生産者：BODEGAS Pigar（ボデガス・ピガー） 原産国：Spain Valencia Utiel-Requena Campo Arcís（スペイン、バレンシア州ウテェエル・レケナ地区カンポ・アルシス） 　品種：ボバル100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：2.2g/L 　総酸：5.6g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：70年以上 　　畑：ー 　土壌：砂質粘土土壌と石灰岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：2000本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：全房にてフット・ストンプ。ステンレスタンク 5～7日間のマセラシオン、マロラクティック発酵。澱と共にステンレスタンクで 3ヶ月熟成させたのち、瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：放置された葡萄畑をスサナが見つけ、そしてとても気に入りました。見つけた時、一緒にいた愛犬“ゾロ”と自画像をラベルとして使用。低アルコールでライト。エレガンスとフィネスを求めたキュヴェとなります。明るい赤紫色。ラズベリー、サワーチェリー、少しのカシスとスパイスのアロマ。ベリー系の果実味、フレッシュで柔らかなライトボディにエレガントさも。タンニンは軽く、フルーティーさが全面に出ています。いわゆるバレンシアのトラディショナルな濃い赤ワインとは反するスタイル。冷やして飲むことができるジューシーな赤ワイン。

生産者：BODEGAS Pigar（ボデガス・ピガー） 原産国：Spain Valencia Utiel-Requena Campo Arcís（スペイン、バレンシア州ウテェエル・レケナ地区カンポ・アルシス） 　品種：タルダナ95％、マスカット・オブ・アレキサンドリア5％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：2.9g/L 　総酸：5.6g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：70年以上 　　畑：ー 　土壌：石灰岩土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：2000本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：古くから使われているアンフォラを使用し、30日間のマセラシオン、圧搾後、アンフォラにて 9ヶ月熟成。無濾過・無清澄。 　備考：ラベルに使用されているはシードラゴン。ワインの色と同じ色(オレンジ)で非常に入手が困難な動物である点と、彼らにとって希少な葡萄品種タルダナのワインであることを掛け合わせて、ラベルに使用。少し濁りのある明るめのアンバーカラー。柑橘類、黄桃、プロポリス、白い花、ほのかなアロマティックなアロマ。ストーンフルーツや柑橘類などの完熟したフルーツとボリュームのある果実味。熟成も見込めます。

生産者：BODEGAS Pigar（ボデガス・ピガー） 原産国：Spain Valencia Utiel-Requena Campo Arcís（スペイン、バレンシア州ウテェエル・レケナ地区カンポ・アルシス） 　品種：トルトシ45％、アイレン40％、バレンシア・ブラン15％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：2.1g/L 　総酸：5.1g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：110年 　　畑：ー 　土壌：砂質粘土土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：900本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：一緒の畑で育てられた 3種を同時に収穫し混醸、部分的に除梗し 7～10日間のマセラシオン。ステンレスタンクにて澱と共に9ヶ月熟成。無濾過・無清澄。 　備考：放置されていた葡萄畑の中で、彼らが最初に復活させようと試みた、樹齢110年以上の最も古い畑。当初、植えられている葡萄が分からず、遺伝子検査で判明。混植混醸オレンジワイン。非常に古い畑という意味を込めて、古くから存在する動物“クラゲ”3匹（3つの葡萄）をラベルに使用。トルトシはボバルの突然変異、別名“ホワイト・ボバル”。皮が固く、酸味中程度。絶滅品種。バレンシア・ブラン:こちらも土着品種でほぼ栽培されていない葡萄。元々は食用葡萄。フルーティーで熟した梨のニュアンス。少し濁りのある明るめのアンバーカラー。熟した林檎、柑橘類、白い花、ダージリンなど複雑なアロマ。柔らかなボディと心地良いタンニン。しっかりとした酸とボリューム感も感じられるオレンジワイン。

生産者：BODEGAS Pigar（ボデガス・ピガー） 原産国：Spain Valencia Utiel-Requena Campo Arcís（スペイン、バレンシア州ウテェエル・レケナ地区カンポ・アルシス） 　品種：シャルドネ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：0.58g/L 　総酸：4.0g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：18年 　　畑：ー 　土壌：砂質粘土土壌と石灰岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：1600本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：古来のスタイル“black Chardonnay/ブラック・シャルドネ法”を用いてプレス。700Lのセラミック・エッグ・タンクとフレンチオークを用い、自然発酵後、4ヶ月熟成。無濾過・無清澄。（※ブラック・シャルドネ法:ブルゴーニュの古い伝統的なワインの造り方で、葡萄を強くプレスすることで成分を抽出し、シャルドネの旨味や熟成ポテンシャルを引き出す方法。プレスの際、空気を含み、色が黒くなるため、その名前が付きました。色は醸造の過程で普段のシャルドネの色に戻ります。その影響で酸化の影響を受けにくくなります。） 　備考：薄濁りのある淡いイエロー。グレーフルーツ、アプリコット、ハーブ、少しの火打ち石のアロマ。穏やかな酸と心地よいミネラル。程よいボリュームと旨味も感じられます。ラベルのタンポポは、畑でよく育っている為、ラベルに使用。

