生産者：Weingut Weigand（ヴァイングート・ヴァイガント） 原産国：ドイツ、フランケン地方イプホーヘン 　品種：ピノノワール35％、ドルンフェルダー 35％、ドミナ30％ 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：10.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均30年 　土壌：泥土岩（コイパー） 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：240ｍ 　向き：西、南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値13mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：全房で直接圧搾、12.5hlのフードルで発酵・熟成。無濾過・無清澄。 　備考：親から譲り受けた高樹齢ブドウで20代からナチュラルなワイン造りを行うアンディがコイパー土壌で育つピノノワールを主体とした3品種を全房で直接圧搾しフードルで発酵・熟成しました。アセロラを連想する綺麗なピンク色、クランベリーや茶葉、アメリカンチェリーが香ります。キリッとした酸とフレッシュな果実味、アメリカンチェリーのエキスに溶けたタンニンがアフターを彩ります。

生産者：Weingut Weigand（ヴァイングート・ヴァイガント） 原産国：ドイツ、フランケン地方イプホーヘン 　品種：ミュラートゥルガウ100% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均60年 　土壌：泥土岩（コイパー） 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：250ｍ 　向き：西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値13mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：空気圧式圧搾、12.5hlのフードルで発酵・熟成。無濾過・無清澄。 　備考：ドイツ・フランケンでナチュラルなワイン造りに没頭するアンディ、コイパー土壌で育つ樹齢 60 年のミュラートゥルガウをプレス後フードルで発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。グリーンイエロー色、ハッサクや文旦、パイナップル、ライチ、パッションフルーツの香り、果実味が先に拡がる爽やかなアタック、心地の良い酸味が後半に拡がるジューシーな味わいです。

生産者：Weingut Weigand（ヴァイングート・ヴァイガント） 原産国：ドイツ、フランケン地方イプホーヘン 　品種：シルヴァーナー25%、バッカス25%、ミュラートゥルガウ20%、ショイレーベ10%、リースリング10%、ピノブラン10% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均40年 　土壌：泥土岩（コイパー） 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：250ｍ 　向き：西、南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値13mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：空気圧式圧搾、12.5hlのフードルで発酵・熟成。無濾過・無清澄。 　備考：親から譲り受けた高樹齢ブドウで20代からナチュラルなワイン造りを行うアンディ、この地方特有の白ブドウ6品種をプレス後フードルで発酵・熟成しSO2無添加で仕上げました。クリアなグリーンイエロー色、黄色リンゴや二十世紀梨、カボス、アップルミントのアロマ、フレッシュなアタックにすっきりとした爽快な酸味が心地よく、早生みかんの酸味と果実味もアフターに拡がります。

生産者：Stefan Vetter（シュテファン・フェッター） 原産国：ドイツ、フランケン州 　品種：ミュラートゥルガウ100% 　色味：白辛口 　規格：750ml 　 Vol：9.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：平均30年 　　畑：ー 　土壌：赤砂岩、石灰岩 仕立て：ー 　面積：0.5ha 収穫量：30～50hl/ha 　標高：250m 　向き：南 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め時18mg/L、トータル8mg/L未満 　収穫：8月28日手摘みで収穫 　醸造：水平式圧搾。300～500Lの古樽で12ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2021年7月21日。 　備考：素晴らしい区画 Gambacher Kalbenstein のテラスの外にあり、いわゆるプルミエクリュの赤砂岩を中心とした土壌で育つミュラートゥルガウをプレスし木樽で 12 ヶ月発酵・熟成しました。クリアなグリーンイエロー色、ハッサクやレモンピール、セルフィーユの香りを感じます。拡がりがあり、しっかりとした旨味のアタック、キュッと引き締まった酸、黄色の柑橘の果実味がアフターまで残ります。

生産者：Weingut Weigand（ヴァイングート・ヴァイガント） 原産国：ドイツ、フランケン地方イプホーヘン 　品種：シルヴァーナー25%、バッカス25%、ミュラートゥルガウ20%、ショイレーベ10%、リースリング10%、ピノブラン10% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均22年 　　畑：ー 　土壌：泥土岩（コイパー） 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：40hl/ha 　標高：250m 　向き：西、南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前無添加、トータル63mg/L 　収穫：9月12日収穫、手摘み 　醸造：空気圧式圧搾。12.5hlのフードルで9ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2022年7月8日。 　備考：親から譲り受けた高樹齢ブドウで 20 代からナチュラルなワイン造りを行うアンディ、この地方特有の白ブドウ 6品種をプレス後フードルで 9ヶ月発酵・熟成し SO2無添加で仕上げました。グリーンイエロー色、リンゴやミント、ライラックのアロマ、まろやかなアタックで塩味もあり、じわりとエキスが拡がります。レモンピールの心地よい酸味と渋みがアクセントとなっています。

生産者：Stefan Vetter（シュテファン・フェッター） 原産国：ドイツ、フランケン州 　品種：シュペートブルグンダー 100％ 　色味：赤ミディアム 　規格：750ml 　 Vol：9.5％ ガス圧：ー 　樹齢：ー 仕立て：ー 　土壌：赤砂岩 貝殻石灰岩 　向き：ー 傾斜率：ー 　標高：ー 　面積：0.2ha 　収量：ー 生産量：ー 　収穫：手摘みで収穫 　SO2：瓶詰め時18mg/L、トータル10mg/L 適温度：ー 飲み頃：ー 　醸造：1週間醸し、発酵・熟成（マロラクティック発酵あり） 　備考：まるでプルミエクリュと称されるシュタインテラッセンは急勾配の段々畑で砂岩と貝殻を含む石灰岩の土地です。シュペートブルグンダーを１週間醸し後、発酵・熟成しました。淡く透明感のある淡いガーネット色、クランベリーやラズベリー、干し柿の香り、しっかりとした酸味のアタック、控えめなタンニンと短めのアフターのシンプルな味わいです。

生産者：Stefan Vetter（シュテファン・フェッター） 原産国：ドイツ、フランケン州 　品種：ミュラートゥルガウ100％ 　色味：白辛口 　規格：750ml 　 Vol：9％ ガス圧：ー 　樹齢：平均30年 仕立て：ー 　土壌：赤砂岩 石灰 　向き：南南西 傾斜率： 　標高：170～200m 　面積：0.2ha 　収量：50hl/ha 生産量：ー 　収穫：手摘みで収穫 　SO2：瓶詰め時16mg/L、トータル12mg/L 適温度：ー 飲み頃：ー 　醸造：全房で10日間醸しプレス、ステンレスタンクとフードルで発酵（マロラクティック発酵あり）フードルで熟成、無濾過・無清澄。 　備考：ラインヘッセンの南西エッケルスハイム村、赤砂岩・石灰土壌で育つミュラートゥルガウを全房で 10 日間醸しプレス、ステンレスタンクとフードルで発酵しフードルで熟成しました。グリーンを帯びたクリアなイエロー、柚子、かぼす、黄色リンゴ、草原や芝生の青い香 り、スッキリとしたアタックにシャープな酸味が心地よく旨味もあり、ハッサクを食べたときの酸とほろ苦さが溶け込んでいます。