東京の下町にあるナチュラルワイン専門店
台東区近隣は自社にて無料配送中📦
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【取扱い国外インポーター及び国産生産者】
W、CROSSWINES、TAWA、Diony、BMO
日本グランドシャンパーニュ、日仏商事、ウミネコ醸造
兵庫:Botanical Life
宮城:Fattoria Al FIORE
(※国産ワインは免許の関係で店頭販売のみ)
【卸先業務店様一覧】
東京 駒形 「Inf」
東京 三筋 「NOMURA SHOTEN」
東京 阿佐ヶ谷 「珍珠しんじゅ」
東京 御徒町 「梯酔好」
東京 根津 「Cise」
東京 神田 「鮨しいな」
東京 神保町 「Bistro Mele」
東京 恵比寿 「lolo」
東京 三軒茶屋 「ニューマルコ」
東京 馬喰横山 「Mellow」
東京 本郷 「澱々」
埼玉 志木 「BUGSY」
神奈川 横浜 「goffo」
静岡 静岡市 「Cave LITRON」
愛知 名古屋 「μ」
大分 湯布院 「山荘無量塔」
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【お知らせ】
・2023年4月1日より、
輸送コストの増加に伴い配送料が上がります。
ご理解とご協力をお願いします。
・店舗の営業に関しては
インスタグラムにて随時更新中
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Le Ruissaau ’23(ル・ルイソー)
¥5,720
会員限定商品
(※ラングロールシリーズは1人1種1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし) 生産者:L'anglore(ラングロール) 当主:Eric Pfifferling(エリック・ピュフェルリング) 原産国:フランス、コートデュローヌ、タヴェル 品種:ムールヴェードル50%、カリニャン50% 色味:赤 規格:750ml Vol:13% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:11~15年 畑:ー 土壌:石灰岩の沖積土 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 適温度:ー 飲み頃:ー 生産量:ー SO2:ー 収穫:ー 醸造:品種ごとに別々に醸造。どちらもグラップアンティエールにて、ムールヴェードルは15日間マセラシオン。カリニャンはダイレクトプレス。ムールヴェードルはコンクリートタンクで、カリニャンはドゥミ・ミュイにてそれぞれ9ヶ月間熟成。その後アッサンブラージュ。 備考:2023年は過去最高に乾燥したヴィンテージで、年間降水量はわずか350mmだった。さらに8月に45℃という記録的な猛暑もあったがぶどうは耐え、ここ10年間で最も量質共に素晴らしい年となった。良いぶどうがたくさん収穫できた年に造るキュヴェで、長期熟成を待たずしてラングロールの本質を体感できる貴重なワイン。ワイン名は「小川」の意味。畑の横に小川が流れていることからつけられた。細く長く流れる小川にのように、たくさんの人に届きますようにという想いが込められている。
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Tavel Prima ’23(タヴェル・プリマ)
¥7,040
会員限定商品
(※ラングロールシリーズは1人1種1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし) 生産者:L'anglore(ラングロール) 当主:Eric Pfifferling(エリック・ピュフェルリング) 原産国:フランス、コートデュローヌ、タヴェル 品種:グルナッシュノワール50%、サンソー30%、クレレットブランシュ、クレレットローズ20% 色味:ロゼ 規格:750ml Vol:12% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:30年 畑:ー 土壌:石灰質 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 適温度:ー 飲み頃:ー 生産量:ー SO2:ー 収穫:ー 醸造:混醸造。グラップアンティエールのぶどうを14日間マセラシオン・カルボニック。コンクリートタンクで2ヶ月間熟成。 備考:2018年にエリックの息子ティボーとジョリスが2人で購入したぶどう畑。爽やかでのど越しがよくアペリティフにピッタリ。またカルパッチョなどの魚介とも合わせられるロゼ。
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Terre D’ ombre Rouge ’23(テール・ドンブレ・ルージュ)
¥6,600
SOLD OUT
