生産者：Antoine Sunier（アントワーヌ・スニエ） 原産国：フランス、ボジョレー、レニエ 　当主：ー 　品種：ガメイ100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約50年 　　畑：ー 　土壌：花崗岩（表土に近い） 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：350m 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：おまじない程度 　収穫：ー 　醸造：2週間マセラシオン。12ヶ月樽熟成。 　備考：鮮やかなルビーレッド、おおらかな果実と花々のアロマ、つややかな果実、ミネラルキャンディー、可憐な果実と余韻へ導く深いミネラル感、エレガント！特別なテロワールが詰まったトップキュヴェ！！

生産者：Antoine Sunier（アントワーヌ・スニエ） 原産国：フランス、ボジョレー、レニエ 　当主：ー 　品種：ガメイ100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約70～100年 　　畑：岩が多い区画 　土壌：花崗岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：350m 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：おまじない程度 　収穫：ー 　醸造：20日間マセラシオン。ピジャージュは澱引き前に一度だけ。80%樽熟成、20%コンクリートタンク熟成。 　備考：明るいガーネット、バラ、華やかな果実と腐葉土のアロマ、なめらかな果実味、ミネラル感、魅力的な個性、軽やかな余韻、美しいモルゴンを魅せてくれる1本！

生産者：Antoine Sunier（アントワーヌ・スニエ） 原産国：フランス、ボジョレー、レニエ 　当主：ー 　品種：ガメイ100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約50年 　　畑：クリュ・ボジョレの区画Lieu-dit Les Forchets 　土壌：花崗岩質土壌（花崗岩90％、沖積土小石多め10％）　 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：350m 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：おまじない程度 　収穫：ー 　醸造：8日間マセラシオン。半分コンクリートタンク熟成、半分10年ものの樽熟成（7ヶ月熟成） 　備考：明るいガーネット、熟した果実や赤い花々のアロマ、チェリー、アセロラ、大地のアロマ、宙に浮く果実味、上質でエレガント、ミネラル感と肌理細やかなタンニン、レニエと醸造家自身のポテンシャルを物語るメインキュヴェ！

生産者：Agricola Luyt Limitada（アグリコーラ・リュイット・リミタダ） 原産国：チリ、中部マウレ・ヴァレー 　当主：Louis Antoine Luyt（ルイ・アントワーヌ・リュイット） 　品種：トロンテル、モスカテル・ド・アレキサンドリー、コリント、クリスタリーナ（※宣教師たちが持ち込んだとされるmissionary grapes） 　色味：白 　規格：1000ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：100～200年 　　畑：サンティアゴから南に400km、Maule マウレ地区 　土壌：砂、赤と黒の粘土、花崗岩 仕立て：ー 　面積：3ha 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：除梗して木製の開放醗酵槽で15日間マセラシオン、プレス機はないのでパンチングダウンを行う、その後、ピーパと呼ばれる樽とステンレスタンクで熟成。 　備考：にごりのある薄黄色、あけたてから華やかなアロマ、レモン、柑橘、蜜、カモミール、金木犀を想わせる香り、味わいはあくまでも辛口で果実味、酸味とミネラル感が下支えしバランスを取る、他のワインでは体験したことのないアロマと味わいが余韻まで長く続く、2023年もめちゃうま！スーパースペシャル！！

生産者：Rietsch（リエッシュ） 原産国：フランス、アルザス地方、北部ミッテルベルカイム 　当主：ー 　品種：ゲヴュルツトラミネール100％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：全房で10日間マセラシオン（1/3はダイレクトプレス）、アルザスの大樽で20ヶ月熟成 　備考：豊かな黄金色、熟れた果実と花々のアロマ、カリン、甘やかな果実、柔らかな辛口余韻！充実のポテンシャル！

生産者：Leo Dirringer（レオ・ディリンジャー） 原産国：フランス、アルザス地方中部ダンバッハ・ラ・ヴィル 　当主：ー 　品種：ゲヴュルツトラミネール100％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：Kalkstahl（カルクシュタイル）の丘 　土壌：マンガンが豊富な花崗岩質土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：南向き斜面 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：除梗して3日間マセラシオン、8ヶ月タンク熟成 　備考：淡いアンバーカラー、パッションフルーツ、トロピカルな果実とさわやかな酸、ネクタリン、ほろ苦キャンディー、トロピカルでほろ苦な魅惑のバランス！

