生産者：Ruben Diaz（ルベン・ディアス） 原産国：スペイン、カスティーリャ・イ・レオン、セブレロス村 　品種：ガルナッチャ100% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：17％ 　残糖：ー 　総酸：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：80年 　土壌：花崗岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：15hl/ha 　標高：650～950ｍ 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：収穫時0.3mg/L、瓶詰め時少量、トータル検出値20mg/L以下 　収穫：手摘み 　醸造：除梗後、垂直式圧搾機でプレス。ピジャージュしながらステンレスタンクで発酵後、熟成した2004年と2005年のワインをアッサンブラージュし、ワイン名通り、中庭にあるフランス産500Lの古樽で熟成させたランシオ。無濾過・無清澄 　備考：濃いオレンジカラー、ドライフルーツやフィグ、クレープシュゼット、オレンジやアプリコットの香り、ボリュームのあるドライな味わいでリンゴの皮やピールのほろ苦さがあり豊富なタンニンと複雑味が感じられます。

生産者：Ruben Diaz（ルベン・ディアス） 原産国：スペイン、カスティーリャ・イ・レオン、セブレロス村 　品種：シャスラ・ドレ100% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：17％ 　残糖：ー 　総酸：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：80年 　土壌：花崗岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：12hl/ha 　標高：700ｍ 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：収穫時20mg/L、トータル検出値20mg/L以下 　収穫：手摘み 　醸造：除梗後、ステンレスタンクで25日間醸し、垂直式圧搾、ステンレスタンクで発酵。フランス産225Lの古樽でソレラシステムで長期熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2022年10月20日。 　備考：酸化ワインを意味するSORPRESAと驚きのSURPRISEから名付けました。除梗したシャスラ・ドレを25日間醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵、225Lの木樽でソレラシステムで長期熟成しました。透明感のあるオレンジ色、シェリーを思わせる香りに干し柿やドライフルーツのアロマ、旨味が口中に拡がり、アルコール感と中程度のボリューム、やや目立つ酸味と長い余韻が残る食中でも楽しめる味わいです。

生産者：Ruben Diaz（ルベン・ディアス） 原産国：スペイン、カスティーリャ・イ・レオン州 　品種：ガルナッチャ100% 　色味：赤ミディアム 　規格：750ml 　 Vol：17％ 　樹齢：90年 　土壌：花崗岩、スレート 　標高：650～950m 　向き：南 　収量：15hl/ha 　SO2：収穫時0.3mg/L、トータル20mg/L未満 　醸造：除梗後、垂直式圧搾機でプレス。ステンレスタンクで発酵（ルモンタージュ・マロラクティック発酵あり）アンフォラで2004年からソレラシステム長期熟成（ウイヤージュなし）無濾過・無清澄。瓶詰め2020年。 　備考：2004年からソレラシステムで熟成させているグレドスの伝統的な酸化熟成ワインで、除梗したガルナッチャをステンレスタンクで発酵し、ウイヤージュをせずティナハ（アンフォラ）で産膜酵母下で長期熟成しています。琥珀色、鮮やかな夕日カラー、粘性あり、マロンク リームやシェリーカスク、アーモンドやミルクの香り、渋味がしっかりとしたアタックに完熟した果実が拡がり良質で余韻が長い逸品です。

生産者：Ruben Diaz（ルベン・ディアス） 原産国：スペイン、カスティーリャ・イ・レオン州 　品種：シャスラ100% 　色味：白辛口 　規格：750ml 　 Vol：17％ 　樹齢：72年 　土壌：花崗岩 　標高：650m 　向き：東 　面積：0.45ha 　収量：2.0hl/ha 　SO2：収穫時0.3mg/L、トータル20mg/L未満 　醸造：除梗後、垂直式圧搾機でプレス、ステンレスタンクで発酵。フランス産225Lの古樽でソレラシステムで長期熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2019年。 　備考：スペイン・セブレロス、花崗岩で育つ樹齢72年の除梗したシャスラをプレス後、ステンレスタンクで発酵し225Lの木樽でソレラシステムで長期熟成しました。濃いオレンジカラー、しっかりとした濁り、金柑やアプリコット、ハチミツの香りを感じます。ほんのり甘さのあるアタック、じわっと拡がる果実味にアルコール感も同時に感じられる仕上がりです。

生産者：Ruben Diaz（ルベン・ディアス） 原産国：スペイン、カスティーリャ・イ・レオン州 　品種：シャスラ35%、チェルバ25%、ハエン10%、パロミノ10%、その他20% 　色味：白辛口 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　樹齢：80～100年 　土壌：花崗岩 　標高：650～850m 　向き：南 　面積：0.1ha 　収量：20hl/ha 　SO2：収穫時0.3mg/L、熟成中20mg/L、瓶詰め時20mg/L、トータル55mg 　醸造：8月20日収穫、除梗後、垂直式圧搾機でプレスステンレスタンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄 　備考：鳥がブドウを好んで食べるので年間400本程の生産量の年もあります。農家の収入が少ない時代の救世主としてもてはやされた生育サイクルが早いシャスラを主体とし、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。グリーンイエローの外観、グレープフルーツやカリン、フレッシュミントの香り、アタック軽やかで爽やかな味わいはスッキリとした酸味にグレープフルーツのジューシーさを感じます。