(※ラングロールシリーズは1人1種1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし) 生産者:L'anglore(ラングロール) 当主:Eric Pfifferling(エリック・ピュフェルリング) 原産国:フランス、コートデュローヌ、タヴェル 品種:グルナッシュノワール、シラー、リベランク、クレレットローズ 色味:赤 規格:750ml Vol:13% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:40年、30年、3年、10年 畑:ー 土壌:粘土、マルヌ質 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 適温度:ー 飲み頃:ー 生産量:ー SO2:ー 収穫:ー 醸造:グラップアンティエールのぶどうをステンレスタンクとコンクリートタンクで12日間マセラシオン。225Lの木樽とコンクリートタンクで9ヶ月間熟成。 備考:レールドンプレは影の大地という意味。ムレシップのアランアリエの畑のすぐ横、サンコム・エ・マルジョルの地区に位置する区画のブレンド。ラングロールの中で最も爽やかでジューシーな果実味がパンパンに詰まった赤。スパイスと赤い果実のフレッシュさが口の中で広がり、グイグイ喉を通る軽快なワイン。グリルした野菜やお肉と相性◎リベランクは南仏で最も古い品種のひとつ。古種を初めてアッサンブラージュしたことにとても自信を持っている。
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Chemin de la Brune Rose ’23(シュマン・ド・ラ・ブリュンヌ・ロゼ)
¥6,600
SOLD OUT
(※ラングロールシリーズは1人1種1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし) 生産者:L'anglore(ラングロール) 当主:Eric Pfifferling(エリック・ピュフェルリング) 原産国:フランス、コートデュローヌ、タヴェル 品種:グルナッシュノワール、グルナッシュグリ、ムールヴェードル、サンソー 色味:ロゼ 規格:750ml Vol:13% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:20年と60年 畑:ー 土壌:石灰岩、沖積土 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 適温度:ー 飲み頃:ー 生産量:ー SO2:ー 収穫:ー 醸造:ダイレクトプレスしてステンレスタンクで発酵。70%はコンクリートタンク、30%はドゥミ・ミュイ樽で9ヶ月間熟成。 備考:焼け焦げた道、という意味のキュヴェ。その年の収穫状況によってブレンドが変わる。23年はリラックのぶどうをブレンド。赤いベリーと柑橘類の香りが華やか。とてもピュアでミネラル感抜群!23年は年間降水量はわずか350mで、過去に例を見ないほど非常に乾燥した年。この状態でもぶどうはしっかりと耐え、ここ10年間で最も量と質において素晴らしい年になった。
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Calcaires Rose ’22(カルケール・ロゼ)
¥5,500
生産者:Le Clos des Grillons(ル・クロ・デ・グリヨン) 原産国:フランス、コート・デュ・ローヌ地方、タヴェル近郊 当主:ニコラ・ルノー 品種:グルナッシュとグルナッシュブラン80%、ブールブラン20% 色味:ロゼ 規格:750ml Vol:14% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:平均37年 畑:ー 土壌:石灰岩、砂質 仕立て:ー 面積:2.5ha 収穫量:21hl/ha 標高:40m 向き:東、南 傾斜率:ー 適温度:ー 飲み頃:ー 生産量:ー SO2:熟成中5mg/L、トータル検出値10mg/L未満 収穫:ー 醸造:全房でステンレスタンクで7日間マセラシオンカルボニック。空気圧式圧搾。ステンレスタンクで発酵。セメントタンクで熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2023年4月。 備考:オレンジがかったアセロラカラー、イチゴやチェリーの香り、クリスピーなタッチに香りから想像する通りの果実感、飲み進めるとしっかりとしたタンニンが感じられじわっと拡がるエキスが美味です。
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Une Ile ’21(ユヌイル)
¥5,280
生産者:Le Clos des Grillons(ル・クロ・デ・グリヨン) 原産国:フランス、コート・デュ・ローヌ地方、タヴェル近郊 当主:ニコラ・ルノー 品種:ムールヴェードル80%、サンソー20% 色味:赤 規格:750ml Vol:13% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:7~21年 畑:ー 土壌:黄色粘土、白色粘土 仕立て:ー 面積:1.5ha 収穫量:22hl/ha 標高:40m 向き:東、南 傾斜率:ー 適温度:ー 飲み頃:ー 生産量:ー SO2:マロラクティック発酵中5mg/L、トータル検出値10mg/L未満 収穫:10月25日手摘みで収穫 醸造:ステンレスタンクで8日間マセラシオンカルボニック。空気圧式圧搾。ステンレスタンクで発酵・熟成。無清澄・無濾過。瓶詰め2021年11月1日。 備考:この土地が風から守られた真のune ile(島)である事から名付けたキュヴェ名です。オレンジガーネット色、ベリーのアロマ、クリスピーなタッチに舌に絡みつく液体、しっかりとしたエキスと柔らかなタンニンが溶け込んだ薄旨の繊細さが感じられます。
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TADAAM '21(タダーム)
¥4,620
