生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン） 原産国：フランス、アルザス地方アンドロ― 　当主：YANN & ANDRE DURRMANN（ヤン・＆アンドレ・デュルマン） 　品種：Sylvaner、Riesling、Gewurztraminer、Mirabelle jam、Citrus、Spices 　種別：ヴァンショー 　規格：1000ml 　 Vol：10％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：王冠 　樹齢：ー 　　畑：Andlau 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L 　収穫：ー 　醸造：いつも通りに作ったナチュラルワインを60°Cまで熱し、すべての材料を入れパスツーリゼーションする。熱いうちに、荒いザルで濾して瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：いつも通りに造ったナチュラルワインに自家製のミラベルジャムとオーガニック認証を受けたレモンやスパイスをブレンド。沈殿物は、ミラベルの小片です。アップルシナモンやジンジャーブレッドクッキーのようなほっこりする味わい。シロップのように少しトロリとした液体でこれからの時期温めても夏にキリッと冷やして飲んでも、またカクテルにしても最高です。抜栓後、何日もお楽しみいただけます。

生産者：Forthave Spirits（フォーセイヴ・スピリッツ） 原産国：アメリカ、ブルックリン 　当主：Aaron Fox ＆ Daniel de la Nuez（アーロン＆ダニエル） 　種別：リキュール 　色味：ー 　規格：375ml 　 Vol：24％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：NYの Café Integral とのコラボ作品。ニカラグアのシングルオリジンコーヒー豆（pacamará ambar– grown by Don Sergio Ortez）をNYでローストし、サトウキビスピリッツにコーヒー豆を漬け込み、仕込んでいったリキュール（水出しと、引いた豆のマセラシオン、を行った）エスプレッソ・マティーニや食後の 2 in 1 ディジェスティフとしてどうぞ！（スピリッツ＋コーヒー）

生産者：Forthave Spirits（フォーセイヴ・スピリッツ） 原産国：アメリカ、ブルックリン 　当主：Aaron Fox ＆ Daniel de la Nuez（アーロン＆ダニエル） 　種別：リキュール 　色味：ー 　規格：375ml 　 Vol：24％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：フレッシュ、黒ウォールナッツ、コーヒー的リキュール。 まろやか、甘苦、ピュアな余韻。オンザロック、ストレートで！

生産者：Forthave Spirits（フォーセイヴ・スピリッツ） 原産国：アメリカ、ブルックリン 　当主：Aaron Fox ＆ Daniel de la Nuez（アーロン＆ダニエル） 　種別：リキュール 　色味：ー 　規格：750ml 　 Vol：24％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：まろやかな口当たり、やさしい甘み、デリケートでフローラル、フレンチアルプスの Genepiの花とNY州北部Liten Buffelのワインで仕込み。シンプルにオンザロックやスパークリングウォーターで割って、またはベルモットの代わりにどうそ！

生産者：Forthave Spirits（フォーセイヴ・スピリッツ） 原産国：アメリカ、ブルックリン 　当主：Aaron Fox ＆ Daniel de la Nuez（アーロン＆ダニエル） 　種別：リキュール 　色味：ー 　規格：750ml 　 Vol：24％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：じんわり赤色、甘苦Bitters、ビタースイート アペリティーボ、オレンジ、カモミール、バラ、13種のボタニカルスプリッツァー、ライムと合わせてオンザロックで、またはネグローニに最適！

生産者：Quentin Le Cleac'h（カンタン・ル・クリアッシュ） 原産国：フランス 　種別：パスティス 　色味：ー 　規格：500ml 　 Vol：45％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　製法：スターアニス、グリーンアニス、甘草を3週間マセラシオンフェンネル、ニガヨモギ、レモンバーム、タイム、ローズマリー、オレガノ、セイボリーを2日間マセラシオン仕上げに全てをアッサンブラージュし、45度になるまでゆっくりと加水 味わい：飲み心地が良く、素材の風味、複雑味が渾然一体となったパスティスが生まれます水で同割で伸ばしても美味しいですし、飲み心地がいいのでちょっと濃いめにするのもオススメです！ お好みでロックでも。 　備考：《造り手たちも絶賛のナチュラル・パスティス！》南仏の試飲会で出会ったカンタン。独自路線でナチュラル・パスティス他　スピリッツをリリースしている造り手です。ナチュラルワインを蒸留してベースのスピリッツ（70度）とし、そこに各種ハーブを漬け込んで風味を引き出していきます。

生産者：destillerie FREIHOF（デステラリー・フライホーフ） 原産国：オーストリア、ニーダーエストライヒ州 　種別：ヴェルモット（甘味果実酒） 　色味：ー 　規格：ー 　 Vol：18％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 味わい：エルダーフラワー、洋梨、ニガヨモギのアロマ、果実味と花々のアクセント、甘苦い 風味とほんのりスパイシーさも！！食前、食後にどうぞ！ 　備考：フィデッサーの白ワイン、フライホーフのスペシャリテ　洋梨のスピリッツ、そして人気の料理人 Karin Kaufmann がハーブを採取しレシピを決めて仕上げてゆく一期一会のヴィンテージ・ヴェルモット。2019年は、白ワインにニガヨモギ、オレンジピール、レモンピール、八角、丁子、エルダーフラワー、唐辛子を一晩漬け込み、洋梨のスピリッツと大麦のスピリッツで仕上げ。最高な材料と最高な調理（仕込み）で飲み心地も抜群です！

生産者：Walcher（ヴァルヒャー） 原産国：イタリア、トレンティーノ＝アルト・アディジェ州 　種別：リキュール 　規格：700ml 　 Vol：28％ 　残糖：ー 　総酸：ー 　瓶栓：ー ガス圧：ー 　樹齢：ー 仕立て：ー 　土壌：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 　標高：ー 　面積：ー 　　畑：ー 　収量：ー 生産量：ー 　収穫：ー 　SO2：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　醸造：ー 　備考：本物のアーモンドビタ ーオイル、マダガスカル産バニラ等、こだわり抜いた原材料で造られたアマレット（ アーモンド風味リキュール）

生産者：La Gauloise（ラ・ゴロワーズ） 原産国：フランス 　種別：リキュール 　規格：700ml 　 Vol：48％ 味わい：1年熟成のスタンダード。スパイス＆胡椒の効いた力強いアロマ、フレッシュさと複雑味、鮮烈な香り、味わいと力強さのバランス◎