生産者：David Landron（ダヴィッド・ランドロン） 原産国：フランス、ロワール地方、ナント東のリニエ村 　当主：－ 　品種：マルヴォワジー（ピノ・グリ）100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol： 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ミカシスト 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：ミカシスト土壌の特徴がでる畑明るい黄金色、熟した果実のアロマ、マルベリー、甘やかな果実味、酸味も心地良く、バランスの良いドゥミ・セック、アペリティフに、スパイシーなアジアンフードと、甘すぎないデザートとも！

生産者：FRUKTSTEREO（フルクステレオ） 　当主：カール・ショストロム＆ミカエル・ニペリウス 原産国：スウェーデン、最南部スコーネ地方、マルメ 　品種：フルーツ80%（コックス・オレンジ・アップル、アロマ・アップル、ベル・ド・ボスクープ、クロスター・アップル）、洋梨20%（クララ・フリス・ペアー、コンファレンス・ペアー）VT：2022年、2023年 　色味：フルーツシードル 　規格：330ml 　 Vol：6.0％ 　残糖：1.1g/L 　総酸：6.5g/L ガス圧：ー 　形状：アルミ缶 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：ステンレスタンクで自然発酵後、圧力タンクで強制炭酸化して缶詰め。無清澄、無濾過、全ての工程で無添加。 　備考：Österlenとは、伝統的なリンゴ園のグラン・クリュの名称。バルト海からわずか数百メートルの自然保護区に、HAVÄNG（海の草原）と呼ばれる古い樹木と伝統的な品種の果樹園があり、彼らが約6年かけて復元してきた果樹園になります。バスク地方のシードルよりインスパイア。少し濁りの明るめの淡いオレンジ色。泡はクリーミーで軽めの泡立ち。青リンゴ、洋ナシ、レモン、ライム、酵母のアロマとテイスト。軽やかな果実の甘みと心地良い酸、爽やかでフレッシュかつジューシーでドライな味わい。キャッチーかつ、ドリンカブルで気楽に楽しめる 1 本です。

生産者：Podere San Biagio（ポデーレ・サン・ビアージョ） 　当主：ヤコポ 原産国：イタリア、アブルッツォ州、北部コッリーネ・テラマーネ 　品種：ペコリーノ100% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：発酵前に少量添加、トータル検出値17mg/L 　収穫：ー 　醸造：コンクリートタンクで自発的に発酵・熟成。4～5日間マセレーション。 　備考：ペコリーノの醸造は難しいが、素晴らしい個性と飲みやすさを備えた、自由で妥協のないワイン。2023 年ヴィンテージはスローフード協会出版のスローワインガイドで TOP ワインに選ばれている。

生産者：Podere San Biagio（ポデーレ・サン・ビアージョ） 　当主：ヤコポ 原産国：イタリア、アブルッツォ州、北部コッリーネ・テラマーネ 　品種：モンテプルチアーノダブルッツォ100％ 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：発酵前に少量添加、トータル検出値14mg/L 　収穫：ー 　醸造：ステンレスタンクで自発的に発酵・醸造。ダイレクトプレス。 　備考：ブリスコッラとトレセッテは、イタリアの国民的トランプゲームの名前。トランプ好きだったヤコポのおじいさんに捧げられたロゼワイン。鮮やかなピンク色で爽やか。小さなベリー、チェリー、赤い花のブーケ。

生産者：Podere San Biagio（ポデーレ・サン・ビアージョ） 　当主：ヤコポ 原産国：イタリア、アブルッツォ州、北部コッリーネ・テラマーネ 　品種：パッセリーナ、ペコリーノ、トレッビアーノ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：発酵前に少量添加、トータル検出値16mg/L 　収穫：ー 　醸造：ステンレスタンクで自発的に発酵・熟成。品種ごとに醸造し、その後アッセンブラージュ。 　備考：サルタレッラは、アブルッツォ州の伝統的なダンス。昔、農民が自己消費用に造っていたワインの様に、自社栽培の白ブドウすべてを混ぜて造ったメガブレンド。

生産者：Podere San Biagio（ポデーレ・サン・ビアージョ） 　当主：ヤコポ 原産国：イタリア、アブルッツォ州、北部コッリーネ・テラマーネ 　品種：パッセリーナ、ペコリーノ、トレッビアーノ他 　色味：白微発泡 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：王冠 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：発酵前に少量添加、トータル検出値13mg/L 　収穫：ー 　醸造：ステンレスタンクで自発的に発酵。瓶詰め前にモスカートの果汁を加え瓶内二次発酵。 　備考：スガルツェッラは、パッセリーナの畑のある地域の名前で、その昔湧水があった。今は枯れてしまったが、その喉の渇きを潤すために名付けた。

