東京の下町にあるナチュラルワインショップ
【主な取扱いインポーター】
W、日仏商事、CROSSWINES、TAWA
Diony、日本グランドシャンパーニュ
業務卸希望の方は直接DMをお願いします。
店舗の営業に関してはインスタグラムにて随時更新中
【お知らせ】
2023年4月1日より、輸送コストの増加に伴い配送料が上がります。
ご理解とご協力をお願いします。
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Vin De Frantz Chenin ’20(ヴァン・ド・フランツ・シュナン)
¥3,080
SOLD OUT
生産者:Frantz Saumon(フランツ・ソーモン) 原産国:フランス、ロワール地方 品種:シュナンブラン100% 色味:白辛口 規格:750ml Vol:13.5% 樹齢:ー 土壌:ー 面積:ー 収量:ー 標高:ー 向き:ー 収穫:ー SO2:ー 醸造:ー 備考:ー
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Minéral + ’18 (ミネラル プリュス)
¥3,960
SOLD OUT
生産者:Frantz Saumon(フランツ・ソーモン) 原産国:フランス、ロワール地方 品種:シュナンブラン100% 色味:白辛口 規格:750ml Vol:13.5% 樹齢:平均35年 土壌:砂質、粘土、ケイ素質、シレックス 面積:5ha 収量:20hl/ha 標高:200m 向き:南、南東 収穫:手摘み SO2:瓶詰め時:15mg/L、トータル25mg/L 醸造:グラスファイバータンクで発酵、400Lの木樽で15 ヶ月熟成、無濾過・無清澄 備考:パートナーのマリー・チボーと公私共に順調なフランツ・ソーモンのおなじみ、ドメーヌ物の代表作です。シュナンブランを木樽で15 ヶ月熟成、無濾過・無清澄で仕上げました。ライトイエローの外観から、パイナップルや捥ぎたてのリンゴの香りを感じます。中程度の粘性に、アプリコットやヴィネクレットのニュアンスを纏う果実感と際立つ酸味、行き過ぎないナチュラル感がクセになります。
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Petillant La P'tite Gaule du Matin ’20(ペティアン・ラ・プティット・ゴール・デュ・マタン
¥3,630
SOLD OUT
生産者:Frantz Saumon(フランツ・ソーモン) 原産国:フランス、ロワール 品種:シュナンブラン80%、シャルドネ20% 色味:白微発泡・辛口 規格:750ml Vol:13% 樹齢:平均20年 土壌:粘土石灰、シリス 標高:50m 向き:南東 醸造:手摘みで9月10日収穫、45hlのステンレスタンクで1 ヶ月発酵、糖が残った状態で2020年10月15日瓶詰め、6 ヶ月間瓶内発酵・熟成/ドサージュなし、デゴルジュマン:2021年4月/無濾過・無清澄、SO2無添加、トータル:31mg/L 備考:フランツがユーモアを込めて名付けたキュヴェ名ですが「友達がオーナーのバーの名前」とのことです(笑)。2種のブドウをステンレタンクで発酵、糖が残った状態で瓶詰めし瓶内で6 ヶ月発酵・熟成、翌年4月にデゴルジュマンしました。細かな泡立ち、輝きある淡い黄金色、梨やカリン、レモンジャムのアロマ、酸味・甘味のバランスが良くジューシーでエキスたっぷりの果実味が余韻に拡がります。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。