生産者：Schnabel（シュナーベル） 原産国：オーストリア、ズュート・シュタイヤーマルク地方、サウザル山 　品種：ロートブルガー（ツヴァイゲルト）、ブラウフレンキッシュ、ピノノワール 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　土壌：シリスを含んだスレート 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下 　収穫：手摘み 　醸造：ステンレスタンクで発酵、木樽で熟成、無濾過・無清澄。 　備考：オーストリア南部シュタイヤーマルクで夫婦二人三脚のシュナーベル。淡く透き通ったパープルガーネット色、ラズベリーやブルーベリー、胡椒のアロマ、じわりと拡がる果実味と細い酸、リンゴの皮の穏やかなタンニンと中程度の余韻が残ります。

生産者：Schnabel（シュナーベル） 原産国：オーストリア、ズュート・シュタイヤーマルク地方、サウザル山 　品種：モリヨン（シャルドネ）、リースリング 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均20年 　土壌：シリスを含んだスレート 仕立て：ー 　面積：0.2ha 収穫量：ー 　標高：540ｍ 　向き：南、南東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下 　収穫：手摘み 　醸造：除梗後、皮や種とともに蓋の無いステンレスタンクと木製解放桶で醸し・発酵。フリーランジュースと、デキュヴェし垂直式圧搾機でプレスしたジュースを228Lの古樽で熟成。無濾過・無清澄 　備考：夕焼けカラーのオレンジ色、マンダリンオレンジやアプリコット、フローラルな香り、ボリュームのあるアタックにほんのりタンニンとミネラル、塩味、じわりとタンニンが増します。

生産者：Schnabel（シュナーベル） 原産国：オーストリア、ズュート・シュタイヤーマルク地方、サウザル山 　品種：ソーヴィニヨンブラン100％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均15年 　土壌：石灰 仕立て：ー 　面積：0.7ha 収穫量：ー 　標高：400ｍ 　向き：南、南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下 　収穫：手摘み 　醸造：除梗後、皮や種とともに蓋の無いステンレスタンクと木製解放桶で醸し・発酵。フリーランジュースと、デキュヴェし垂直式圧搾機でプレスしたジュースを228Lの古樽で熟成。無濾過・無清澄 　備考：ソーヴィニヨンブランを除梗し、皮や種とともに蓋の無いステンレスタンクと木製解放桶で醸し・発酵しプレス、228Lの古樽で熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。透明感のあるオレンジカラー、野菜香、フルーツトマトや黄桃、洋梨ジャムの香り、豊かなタンニンと味わいがしっかり拡がる中程度のボリューム、金木犀が拡がるシャープな味わいです。

生産者：Schnabel（シュナーベル） 原産国：オーストリア、ズュート・シュタイヤーマルク地方、サウザル山 　品種：ソーヴィニヨンブラン100％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均15年 　土壌：石灰 仕立て：ー 　面積：0.7ha 収穫量：ー 　標高：400ｍ 　向き：南、南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値2mg/L以下 　収穫：手摘み 　醸造：除梗後、皮や種とともに蓋の無いステンレスタンクと木製解放桶で醸し・発酵。フリーランジュースと、デキュヴェし垂直式圧搾機でプレスしたジュースを228Lの古樽で熟成。無濾過・無清澄 　備考：ソーヴィニヨンブランを除梗し、皮や種とともに蓋の無いステンレスタンクと木製解放桶で醸し・発酵しプレス、228Lの古樽で熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。玉ねぎのオレンジカラー、野菜の香りやフルーツトマト、とうもろこし、桃の香り、穏やかなタンニンと酸 味の溶け込みが上質で、中程度のボリュームにドライですが、口中に複雑味が増します。