生産者:Yoan Rega(ヨアン・レガ) 当主:ー 原産国:フランス、コートデュローヌ地方 品種:シラー、グルナッシュ、メルロ 色味:赤 規格:750ml Vol:ー 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:シラーとメルロは20~30年、グルナッシュは60年 畑:ー 土壌:粘土石灰質 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 生産量:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:ー 収穫:ー 醸造: シラー20%は除梗、破砕して7日間のマセラシオン。シラー20%は全房で12~15日間のマセラシオン・カルボニック。グルナッシュ25%は12~15日間のセミ・マセラシオン・カルボニック。メルロ&グルナッシュ20%は、全房で破砕して7日間のマセラシオン。グルナッシュ15%は、セミ・マセラシオン・カルボニック。5%は樽熟成、10%はファイバータンク熟成。ブレンドし、ファイバー製タンクで4ヶ月間熟成。 備考:同じ品種、同じ産地なのに、なんでこんなに香りが違う・・・? グラスに注いだ瞬間から漂う華やかな香り。ジューシーな果実味の奥には、海を連想させる塩味を感じる!一部のグルナッシュを樽熟成させることでタンニンは極めてまろやかに。5つの醸造方法を巧みに使い分ける、新人にしてまさに神業。鰹やマグロの赤身魚、赤酢の寿司、豚しゃぶや鶏むね肉の梅肉和えなど和食と好相性。ダダームとは、『ジャジャーン!』の意味。
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Same River Twice Orange ’23(セイム・リヴァー・トワイス・オレンジ)
¥3,080
SOLD OUT
生産者:Heliocentric(ヘリオセントリック) 原産国:フランス、コート・デュ・ローヌ地方、南ローヌ、ヴァントゥー・リージョン 当主:ジェームス・ダンスタン氏&中川彰子 品種:グルナッシュブラン20%、ロール20%、ヴィオニエ20%、ユニブラン20%、ミュスカプティグラン10%、ミュスカルージュ・ア・プティグラン10% 色味:醸し白 規格:750ml Vol:12.5% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:平均45年、5~8年 畑: 土壌:粘土石灰、小石 仕立て:ー 面積:2ha 収穫量:55~60hl/ha 標高:150~200m 向き:南東 傾斜率:ー 生産量:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:発酵中・発酵後少量添加、トータル検出値88mg/L 収穫:9月上旬~中旬収穫 醸造:除梗後、グラスファイバータンクで18日間醸し・発酵後プレス。グラスファイバータンクで6ヶ月間熟成。軽く濾過・無清澄。瓶詰め2024年4月5日。 備考:ゴールドの外観、アプリコットのコンポートのようなフルーティなアロマが拡がります。ジューシーな口当たりに、少しの苦味がアクセントとなり、全体のバランスを引き締めています。
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Le bonbec ’22(ル・ボンベック)
¥4,180
生産者:Yoan Rega(ヨアン・レガ) 当主:ー 原産国:フランス、コートデュローヌ地方 品種:グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル 色味:赤 規格:750ml Vol:12.5% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:シラー・ムールヴェードルは20~30年、グルナッシュ60年 畑:ー 土壌:ー 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 生産量:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:ー 収穫:ー 醸造:セニエのグルナッシュ30%、ダイレクトプレスのシラー30%、ダイレクトプレスのシラー、グルナッシュ、ムールヴェードルを20%、マセラシオン・カルボニックのグルナッシュを15%、セニエのジュースはファイバータンク発酵、プレスジュースは木樽発酵。ブレンド後ファイバータンクで7ヶ月熟成。澱引き後に瓶詰め。 備考:ル・ボンベックはボンボンのラフな言い方。イギリス飴のフレーバーがするのでこの名に。グルナッシュの一部をマセラシオン・カルボニックしてイチゴキャンディのようなフルーツ感を表したロゼ。香りにもMCらしい穏やかでトロンとした甘味を感じる。しゃとーぬふ。・デュ・パプのトップドメーヌの一つ。ドメーヌ・ド・ラ・モルドレにインスパイアされたロゼ。
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Tavel Rose ’22(タヴェル・ロゼ)
¥9,130
SOLD OUT
