東京の下町にあるナチュラルワインショップ
【主な取扱いインポーター】
W、日仏商事、CROSSWINES、TAWA
Diony、日本グランドシャンパーニュ
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店舗の営業に関してはインスタグラムにて随時更新中
【お知らせ】
2023年4月1日より、輸送コストの増加に伴い配送料が上がります。
ご理解とご協力をお願いします。
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Adonis ’21(アドニス)
¥5,500
生産者:La Grapperie(ラ・グラップリ) 原産国:フランス、ロワール地方、トゥール近郊 品種:ピノドニス100% 色味:赤 規格:750ml Vol:11% 残糖:ー 総酸:ー 瓶栓:コルク 樹齢:平均50年 土壌:石灰土、粘土、シレックス 仕立て:ー 面積:2ha 収穫量:ー 標高:60~110m 向き:南~南東 傾斜率:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:亜硫酸無添加、、トータル検出値10mg/L未満 収穫:手摘み 醸造:全房でトロンコニック樽で醸し水平式圧搾機でプレス。トロンコニック樽で発酵。400Lの古樽で熟成。無濾過・無清澄。 備考:丘陵地の上に位置する日当たりの良い区画で周辺の森のおかげで北風に乗って谷を回って降り注ぐ強い雨がさえぎられます。樹齢5~80年のピノドニスを全房で醸し後プレスし発酵、古樽で熟成しました。淡く透明感のあるオレンジルビー色、干し柿やマンダリンオレンジ、ラズベリー、紫蘇の香り、フレッシュな酸味とおとなしいタンニン、冷涼で心地良くアフターまでエキスたっぷりです。
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Desirée ’17(デジレ)
¥6,600
SOLD OUT
生産者:La Grapperie(ラ・グラップリ) 原産国:フランス、ロワール地方 品種:シュナンブラン100% 色味:白辛口 規格:750ml Vol:12% 樹齢:平均115年 土壌:石灰(テュフォー)上の粘土、シレックス 標高:100m 向き:南~南東 面積:0.65ha 収量:25hl/ha 醸造:水平式プレス機でプレス。228Lの古樽で12ヶ月間発酵・シュールリー熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2018年11月16日。SO2無添加、トータル20mg/L未満 備考:複数の河川の合流地点にある丘陵地で水はけがよく土壌部分が深い区画で石灰(テュフォー)上にシレックス粘土が重なる畑の樹齢115年のシュナンブランをプレスし、木樽で12 ヶ月発酵・熟成しました。輝くレモンイエロー色、ホワイトペッパーやハーブの複雑な香りを感じます。果実のエキス感たっぷりのアタック、際立つ酸味と塩気、たっぷりのミネラル感がアフターをつぶさに包みます。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。