生産者：Schnabel（シュナーベル） 原産国：オーストリア、ズュート・シュタイヤーマルク地方、サウザル山 　品種：ソーヴィニヨンブラン100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均15年 　土壌：石灰 仕立て：ー 　面積：0.7ha 収穫量：ー 　標高：400ｍ 　向き：南、南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下 　収穫：手摘み 　醸造：除梗後、垂直式圧搾228Lの古樽で発酵・熟成。無濾過・無清澄。 　備考：自社無農薬ブドウ・SO2無添加でワインを造る生産者のグループS.A.I.N.Sに属するシュナーベル、ソーヴィニヨンブランを除梗しプレス後、228Lの古樽で発酵・熟成しました。濃いグリーンイエロー色、リンゴや二十世紀梨、セルフィーユ、ディルの香り、おとなしいアタックにジューシーで口中に拡がるミネラル、のど越しの良い逸品です。

生産者：Schnabel（シュナーベル） 原産国：オーストリア、ズュート・シュタイヤーマルク地方、サウザル山 　品種：ソーヴィニヨンブラン100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均15年 　土壌：石灰 仕立て：ー 　面積：0.7ha 収穫量：ー 　標高：400ｍ 　向き：南、南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値2mg/L以下 　収穫：手摘み 　醸造：除梗後、垂直式圧搾228Lの古樽で発酵・熟成。無濾過・無清澄。 　備考：自社無農薬ブドウ・SO2無添加でワインを造る生産者のグループS.A.I.N.Sに属するシュナーベル、ソーヴィニヨンブランを除梗しプレス後、228Lの古樽で発酵・熟成しました。淡い黄金色、アプリコットや黄桃、スモーク香、火打石の香り、綺麗な酸味と口中にしっかり拡がる香り、ミネラルとボリューム感の増す果実味が上品に纏まる仕上がりです。

生産者：Schnabel（シュナーベル） 原産国：オーストリア、ズュート・シュタイヤーマルク地方 　品種：ブラウフレンキッシュ 100% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13.0％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均18年 　　畑：ー 　土壌：シリスを含んだスレート 仕立て：ー 　面積：0.7ha 収穫量：18hl/ha 　標高：540ｍ 　向き：南、南東 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、10mg/L未満 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：除梗後、皮や種とともに蓋の無いステンレスタンクと木製解放桶で25日間醸し・発酵 フリーランジュースと、デキュヴェし垂直式圧搾機でプレスしたジュースを228Lの古樽で熟成 無濾過・無清澄。瓶詰め2018年8月。 　備考：春に遅霜と雪に見舞われ収量が落ち生産量1000本と限られた年でした。ブラウフレンキッシュを除梗し、皮や種とともに蓋の無いステンレスタンクと木製解放桶で醸し・発酵後プレス、古樽で長期熟成しました。しっかりとした色調のガーネット色、熟したベリーにスパイシーな香り、ウッディなアロマと共に流れ込むしっかりとしたエキス感、中盤からアフターにかけてタンニンが拡がりまとまります。

生産者：Schnabel（シュナーベル） 原産国：オーストリア、ズュート・シュタイヤーマルク地方 　品種：モリヨン100% 　　色：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5% 　樹齢：平均18年 　土壌：スレートシリカ 　標高：540m 　向き：南南東、南 　収穫：手摘み 　醸造：ステンレスタンクと400Lの木製タンクで25日間（20～28℃）発酵。227Lの木樽で3ヶ月（18℃）マロラクティック発酵。227Lの木樽で12ヶ月間（18℃）熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2018年10月。SO2無添加、トータル10mg/L未満 　備考：オーストリア南部のシュタイヤーマルクで夫婦二人三脚のシュナーベル、森yンをステンレスタンクと木製タンクで発酵後、木樽で熟成を行い、SO2無添加で瓶詰め。アンバーイエローの外観からカリンやラベンダー、ハニーの香り、若干若さは感じますがまったりとした口当たりに豊かな酸味とワイルドな苦味、ジューシーな味わいの奥に瑞々しさが拡がる見事なフィニッシュ。