生産者:L'anglore(ラングロール) 当主:Eric Pfifferling(エリック・ピュフェルリング) 原産国:フランス、コートデュローヌ地方 品種:グルナッシュ・ノワール70%、サンソー20%、カリニャン5%、クレレット5% 色味:ロゼ 規格:750ml Vol:14% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:平均50年 畑:ー 土壌:粘土石灰質、ロース(タヴェル特有の白い石灰石) 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 生産量:ー 適温度:ー 飲み頃:~2034年 SO2:ー 収穫:ー 醸造:全セパージュ一緒に醸造。除梗なし、破砕なしのグラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクとコンクリートタンクにて3~10日間の醸し。ピジャージュなし、ルモンタージュなし。木製のトロンコニック樽とコンクリートタンクで9ヶ月間熟成。 備考:彼の看板ワイン。日本で初めてお料理と彼のタヴェルのマリアージュを真剣に考えたシェフたちに会い感動、日本食とロゼは相性抜群とのこと!地中海のハーブの効いた野菜料理、お寿司、豚、鳥、仔牛料理、タンドリーチキンとスパイス風味のごはんなど◎。現在も十分だが寝かせることでピークに!
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Blanc ’21(ブラン)
¥5,280
SOLD OUT
生産者:Domaine Romaneaux-Destezet(ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ) 原産国:フランス、コートデュローヌ地方、北ローヌアルルボスク村 品種:ヴィオニエ60%、ルーサンヌ40% 色味:白 規格:750ml Vol:13% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:平均28年 畑:ー 土壌:花崗岩 仕立て:ー 面積:3.0ha 収穫量:ー 標高:450m 向き:南~南西 傾斜率:ー 生産量:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:瓶詰め前25mg/L、トータル28mg/L 収穫:9月に手摘み 醸造:空気圧式圧搾、ステンレスタンクで発酵(マロラクティック発酵あり)ステンレスタンクと225Lの古樽で熟成。濾過あり・無清澄。 備考:サンジョセフ近郊の高地アルルボスク村のドメーヌに最も近い区画。淡い緑を帯びたイエロー、柚子や早生みかん、黄リンゴのアロマ、軽やかなアタックにジューシーな果実味がじわりと拡がり、ミネラルにほんのり塩味と伊予柑の甘酸っぱさをアフターに感じます。
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Syrah ’21(シラー)
¥5,500
SOLD OUT
生産者:Domaine Romaneaux-Destezet(ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ) 原産国:フランス、コートデュローヌ地方、北ローヌアルルボスク村 品種:シラー100% 色味:赤 規格:750ml Vol:12% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:10~80年 畑:ラストゥロンヌ 土壌:花崗岩 仕立て:ー 面積:3.0ha 収穫量:37hl/ha 標高:450m 向き:南東 傾斜率:ー 生産量:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:瓶詰め前25mg/L、トータル41mg/L 収穫:9月に手摘み 醸造:全房で15日間醸し、空気圧式圧搾。ピジャージュしながらステンレスタンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰めは2022年5月。 備考:ローヌ高地アルルボスク村。黒色ガーネット色、ザクロやカシスジャム、土壌や菩提樹の香りを感じます。しっかりとした骨格のボディに溶け込んだタンニンと渋み、口中で酸味のボリュームが徐々に増しゆく複雑味のある味わいと余韻の長さが印象的です。
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Gamay La Souteronne ’21(ガメイ・ラ・ストゥロンヌ)
¥5,500
SOLD OUT
生産者:Domaine Romaneaux-Destezet(ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ) 原産国:フランス、コートデュローヌ地方、北ローヌアルルボスク村 品種:ガメイ100% 色味:赤 規格:750ml Vol:12% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:10~80年 畑:ラストゥロンヌ 土壌:花崗岩 仕立て:ー 面積:4.0ha 収穫量:30hl/ha 標高:450m 向き:南、南東 傾斜率:ー 生産量:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:瓶詰め前25mg/L、トータル28mg/L未満 収穫:9月に手摘み 醸造:全房で15日間醸し、空気圧式圧搾。週2回ピジャージュしながら50%ステンレスタンク・50%古樽で発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2022年5月。 備考:アルルボスク村、ラストゥロンヌという区画名をキュヴェ名に冠しました。紫を帯びたガーネット色、スミレやブラックチェリー、檜、湿った森の香り、しっかりとしたアタックに拡がるタンニンと骨太な果実味が加わり、たっぷりの旨味を楽しめるミディアムフルボディの仕上がりです。
