東京の下町にあるナチュラルワインショップ
【主な取扱いインポーター】
W、日仏商事、CROSSWINES、TAWA
Diony、日本グランドシャンパーニュ
業務卸希望の方は直接DMをお願いします。
店舗の営業に関してはインスタグラムにて随時更新中
【お知らせ】
2023年4月1日より、輸送コストの増加に伴い配送料が上がります。
ご理解とご協力をお願いします。
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Calcaires Rose ’22(カルケール・ロゼ)
¥5,500
生産者:Le Clos des Grillons(ル・クロ・デ・グリヨン) 原産国:フランス、コート・デュ・ローヌ地方、タヴェル近郊 当主:ニコラ・ルノー 品種:グルナッシュとグルナッシュブラン80%、ブールブラン20% 色味:ロゼ 規格:750ml Vol:14% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:平均37年 畑:ー 土壌:石灰岩、砂質 仕立て:ー 面積:2.5ha 収穫量:21hl/ha 標高:40m 向き:東、南 傾斜率:ー 適温度:ー 飲み頃:ー 生産量:ー SO2:熟成中5mg/L、トータル検出値10mg/L未満 収穫:ー 醸造:全房でステンレスタンクで7日間マセラシオンカルボニック。空気圧式圧搾。ステンレスタンクで発酵。セメントタンクで熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2023年4月。 備考:オレンジがかったアセロラカラー、イチゴやチェリーの香り、クリスピーなタッチに香りから想像する通りの果実感、飲み進めるとしっかりとしたタンニンが感じられじわっと拡がるエキスが美味です。
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Une Ile ’21(ユヌイル)
¥5,280
生産者:Le Clos des Grillons(ル・クロ・デ・グリヨン) 原産国:フランス、コート・デュ・ローヌ地方、タヴェル近郊 当主:ニコラ・ルノー 品種:ムールヴェードル80%、サンソー20% 色味:赤 規格:750ml Vol:13% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:7~21年 畑:ー 土壌:黄色粘土、白色粘土 仕立て:ー 面積:1.5ha 収穫量:22hl/ha 標高:40m 向き:東、南 傾斜率:ー 適温度:ー 飲み頃:ー 生産量:ー SO2:マロラクティック発酵中5mg/L、トータル検出値10mg/L未満 収穫:10月25日手摘みで収穫 醸造:ステンレスタンクで8日間マセラシオンカルボニック。空気圧式圧搾。ステンレスタンクで発酵・熟成。無清澄・無濾過。瓶詰め2021年11月1日。 備考:この土地が風から守られた真のune ile(島)である事から名付けたキュヴェ名です。オレンジガーネット色、ベリーのアロマ、クリスピーなタッチに舌に絡みつく液体、しっかりとしたエキスと柔らかなタンニンが溶け込んだ薄旨の繊細さが感じられます。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。