生産者：Fred Loimer（フレッド・ロイマー） 原産国：Austria Niederösterreich Kamptal&Thermenregion（オーストリア、ニーダーエスタライヒ州、カンプタール&テルメンレギオン） 　当主：－ 　品種：ツヴァイゲルト、ザンクト・ラウレント、ピノ・ノワール 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：11.5% 　残糖：1.7g/L 　総酸：4.3g/L ガス圧：ー 　瓶栓：スクリュー 　樹齢：10～40年 　　畑：グンポルツキルヘン 　土壌：海底堆積物、石灰岩砂利 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：240～270m 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：瓶詰め時15mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：全房にてプレス、ステンレスタンクにて自然発酵。澱と共に2ヶ月熟成後、ラッキング。その後細かい澱と共に3ヶ月熟成。2025年4月にボトリング。無清澄、無濾過。 　備考：少し濁りがある明るく薄いピンク色。ラズベリー、プラム、アセロラ、ストロベリー、ウォーターメロン、林檎、軽めのハーブのアロマ。ピンクグレープフルーツ、アセロラを主体に軽やかでとてもジューシーな味わい。柔らかで軽快なボディと軽やかな酸。余韻にシトラスの皮と少しのベリーヨーグルトのニュアンス。昼夜問わず、様々なシチュエーションにマッチし、1 本スルっと飲めてしまうリラックス&ハッピーワイン。

生産者：Fred Loimer（フレッド・ロイマー） 原産国：Austria Niederösterreich Kamptal&Thermenregion（オーストリア、ニーダーエスタライヒ州、カンプタール&テルメンレギオン） 　当主：－ 　品種：ピノ・ノワール、ツヴァイゲルト、ザンクト・ラウレント（VT比率：21年50%、18年～20年50%） 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：11% 　残糖：0.7g/L 　総酸：5.5g/L ガス圧：ー 　瓶栓：スクリュー 　樹齢：5～50年 　　畑：グンポルツキルヘン 　土壌：黄土、海底堆積物、石灰岩砂利 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：200～250m 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：瓶詰め時10mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：除梗して、一部果皮のみ、または全房にてプレス、木製発酵槽にて発酵。ピノ・ノワールは、全ての澱と共に小さな古樽にて6～12ヶ月熟成後、ラッキングを行い、細かい澱と共に 1～2年熟成。ツヴァイゲルトとザンクト・ラウレントは、澱と共に小さい樽にて6ヶ月熟成。熟成後、各ワインをブレンドした後、以前のワインもブレンドして少し寝かせ、2024年12月にボトリング。無清澄、無濾過。 　備考：少し濁りのある紫がかったチェリーレッド色。クランベリー、ワイルドベリー、チェリー、紫蘇、スミレ、少しのスパイスとハーブなどの香り。非常に軽やかでライトなボディ。チェリーやブラッド・オレンジ、ハーブなどのニュアンスでジューシーな果実味。ほぼタンニンはなく、適度な酸味とまろやかな口当たり。余韻はブラッド・オレンジのフィニッシュ。ピノ・ノワールの特徴も十分に感じられますが、カジュアルに楽しめる 1 本です。

生産者：BRAND BROS（ブランド・ブロス） 　当主：Daniel & Jonas Brand（ダニエル & ヨナス・ブランド） 原産国：ドイツ、ラインラント=プファルツ州ファルツ州、ボッケンハイム 　品種：Pinot Noir 　色味：微発泡ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：10％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：2.2Bar 　瓶栓：クラウン 　樹齢：20～40年 　　畑：Bockenheimのいくつかの異なる畑から 　土壌：Limestone（石灰岩）、Loam（ローム）、Loess（黄土） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：50hl/ha 　標高：300m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：10～12℃ 飲み頃：2026年～2030年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値4mg/L 　収穫：2024年8月29日に手摘みで収穫 　醸造：全房で2-3日マセレーションの後、空気圧プレスで搾汁。ステンレスタンク(50%)と古樽（50%）で発酵。残糖15g/Lで瓶詰め。瓶内で約6～7ヶ月発酵を行い、その後も澱と共に熟成。1週間澱を集め、手作業で軽くデゴルジュマン。 　備考：柑橘系やミネラルのニュアンスがより際立つ、やや引き締まった味わいです。収穫期の冷え込んだ夜によって自然な酸がしっかりと保たれ、よりフレッシュで凝縮感のある仕上がりとなっています。泡立ちはきめ細かく、全体に美しく溶け込んでいます。ラズベリーやクランベリー、ルバーブに、ほのかなライムの皮を思わせる、フレッシュで遊び心のあるアロマ。明るくドライでキリッとしており、フィニッシュには軽やかな塩味が感じられます。ワイナリーの自発的で自由なスピリットを見事に映し出した、生き生きとした爽快なペット・ナットです。