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La Montagne ’21(ラ・モンターニュ)
¥8,580
SOLD OUT
生産者:L'anglore(ラングロール) 当主: Eric Pfifferling(エリック・ピュフェルリング) 原産国:フランス、コートデュローヌ 品種:グルナッシュ・ノワール、サンソー 色味:ロゼ 規格:750ml Vol:12% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:20~70年 畑:ー 土壌:粘土石灰質、ロース(タヴェル特有の白い石灰石) 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 生産量:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:ー 収穫:ー 醸造:グラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクで10日間マセラシオン・カルボニック。木樽とトロンコニック樽にて6ヶ月間熟成。 備考:息子ティボーとジョリスが担当する、タヴェルの区画のぶどうから造られた新しいキュヴェ。エチケットは、タヴェルのアーティストであるフォルコとピエール・カイヨールがデザインしたもの。フォルコはドメーヌでも一緒に働いている。21年は春の霜被害があり、ぶどうの成熟が遅い年。よってとても繊細でこの地域では珍しく低アルコールの仕上がりに。
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Terre D’ ombre Rouge ’22(テール・ドンブレ・ルージュ)
¥6,380
SOLD OUT
生産者:L'anglore(ラングロール) 当主: Eric Pfifferling(エリック・ピュフェルリング) 原産国:フランス、コートデュローヌ 品種:グルナッシュ・ノワール、シラー、クレレット・ローズ 色味:赤 規格:750ml Vol:13.5% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:8~40年 畑:ー 土壌:粘土、マルヌ質 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 生産量:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:ー 収穫:ー 醸造:グラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクで12日間マセラシオン・カルボニック。木樽とセメントタンクにて9ヶ月間熟成。 備考:「影の大地」という意味のキュヴェ。アラン・アリエのすぐ横のサンコム・エ・マルジョルの地区に位置する区画のブレンド。ラングロールの中で、最も爽やかでジューシー果実味がパンパンに詰まった赤!スパイスと赤い果実のフレッシュさが口の中で広がり、ぐいぐい喉を通る軽快なワイン。グリルした野菜やお肉と相性抜群!
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Chemin de la Brune Rose ’22(シュマン・ド・ラ・ブリュンヌ・ロゼ)
¥6,380
SOLD OUT
生産者:L'anglore(ラングロール) 当主: Eric Pfifferling(エリック・ピュフェルリング) 原産国:フランス、コートデュローヌ 品種:シラー40%、グルナッシュ20%、ムールヴェードル20%、カリニャン20% 色味:ロゼ 規格:750ml Vol:13% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:20年 畑:ー 土壌:砂と粘土質 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 生産量:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:ー 収穫:ー 醸造:グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス。シラーのみコンクリートタンクで、他は600Lのドゥミ・ミュイ樽にて9ヶ月間熟成。 備考:「焼け焦げた道」という意味のキュヴェ。その年の収穫状況によってブレンドが変わる。赤いベリーと柑橘類の香りが華やか、とてもピュアでミネラル感抜群。22年は猛暑で雨が少なく乾燥した年。今からでも10年後でも美味しくいただけます。
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Sobre et Elegante ’21(ソブル・エ・エレガント)
¥3,740
SOLD OUT
生産者:Yoan Rega(ヨアン・ルガ) 原産国:フランス、コートデュローヌ地方 品種:シラー100% 色味:赤ミディアム 規格:750ml Vol:12% 樹齢:30年 土壌:粘土・砂地質 収穫:25kg籠で手摘み 醸造:マセラシオンカルボニックしたシラーと、伝統的な全房マセラシオンを行ったシラーをアッサンブラージュ。温度管理されたセラーで発酵。ファイバータンクで4ヶ月熟成瓶詰め前の澱引き無し。ノンフィルター・ノンコラージュ。SO2無添加。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。