：クラウン 　樹齢：平均60年 　　畑：Andlauと南3km周辺 　土壌：Granit（花崗岩）、 Sandstone（砂岩） 仕立て：Guyot doublet 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：260ｍ 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：～2028年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値20mg/L 　収穫：2023年9月19,27,28日と10月2日に手摘みで収穫。 　醸造：除梗し一晩醸し。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで発酵。瓶詰め前に1度ラッキング。2023年11月に瓶詰め。瓶内熟成を経て2024年12月17日に手でデゴルジュ。無濾過・無清澄。 　備考：Grizzli（灰色くま）+Rieslingが由来で、アンドロー村のシンボルである熊にインスパイアされて命名しました。時間が経てば泡は少なくなりますが、ストラクチャーがあるので静かなワインとして長期熟成の可能性を秘めています。

生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン） 原産国：フランス、アルザス地方アンドロ― 　品種：Riesling100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：1.4g 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：平均50年 　　畑：Andlau（Wiebelsberg） 　土壌：Pink sandstone 仕立て：Guyot doublet（ドゥーブル・ギヨ） 　面積：0.7ha 収穫量：33hl/ha 　標高：260m 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：3100本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値8mg/L 　収穫：2021年10月8日に手摘みで収穫 　醸造：全房で空気式プレスで策汁。古樽のフードル1100Lで澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2022年6月末に瓶詰め。無清澄・無濾過。 　備考：ヴィーベルスベルグは カステルベルグの東隣にあります。畑は丘の日当たり良い南向きの急斜面にあり、ピンク色の砂岩の砂を含んだ水は けのよい土壌ですが 、上部に森が あるおかげで、みずみずしさとほ どよい湿度を保ち、夏の間も乾燥に悩まされることは ありませ ん。「 Wie be lsbe rg」 とは 、淑女達の丘という意味です。この丘は 、880年に設立されたアンドロー修道院の修道女たちによって耕されていたと考えられます。この修道院は 、高貴な生まれの女性だけが入れる修道院だったため、淑女と呼ばれるようにな りました。ラベルには 、この丘を女性の帽子に見立てた絵が描かれています。薄濁りのイエロー。口内を刺激し、脳を覚醒するような立体的な高めの酸。イキイキとした液体のエネルギーが感じられ、瑞々しくてピュア。さっぱりとした飲み口のな かにグレープフルーツ、柑橘の果実味や白い綿の部分のような苦みが アクセントを与え、白桃のような甘味も感じられる。引き締まった酸味が印象的な ワイン。安定している。

生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン） 原産国：フランス、アルザス地方アンドロ― 　当主：YANN & ANDRE DURRMANN（ヤン・＆アンドレ・デュルマン） 　品種：Riesling100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均30年 　　畑：Andlau 　土壌：Schist（シスト） 仕立て：Guyot doublet 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：260ｍ 　向き：南、東 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：～2035年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値18mg/L 　収穫：2023年9月25日と10月5日に手摘みで収穫。 　醸造：除梗し一晩醸し。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2024年7月1日に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：繊細な口当たり。レモン、桃、白い花を思わせる香りとともに、余韻にはアーモンドの風味が上品に続きます。

生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン） 原産国：フランス、アルザス地方アンドロ― 　当主：YANN & ANDRE DURRMANN（ヤン・＆アンドレ・デュルマン） 　品種：Gewurztraminer100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均25年 　　畑：Andlau 　土壌：南西はGranit（花崗岩）、北はSandstone（砂岩） 仕立て：Guyot doublet 　面積：ー 収穫量：30ha/ha 　標高：260ｍ 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：～2030年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値16mg/L 　収穫：2023年9月22と10月3日に手摘みで収穫。 　醸造：除梗し1/3を3週間醸し。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2024年1月5日に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：ゲヴェルツは甘口に仕立てることが多いアルザスで、私達は辛口に仕上げたため、GewurzのアナグラムZegwurという名前をつけました。部分的にマセラシオンした辛口のゲヴュルツトラミネール。バラやライチ、キウイを思わせる非常に華やかな香り。花崗岩の土壌は、表土に石があらわになるほどで、凝縮した味わいのぶどうを生み出している。最高傑作のゼグヴュール。

