東京の下町にあるナチュラルワインショップ
【主な取扱いインポーター】
W、日仏商事、CROSSWINES、TAWA
Diony、日本グランドシャンパーニュ
業務卸希望の方は直接DMをお願いします。
店舗の営業に関してはインスタグラムにて随時更新中
【お知らせ】
2023年4月1日より、輸送コストの増加に伴い配送料が上がります。
ご理解とご協力をお願いします。
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Pet Nat Blanc de Blancs ’22(ペット・ナット・ブラン・ド・ブラン)
¥4,400
生産者:ヨマ ”ヨハンナ・マルコヴィッチ” (JOMA “Johanna Markowitsh”) 原産国:オーストリア、ニーダーエストライヒ州カルヌントゥム 品種:モリヨン、ヴァイスブルグンダー 色味:白微発泡 規格:750ml Vol:12.5% 残糖:3.2g/L 総酸:6.7g/L ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:ー 土壌:黄土がメインで、表面に多くの砂利 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:瓶詰め時15ppm 収穫:8月下旬に手摘み 醸造:ホールバンチプレス後、10~24時間のスキンコンタクト。自然発酵で、発酵中にボトリングし、瓶内で澱と共に8ヵ月にて発酵を終了。2023年4 月に澱引き。無濾過、無清澄、全ての工程でSO2無添加。 備考:明るめの軽いイエロー。しっかりとした泡はとてもクリーミーで細かく、スパークリングワインを彷彿させます。フレッシュな青リンゴ、パッションフルーツやマンゴーなどのフレッシュなフルーツのニュアンス。ミネラル感も感じられ、軽やかですが、きりっと引き締まり、非常にドライでクリスピー、心地良い酸味もあります。今年より、クロージャーにコルクを採用。
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GRÜNER VELTLINER HALLIGALLI ’21(グリューナー・ヴェルトリーナー・ハリガリ)
¥3,070
SOLD OUT
生産者:ヨマ ”ヨハンナ・マルコヴィッチ” (JOMA “Johanna Markowitsh”) 原産国:オーストリア、ニーダーエストライヒ州カルヌントゥム 品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 色味:白 規格:750ml Vol:12.5% 残糖:1.1g/L 総酸:6.5g/L ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:ー 土壌:砂質レス 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:瓶詰め時15ppm 収穫:9月上旬に手摘み 醸造:ホールバンチブレスで、短時間のスキンコンタクトで、除梗し、自然発酵。でステンレスタンクにて全ての澱と共に7ヶ月熟成。無清澄、無濾過。 備考:今年初リリースの新しいキュベ。明るいライトイエロー。青りんご、ライム、白い花、少しの白胡椒の香り。ライトなボディで、非常にフルーティー。フレッシュかつ、心地良い酸味と柔らかなミネラル。Halligalli (ハリガリ)とはドイツ語で「元気いっぱい、大騒ぎすること」を意味しており、ワインも非常にラフなスタイルになる為、色々な人や場所で、気軽に楽しめるワインです。
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Rosé Halligalli ’21(ロゼ・ハリガリ)
¥3,190
SOLD OUT
