生産者：Aurélien Verdet（オレリアン・ヴェルデ） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方、アルスナン村 　当主：ー 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均5年 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：320m 　向き：真南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値2mg/L未満 　収穫：手摘み 　醸造：全房で、ステンレスタンクで醸し。水平式圧搾。25hlのステンレスタンクで8ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰めは2023年5月。 　備考：オレリアンが開墾したオート･コート･ド･ニュイのプリュレ近くの畑ですが申請をしなかったため、コトー・ブルギニヨンになりました。斜面の畑に植わる樹齢5年のピノノワールをステンレスタンクで発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。粘性のあるガーネット色、ブルーベリーやラズベリー、スパイシー香、果実味と甘味のエキスがしっかり感じられるアタックで丸みのあるジューシーで美味しい味わいとコクのある豊かさが印象的です

生産者：Aurélien Verdet（オレリアン・ヴェルデ） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方 　品種：ピノ・ノワール100％ 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　土壌：粘土石灰 　樹齢：平均40年 　標高：320ｍ 　向き：真南 　面積：5ha 　収量：40hl/ha 　収穫：手摘み、９月収穫 　SO2：熟成中20mg/L、瓶詰め前5mg/L、トータル33mg/L 　醸造：除梗後、ステンレスタンクで6日間セミマセラシオンカルボニック。水平式圧搾機でプレス。25hlのステンレスタンクで20日間発酵、228Lの古樽で15ヶ月マロラクティック発酵・熟成。無濾過・無清澄、瓶詰め2022年2月 　備考：アルスナン村に1971年から所有する区画ル プリュレの粘土石灰土壌で育つ樹齢40年のピノノワールを除梗し、スミマセラシオンカルボニック後プレスし発酵、古樽で15 ヶ月熟成しました。色調濃く綺麗な紫ガーネット色、フランボワーズやイチゴ、森の中の香り、果実味豊かで透明感のある味わいに、果実由来の上品な甘味と良質なブドウの旨味がしっかりと表現されています。