生産者：Nasciri（ナッシーリ） 原産国：イタリア、カラブリア州 　品種：グレコビアンコ100％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：4000本/ha 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸少量添加、トータル検出値25mg/L 　収穫：ー 　醸造：ビオディナミ、土着酵母による自発的発酵、除梗後軽く破砕。5日間マセレーション。8ヶ月間ステンレスタンクで熟成。無濾過・無清澄。澱引き後に冷却して澱下げ。その後瓶詰め。 　備考：2022年は雨の降らない熱い夏だった。アカシア、蜂蜜、黄色い花、和茶、デーツなどドライフルーツのニュアンス。エレガントでほんのり塩味とタンニンを感じるワインフレッシュな醸しワイン。

生産者：SCARA（スカラ） 原産国：イタリア 　品種：ガリオッポ100% 　　色：赤 　容量：750ml 　樹齢：15年と25年 　標高：100～150m 　醸造：圧搾後、優しくプレスして、ステンレスタンクにて25℃に保ちアルコール発酵。その後、セメントタンクで10～12ヵ月間熟成。1ヵ月間の瓶内熟成後、出荷。 　備考：ルビー色反射光はレンガ色。ドライフルーツ、カカオ、セイジ、黒コショウ等のスパイスの様な香り。ブドウをかじった後の様な味わい。はつらつとした酸、若々しく心地よいタンニン、円やかな味わいの中にボディーを感じる。後味のミネラル感が上品な余韻を引き立てる。