東京の下町にあるナチュラルワインショップ
【主な取扱いインポーター】
W、日仏商事、CROSSWINES、TAWA
Diony、日本グランドシャンパーニュ
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店舗の営業に関してはインスタグラムにて随時更新中
【お知らせ】
2023年4月1日より、輸送コストの増加に伴い配送料が上がります。
ご理解とご協力をお願いします。
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Muskateller Phyllit ’21(ムスカテラー・フィリット)
¥6,600
生産者:Weingut Warga-Hack(ヴァイングート・ヴァルガ・ハック) 原産国:オーストリア、ズュート・シュタイヤーマルク地方、サウザル山 品種:ムスカテラー 100% 色味:醸し白 規格:750ml Vol:12% 残糖:ー 総酸:ー 瓶栓:コルク 樹齢:ー 土壌:千枚岩 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:470m 向き:ー 傾斜率:62度 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下 収穫:手摘み 醸造:醸し後、プレス。300Lの古樽で発酵・熟成。無濾過・無清澄。 備考:フィリットとは千枚岩のことで4億5千万年前のオルトピス紀に形成された粘板岩系で石灰分は含有せず適度なミネラル分を含んだ土壌です。ムスカテラーを醸し後、古樽で発酵・熟成しました。黄金色の外観、フローラルでライチやトロピカルフルーツ、バラやマーマレードの香り、しっかりボリュームのあるアタックで心地の良い味わいとタンニンを思わせる渋味が特徴です。
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Sauvignon Blanc Quarzit '17(ソーヴィニヨンブラン・クワツィット)
¥5,390
生産者:Weingut Warga-Hack(ヴァイングート・ヴァルガ・ハック) 原産国:オーストリア、ズュート・シュタイヤーマルク地方 品種:ソーヴィニヨンブラン100% 色:白 規格:750ml Vol:12% 土壌:珪岩 標高:600m 醸造:手摘みで収穫後、プレスし600Lの古樽で30ヶ月発酵・熟成。無濾過・無清澄。トータルSO2は17mg/L 備考:サウザル山、クワツィットとはソーヴィニヨンブランが植わる珪岩のことで、デヴォン紀の砂状の蓄積土壌から強い圧力を受け通気性が良く熱を素早く蓄積する土壌で育った葡萄を600の古樽で30ヶ月発酵・熟成しました。僅かに濁りのあるグリーンイエロー色、梨やリンゴ、シェリーを思わせるアロマを感じます。口の中にしっかりと旨味があり複雑味のあるエキスにほろ苦さ、長めの余韻が続きます。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。