生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン） 原産国：フランス、アルザス地方アンドロ― 　当主：YANN & ANDRE DURRMANN（ヤン・＆アンドレ・デュルマン） 　品種：Riesling100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均20～50年 　　畑：Andlau（Gesetz ＆ Duttenberg） 　土壌：Pink Sandstone（砂岩） 仕立て：Guyot doublet 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：260ｍ 　向き：南、北東 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：8～10℃ 飲み頃：～2030年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値20mg/L 　収穫：2023年9月26,28日10月2日に手摘みで収穫。 　醸造：除梗し一晩醸し。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2024年7月7日に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：色は薄めでクリアな外観。軽やかで、柑橘系の風味が広がります。飲みすすめると華やかな香り、白桃などが出てきて、複雑さも感じます。軽快で飲みやすいスタイル、心地よい酸も魅力です。

生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン） 原産国：フランス、アルザス地方アンドロ― 　当主：YANN & ANDRE DURRMANN（ヤン・＆アンドレ・デュルマン） 　品種：Pinot blanc、Riesling、Gewurztraminer、Sylvaner（買い葡萄） 　色味：白 　規格：1000ml 　 Vol：11.6％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：クラウン 　樹齢：平均20～40年 　　畑：Andlauと南3km周辺 　土壌：Granit（花崗岩）、 Sandstone（砂岩） 仕立て：Guyot doublet 　面積：ー 収穫量：60hl/ha 　標高：260ｍ 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：8～10℃ 飲み頃：～2027年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値14mg/L 　収穫：2023年9月15,16,26,29日に手摘みで収穫 　醸造：除梗し一晩醸し。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。無濾過・無清澄。2024年3月22日に瓶詰め。 　備考：フランス語ronronnerは猫が喉を鳴らすことを意味します。シンプルで人に寄り添うワインとして名付けました。ワインは柔らかくて気楽なスタイルで、それを分かち合うと猫の喉を鳴らすような安らぎがもたらされます。4品種は別々に収穫、それぞれ発酵後にアソンブラージュしました。1Lですがあえて軽い瓶を使用し、750mlとほぼ同じ重さとし、CO2削減を目指しています。

Cuvées Exlusives Culinaries パリとはじめとし、世界各地に店舗を構え、レストランにバー、ボトルショップをも併設した 「YARD」。この店舗を経営し、Sous le Végétalをはじめ、様々なワイン生産者との友情で繋がっているCulinariesが、その友人たちに特別なキュヴェを造ってもらった特別なワインたち 生産者：Domaine La Boheme（ドメーヌ・ラ・ボエム） 原産国：フランス、オーヴェルニュ地方 　当主：Patrick Bouju（パトリック・ブージュ） 　品種：ベルジュラン（ルーサンヌ） 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：ー 　備考：-ベルジュラン（ルーサンヌとも呼ばれる品種）はサヴォワのテロワールから生まれ、醸造はパトリック・ブージュが手掛け、ラベルはオーレリアン・ルフォーがデザインした。繊細なマセラシオン、滑らかで複雑な味わい。希少で個性豊かなボトル。

Cuvées Exlusives Culinaries パリとはじめとし、世界各地に店舗を構え、レストランにバー、ボトルショップをも併設した 「YARD」。この店舗を経営し、Sous le Végétalをはじめ、様々なワイン生産者との友情で繋がっているCulinariesが、その友人たちに特別なキュヴェを造ってもらった特別なワインたち 生産者：Einhart（アインハート） 原産国：フランス、アルザス地方、北部ローゼンヴィラー（Rosenwiller） 　当主：ニコラ＆テオ 　品種：オーセロワ35%、リースリング35%、ゲヴェルツトラミネール30% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：冷涼で風の強い丘の上に位置する区画 　土壌：石灰岩粘土質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：10～12°C 飲み頃：～2035年 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：発酵を開始するために24時間の短いマセラシオンの後、ダイレクトプレス。発酵には土着酵母を使用し、ピノ・ノワールの樽で8ヶ月間熟成。 　備考：辛口で力強く、フレッシュで和やかな白ワイン。土壌の豊かさを余すところなく表現している。輝きのある淡い黄金色、ベルガモットと白い花の繊細なアロマが組み合わさったデリケートな香り、口に含むとフレッシュさが主張し、美しいミネラルの張りとわずかな塩味が感じられる。豊かなテクスチャーとややスパイシーなアロマが、このワインを生き生きした寛大な白ワインとしてバランスと深みを与える。アペリティフとしても、グリルした野菜や新鮮なサラダなどの野菜料理とも相性が良い。瓶詰め後の追熟成により、さらに複雑な香りが広がる。

生産者：Pierre Menard（ピエール・メナール） 原産国：フランス、ロワール地方 　当主：ー 　品種：シュナン・ブラン 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13.5% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：クロ・デ・マイユのすぐ隣の区画、畑はレイヨンを見渡す急峻な南斜面に位置 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：空気圧で優しくプレスされ、発酵、熟成は1～8樽のワイン樽と陶器の甕で熟成。 　備考：-変質した火山岩であるスピライトがわずかに存在し、ワインに素晴らしい緊張感と活力を与えているよう。