生産者:ヨマ ”ヨハンナ・マルコヴィッチ” (JOMA “Johanna Markowitsh”) 原産国:オーストリア、ニーダーエストライヒ州カルヌントゥム 品種:ピノノワール100% 色味:ロゼ 規格:750ml Vol:10.5% 残糖:0.7g/L 総酸:5.5g/L 瓶栓:コルク ガス圧:ー 樹齢:ー 仕立て:ー 土壌:表面は砂利が多い土壌、下層土は石灰岩が豊富 向き:ー 傾斜率:ー 標高:ー 面積:ー 畑:ー 収量:ー 生産量:ー 収穫:手摘みで9月上旬収穫 SO2:亜硫酸無添加 適温度:ー 飲み頃:ー 醸造:全房で2日間のスキンコンタクト。自然発酵で、発酵後大きな使用済みの木樽にて7ヶ月間熟成。ステンレスタンクにて熟成。無清澄、無濾過。 備考:明るく濁ったピンク色で、非常にジューシー。ラズベリー、ストロベリー、ルバーブ、グレープフルーツなどの柑橘類、ハイビスカス、ヨーグルトなどのさまざまなアロマ。柑橘類とジューシーでドライな味わいに、程よいチャーミングさも感じられ、グビグビ飲める柔らかなロゼワイン。Halligalli(ハリガリ)とはドイツ語で「元気いっぱい、大騒ぎすること」を意味します。
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Muskateller Halligalli ’21(ムスカテラー・ハリガリ)
¥3,410
SOLD OUT
生産者:ヨマ ”ヨハンナ・マルコヴィッチ” (JOMA “Johanna Markowitsh”) 原産国:オーストリア、ニーダーエストライヒ州カルヌントゥム 品種:ムスカテラー100% 色味:白(オレンジ) 規格:750ml Vol:10.5% 残糖:0.7g/L 総酸:5.9g/L 瓶栓:コルク ガス圧:ー 樹齢:ー 仕立て:ー 土壌:表面は砂利が多い土壌、下層土は石灰岩が豊富 向き:ー 傾斜率:ー 標高:ー 面積:ー 畑:ー 収量:ー 生産量:ー 収穫:手摘みで9月上旬収穫 SO2:亜硫酸無添加 適温度:ー 飲み頃:ー 醸造:15日間のスキンコンタクト。自然発酵で、発酵後ステンレスタンクにて熟成。無清澄、無濾過。 備考:明るいイエロー色。ムスカテラー特有のアロマティックな香りに、ハーブ、フレッシュな白い花、グレープフルーツ、キンカン、フェンネルなどのニュアンス。タイトでしっかりとドライなボディ、バランスの取れた酸とミネラル。非常にフレッシュで余韻にも華やかさが持続します。白よりのオレンジワイン。無濾過のため、ボトルを振ってから飲むのをお勧めします。Halligalli(ハリガリ)とはドイツ語で「元気いっぱい、大騒ぎすること」を意味します。その名の通り、フレッシュでエネルギッシュなワインです。
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SPEKTAKEL ’21(スペクタクル)
¥2,970
SOLD OUT
生産者:ヨマ ”ヨハンナ・マルコヴィッチ” (JOMA “Johanna Markowitsh”) 原産国:オーストリア、ニーダーエストライヒ州カルヌントゥム 品種:グリューナー・ヴェルトリーナー90%、ムスカテラー10% 色味:白(オレンジ) 規格:750ml Vol:12.5% 残糖:0.7g/L 総酸:4.9g/L 瓶栓:コルク ガス圧:ー 樹齢:ー 仕立て:ー 土壌:砂質レス 向き:ー 傾斜率:ー 標高:ー 面積:ー 畑:ー 収量:ー 生産量:ー 収穫:手摘みで9月上旬収穫 SO2:亜硫酸無添加 適温度:ー 飲み頃:ー 醸造:14日間のスキンコンタクト、自然発酵でステンレスタンクにて全ての澱と共に 7ヶ月熟成。無清澄、無濾過。 備考:濁りの明るいイエロー。りんご、アプリコット、桃、パパイヤ、ハーブ、酵母などのアロマ。ドライなボディとストーンフルーツと柑橘類の皮のニュアンス。柔らかなタンニンと程よい酸、余韻の僅かな苦みがアクセント。ファーストリリースとなり、気軽にみんなで楽しめるオレンジワイン。“SPEKTAKEL”とは、彼女の両親が出会ったクラブの名前が由来しています。
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Pet Nat Blanc de Noir ’21(ペット・ナット・ブラン・ド・ノワール)