生産者：Casa Balaguer（カーサ・バラゲール） 原産国：Spain Valencia Alicante Villena （スペイン・バレンシア州アリカンテ・ビリューナ） 　品種：マスカット・オブ・アレキサンドリア100% 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：0,2g/L 　総酸：4,4g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：24年、37年、64年 　　畑：ー 　土壌：塩分の多い砂質土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：海抜50m 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：5日間マセラシオンとスキンコンタクトを行ったのち、コンクリートタンクにて自然発酵。発酵途中に圧縮したのち、皮を取り除きます。コンクリートタンクにて、フロールのキャップの下6ヶ月熟成。無清澄、無濾過。 　備考：”Salicornio/サルコルニオ”という名前はグラスワート（アッケシソウ）という意味で塩分を多く含む植物の名前。海抜50m未満の地域に栽培されるため、海の影響である葡萄の塩分の特徴を表現するため、この名前を選びました。ラベルのデザインもサリコニオを表現しています。濁りのある明るい黄金色。桃、アプリコット、白い花と柑橘類の皮、アロマティックな香り。ドライで柔らかなボディ。グレープフルーツの様なジューシーさとしっかりとしたミネラルと酸に、僅かなハーバルなニュアンス。余韻に土壌由来の塩味のフィニッシュ。

生産者：Casa Balaguer（カーサ・バラゲール） 原産国：Spain Valencia Alicante Villena （スペイン・バレンシア州アリカンテ・ビリューナ） 　品種：マスカット・オブ・アレキサンドリア 70%、マルヴァジア 30% 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：0,2g/L 　総酸：4,6g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：50～70年 　　畑：ー 　土壌：塩分の多い砂質土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：海抜0m 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：細かく葡萄を選定しステンレスタンクにて、皮とともに 30 日間マセレーション天然酵母による自然発酵。バトナージュは行わず、6ヶ月熟成。無清澄、無濾過。 　備考：トラゴラルゴ（トラゴ=飲む、ラルゴ=長く、長く飲める）とは、品種の個性と各ヴィンテージのユニークな特徴を伝え、飲み心地がよく、長く飽きずに飲めるイージードリンクなワインシリーズ。ラベルのダチョウは、ダチョウも首が長い為、それと意味を掛け合わせて、ラベルとして使用。濁りのある明るいオレンジ色。オレンジなどの柑橘類、アロマティックで、白い花とフィンネルなどのハーブのニュアンス。柑橘類を中心としたジューシーな果実味、ミネラルと酸も心地良く、余韻に地中海の影響から来る塩味とほのかな苦み。品種構成と色合いから想像ができる、明るくジューシーなオレンジワイン。

生産者：Bodegas ＆ Vinedos Sentencia（ボデガス & ヴィネドス・センテンシア） 原産国：スペイン、バレンシア州、ロス・ペドロネス 　品種：マスカット・オブ・アレキサンドリア100％ 　色味：白（オレンジ） 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：0.3g/L 　総酸：5.0g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：30年以上 　　畑：ー 　土壌：粘土質赤土 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：710ｍ 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め時のみ、ごく少量の硫黄を使用 　収穫：9月と10月に手摘みで収穫 　醸造：畑とワイナリーにて葡萄を選択し、コンクリートタンクを使用し、全房のまま足でプレス。10～15日スキンコンタクトした後、茎を除梗して、天然酵母による 3週間自然発酵。澱と共にステンレスタンクにて 6ヶ月熟成。無清澄、無濾過、2021年9月瓶詰め。 　備考：ラス・バイレタスとは、葡萄を育てている地域の名前になり、ワインの名前にも使用されています。葡萄の他にオリーブやアーモンド、イナゴ豆を栽培。その為、同じ畑に育っている樹齢約200年のイナゴ豆の木を絵にしてラベルに使用。やや濁りがある琥珀色。柑橘系、リンゴ、金木犀、マスカット特有のアロマティックな香り。柑橘類と熟れた林檎、タンニンは柔らかく、ジューシーでエネルギッシュ。葡萄の個性を充分に活かしたオレンジワイン。

生産者：Baldovar 923（バルドーバー・923） 原産国：スペイン、バレンシア州 　品種：メルセゲラ70%、マカベオ30% 　色味：白（オレンジ） 　 Vol：12,5% 　総酸：4,63g/L 　残糖：0.57g/L 　規格：750ml 　土壌：石灰岩、砂質ローム 　標高：900～1200m 　樹齢：20～60年 　収穫：9月下旬に手摘み。 　醸造：葡萄を2回選択し除梗。メルセゲラとマカベオは別々で発酵。機械で優しく圧縮、デブルバージュは、24～48時間。ステンレスタンクにて、果皮と共に天然酵母にて14日間自然発酵、その間バトナージュは軽めに毎日実施。発酵が終了する 2～3日前に皮を取り除き、ステンレスタンクにて、澱と共に4か月、余分な澱を取り除いた後、5か月、計9か月熟成。無清澄、無濾過にてボトリング。熟成中、4月頃温度が急激に上がるタイミングとボトリング時、極少量の硫黄のみ使用。 　備考：ラスカーニャとはバレンシアにある地域の名前で、そこに葡萄畑があるため、ワイン名に使用。少しに濁りがある黄金色。ミネラル、ハーブ、やや白い花と柑橘、桃の香り。酸とミネラルが溶け込み、しっかりとした果実味と柔らかなタンニンでバランスが取れています。和食だと出汁系の料理、鮨、鍋などに合わせたくなる綺麗でやさしいライトオレンジワイン。