生産者：Pierre Menard（ピエール・メナール） 原産国：フランス、ロワール地方 　当主：ー 　品種：カベルネ・フラン、シュナン、グロロ・ノワール、グロロ・ブラン 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：12% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：ー 　備考：ワインの起源への探求、そして実験精神へのオマージュとして生まれたロゼワイン。人類最初のワインは、おそらくさまざまな品種と色のブドウを足で踏んで造られたものであり、その色は技法やブドウによって異なる「ロゼ」だった可能性が高いとされている。（ROUGETTA）は、そうしたワインの歴史を、現代の視点で自由に解釈したものです。このワインは複数の品種・畑のブドウをブレンドすることで、それぞれの構成要素を超えた表現と複雑さを引き出す、辛口のロゼワイン。毎年使用されるブドウ品種やアッサンブラージュは異なり、その年の収穫状況とブドウの顔つきに導かれて決まります。2023年ヴィンテージでは、カベルネ・フランがワインの軸となり、シュナン・ブラン、グロロ・ノワール、グロロ・ブランが共演している。「Rougetta」という名前は、通常使われている「Rosetta」の 2023年版での派生形です。これは、ワインの色合いが例年より赤みを帯びたことに由来しています。なお「Rosetta」の名前は、欧州宇宙機関（ESA）の宇宙探査ミッション「ロゼッタ」に由来しており、このミッションは生命の起源を探るため、彗星に着陸探査機フィラエを送り込んだ壮大な試みでした。

生産者：Domaine du Petit Bouchon（ドメーヌ・デュ・プティ・ブション） 原産国：フランス、アルザス地方（ジュラから移動） 　当主：ソフィー＆ヴァンサン 　品種：シャルドネ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：ダイレクトプレス、500Lのアンフォラで熟成。 　備考：ー

生産者：Rietsch（リエッシュ） 原産国：フランス、アルザス地方、北部ミッテルベルカイム 　当主：ジャン・ピエール 　品種：ピノ・ノワール、ピノ・グリ 　色味：赤 　規格：1000ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：PNミッテルベルカイム村、PGムツィグ村スティルコフ 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：8日間全房マセラシオン、シュールリーで8ヶ月タンク熟成 　備考：鮮やかなルビーレッド、熟した果実、色気のあるアロマ、まったりした口当たり、複雑味、しみじみとした旨さが広がる！

生産者：Rietsch（リエッシュ） 原産国：フランス、アルザス地方、北部ミッテルベルカイム 　当主：ジャン・ピエール 　品種：オーセロワ、リースリング、ピノ・グリ、シルヴァネール 　色味：白 　規格：1000ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：ー 　備考：明るいレモンイエロー、春の花々のようなさわやかなアロマ、きれいな酸とミネラル感、複雑な果実味、優しく伸びやかな余韻、美味しくうれしいリットルワイン！

生産者：Rietsch（リエッシュ） 原産国：フランス、アルザス地方、北部ミッテルベルカイム 　当主：ジャン・ピエール 　品種：オーセロワ、シャルドネ、ピノ・グリ 　色味：白発泡 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：瓶詰時2023年の果汁を加え瓶内二次発酵 　備考：黄金〜麦わら色、果実のつまったアロマ、コク、葡萄、洋梨、りんご、おだやかな泡立ち、酸と果実、ほろ苦の余韻、バランスのとれた上質スパークリング！

生産者： Le Vignoble du Pagure（ル・ヴィニョーブル・デュ・パギュー） 原産国：フランス、ジュラ地方、北部ルー渓谷（ブザンソンの東ドゥー川沿い） 　当主：Hugo Courvoisier（ユーゴ・クールヴォワジエ） 　品種：シャルドネ、オーセロワ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：淡いレモンイエロー、鉱物、杏、梅、果実と酸の甘酸っぱさ、空気に触れるにつれしっとりしなやかに、洋梨の余韻！（Songe-Creux = 夢想家）

生産者： Le Vignoble du Pagure（ル・ヴィニョーブル・デュ・パギュー） 原産国：フランス、ジュラ地方、北部ルー渓谷（ブザンソンの東ドゥー川沿い） 　当主：Hugo Courvoisier（ユーゴ・クールヴォワジエ） 　品種：シャルドネ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：淡いレモンイエロー、アップルレモン、桃、スフレ、軽やかな飲み心地、チャーミングな果実味、ほんのりほろ苦の複雑味、しっとりなめらかな余韻！（Les Terres Vagabondes = The Wandering Lands）