¥4,070
SOLD OUT
生産者:ヨマ ”ヨハンナ・マルコヴィッチ” (JOMA “Johanna Markowitsh”) 原産国:オーストリア、ニーダーエストライヒ州カルヌントゥム 品種:ピノ・ノワール50%、ザンクト・ラウレント50% 色味:白微発泡 規格:750ml Vol:12% 残糖:14.9g/L 総酸:6.9g/L 瓶栓:王冠 ガス圧:ー 樹齢:ー 仕立て:ー 土壌:表面は砂利が多い土壌、下層土は石灰岩が豊富 向き:ー 傾斜率:ー 標高:ー 面積:ー 畑:ー 収量:ー 生産量:ー 収穫:手摘みで8月下旬収穫 SO2:亜硫酸無添加 適温度:ー 飲み頃:ー 醸造:ホール・バンチ・プレス後、10~24時間のスキンコンタクト。自然発酵で、発酵中にボトリングし、瓶内で発酵を終了。澱と共に 8ヶ月間熟成させ、2022年4月に澱引き。無濾過、無清澄。 備考:少し濁りがある明るいイエロー。しっかりとした泡はとてもクリーミーで細かく持続的でスパークリングワインを彷彿させます。イチゴやルバーブ、熟れたリンゴなどの新鮮な赤い果実のニュアンス。泡も細かく、ドライで丸みのあるボディとしっかりとした酸味。ライトボディで、余韻にほのかな自然な葡萄の甘味。
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Pet Nat Blanc de Blancs ’21(ペット・ナット・ブラン・ド・ブラン)
¥4,070
SOLD OUT
生産者:ヨマ ”ヨハンナ・マルコヴィッチ” (JOMA “Johanna Markowitsh”) 原産国:オーストリア、ニーダーエストライヒ州カルヌントゥム 品種:モリヨン100% 色味:白微発泡 規格:750ml Vol:12% 残糖:3.4g/L 総酸:6.7g/L 瓶栓:王冠 ガス圧:ー 樹齢:ー 仕立て:ー 土壌:表面は砂利が多い土壌、下層土は石灰岩が豊富 向き:ー 傾斜率:ー 標高:ー 面積:ー 畑:ー 収量:ー 生産量:ー 収穫:手摘みで8月下旬収穫 SO2:亜硫酸無添加 適温度:ー 飲み頃:ー 醸造:ホール・バンチ・プレス後、10~24時間のスキンコンタクト。自然発酵で、発酵中にボトリングし、瓶内で発酵を終了。澱と共に 8ヶ月間熟成させ、2022年4月に澱引き。無濾過、無清澄。 備考:明るめの軽いイエロー。しっかりとした泡はとてもクリーミーで細かく持続的でスパークリングワインを彷彿させます。フレッシュな青リンゴ、パッションフルーツやマンゴーなどのフレッシュなフルーツのニュアンス。 ミネラル感も感じられ、非常にドライ、そしてバランスの取れた酸味。ライトボディできりっとした後味。
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Rosé Halligalli '20(ロゼ・ハリガリ)
¥3,080
SOLD OUT
生産者:ヨハンナ・マルコヴィッチ(Johanna Markowitsh) 原産国:オーストリア・ニーダーエスタライヒ州・カルヌントゥム 品種:ピノ・ノワール 70%、ザンクト・ラウレント 30% 色:ロゼ 規格:750ml Vol:11.5% 土壌:表面は砂利が多い土壌、下層土は石灰岩が豊富 収穫:9月上旬に手摘み、生産本数は約4.000本 醸造:醸造:全房で2日間のスキンコンタクト。自然発酵で、発酵後、大きな使用済みの木樽にて 7 カ月間熟成。無清澄、無濾過、ボトリング時15mgのSO2を使用。総酸:5,5g/L、残糖:1,2g/L。 備考:明るく濁ったピンク色で、非常にジューシー。 ピノ・ノワールとザンクト・ラウレントのブレンドで、ラズベリー、ルバーブ、グレープフルーツ、柑橘類、ハイビスカスなどのさまざまなアロマ。フルーティーでグビグビ飲める柔らかいボディ。無濾過のため、ボトルを振ってから飲むのをお勧めします。ハリガリ(Halligalli)とはドイツ語で「元気いっぱい、大騒ぎす ること」を意味します。
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Muskateller Halligalli '20(ムスカテラー・ハリガリ)
¥3,300
SOLD OUT
生産者:ヨハンナ・マルコヴィッチ(Johanna Markowitsh) 原産国:オーストリア・ニーダーエスタライヒ州・カルヌントゥム 品種:ムスカテラー100% 色:白 規格:750ml Vol:10.5% 土壌:表面は砂利が多い土壌、下層土は石灰岩が豊富 収穫:9月上旬に手摘み、生産本数は約4.000本 醸造:醸造:15日間のスキンコンタクト。自然発酵で、発酵後ステンレスタンクにて熟成。無清澄、無濾過、ボトリング時15mgのSO2を使用。総酸:5,8g/L 残糖:1,1 g/L 備考:明るいイエロー色。ムスカテラー特有のアロマティックな香りに、草原、ハーブ、新鮮な花、キンカン、フェンネル、白ゴマのニュアンス。ボディは、香りと反面、しっかりドライで、酸とミネラルも感じられます。スキンコンタクトしていますが、白よりのオレンジワイン。無濾過のため、ボトルを振ってから飲むのをお勧めします。ハリガリ(Halligalli)とはドイツ 語で「元気いっぱい、大騒ぎすること」を意味します。その名の通り、フレッシュでエネルギッシュなワインです。
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Pet Nat Blanc de Noir '20(ペット・ナット・ブラン・ド・ノワール)
¥3,850
SOLD OUT
生産者:ヨハンナ・マルコヴィッチ(Johanna Markowitsh) 原産国:オーストリア・ニーダーエスタライヒ州・カルヌントゥム 品種:ピノ・ノワール 50%、ザンクト・ラウレント 50% 色:白泡 規格:750ml Vol:11.5% 土壌:表面は砂利が多い土壌、下層土は石灰岩が豊富 収穫:8月下旬に手摘み、生産本数は約2,200本 醸造:ホール・バンチ・プレス後、10~24時間のスキンコンタクト。自然発酵で、発酵中にボトリングし、瓶内で発酵を終了。澱と共に8ヵ月間熟成させ、4月に澱引き。無清澄、SO2添加なし。総酸:5,5g/L 残糖:1,5g/L 備考:少し濁りがある非常に薄いピンク色。イチゴやルバーブなどの新鮮な赤い果実のニュアンス。泡も細かく、ドライで丸みのあるボディとしっかりとした酸味。ライトボディできりっとした後味。ブラン・ド・ブランより、余韻にほのかな葡萄の甘味。食前酒としても楽しめますが、シーフードやあらゆる種類のパスタ料理にも良く合います。
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Pet Nat Blanc de Blancs ’20(ペット・ナット・ブラン・ド・ブラン)
¥3,850
SOLD OUT
生産者:ヨハンナ・マルコヴィッチ(Johanna Markowitsh) 原産国:オーストリア・ニーダーエスタライヒ州・カルヌントゥム 品種:シャルドネ 50%、ヴァイスブルグンダー 50% 色:白泡 規格:750ml Vol:11.5% 土壌:表面は砂利が多い土壌、下層土は石灰岩が豊富 収穫:8月下旬に手摘み、生産本数は約2,200 本 醸造:ホール・バンチ・プレス後、10~24時間のスキンコンタクト。自然発酵で、発酵中にボトリングし、瓶内で発酵を終了。澱と共に 8ヵ月間熟成させ、4月に澱引き。無清澄、SO2添加なし。総酸:6,5 g/L、残糖:1,2g/L 備考:明るめの軽いイエロー。泡はとてもクリーミーで細かく、フレッシュな青リンゴ、パッションフルーツやマンゴーなどのエキゾチックなフルーツのニュアンス。 酸、ミネラル、非常にドライでスッキリ、そしてバランスの取れた酸味。ライトボディできりっとした後味。フルーティーさもありますが、エレガントさ感じられます。食前酒としても楽しめますが、サラダ、魚、あらゆるバリエーションの野菜料理にも良く合います。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。