生産者：BRAND BROS（ブランド・ブロス） 　当主：Daniel & Jonas Brand（ダニエル & ヨナス・ブランド） 原産国：ドイツ、ラインラント=プファルツ州ファルツ州、ボッケンハイム 　品種：Portugieser 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：30年 　　畑：Bockenheim、Sonnenberg 　土壌：Limestone（石灰岩）、Loam（ローム）、Loess（黄土） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：65hl/ha 　標高：300m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：10～15℃ 飲み頃：2026年～2030年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値4mg/L 　収穫：2021年9月5日に手摘みで収穫 　醸造：全房で3日間マセレーションし空気式プレスで搾汁。大きな古樽で自然酵母で発酵。澱と共に8ヶ月熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2022年4月22日に瓶詰め。 　備考：収穫期の涼しい天候により、前年の熟度が高かったヴィンテージと比べ、鮮やかな酸と張りのある味わいが生まれました。その結果、果実味とスパイスが絶妙に調和した、繊細でエレガントなワイルド・ロゼに仕上がっています。レッドカラント、ラズベリー、クランベリーのアロマに、ほのかなスモーキーさとハーブのニュアンス。口に含むと、生き生きとしていて、土っぽさとジューシーさが広がり、伸びやかな酸とほのかな塩味を伴う余韻が長く続きます。畑の持つ野性味あふれるありのままの個性を表現することを目指し、軽やかな赤ワインと深みのあるロゼの間を行き交うような、エネルギーと生命力に満ちたワイン。まさに私たちが求めるナチュラル・ロゼの味わいです。

生産者：BRAND BROS（ブランド・ブロス） 　当主：Daniel & Jonas Brand（ダニエル & ヨナス・ブランド） 原産国：ドイツ、ラインラント=プファルツ州ファルツ州、ボッケンハイム 　品種：Pinot Blanc、Sylvaner 　色味：微発泡醸し白 　規格：750ml 　 Vol：10％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：2.2Bar 　瓶栓：クラウン 　樹齢：10～40年 　　畑：Bockenheimのいくつかの異なる畑から 　土壌：Limestone（石灰岩）、Loam（ローム）、Loess（黄土） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：55hl/ha 　標高：300m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：10～12℃ 飲み頃：2026年～10年以上 生産量：ー 　SO2：瓶詰時に10mg/L亜硫酸添加、トータル検出値2mg/L 　収穫：2022年8月20日に手摘みで収穫 　醸造：全房で3–5日マセレーションの後、空気圧プレスで搾汁。古樽で自然酵母で発酵。残糖15g/Lで瓶詰め。瓶内で約6～7ヶ月発酵を行い、その後も澱と共に2年以上熟成。1週間澱を集 め、手作業で軽くデゴルジュマン。 　備考：初ヴィンテージ。鮮やかなオレンジ色が印象的です。桃やアプリコットの皮、紅茶 を思わせるアロマが広がります。味わいは生き生きとしたドライなスタイルで、きめ細かな自然発泡と、ほのかなタンニンが感じられます。フレッシュでわずかに塩味を帯び、グラスの中に太陽の光を閉じ込めたようなエネルギーに満ちた一本です。

生産者：BRAND BROS（ブランド・ブロス） 　当主：Daniel & Jonas Brand（ダニエル & ヨナス・ブランド） 原産国：ドイツ、ラインラント=プファルツ州ファルツ州、ボッケンハイム 　品種：Pinot Blanc 100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：20～40年 　　畑：Bockenheimのいくつかの異なる畑から 　土壌：Limestone（石灰岩）、Loam（ローム）、Loess（黄土） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：40hl/ha 　標高：300m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：10～15℃ 飲み頃：2026～10年以上 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値4mg/L 　収穫：2023年9月12日に手摘みで収穫 　醸造：全房で12時間スキンコンタクトし、空気式プレスで搾汁。400Lと1000Lの古樽で自然酵母で発酵。澱と共に9ヶ月熟成。 瓶詰め前に1度ラッキング。2024年6月末に瓶詰め。無清澄・無濾過。 　備考：涼しい生育期により、この新ヴィンテージはより引き締まり、凝縮感のある仕上がりとなりました。テクスチャーと口当たりを高めるため、例年よりも澱との接触期間を1ヶ月長めにしました。前年が果実味主体のスタイルだったのに対し、今回は石を思わせるミネラル感と洗練された精緻さが際立ちます。青リンゴや柑橘の皮のニュアンスに、澱由来のほのかなブリオッシュの香りが重なり、クリーンでダイレクトな印象を与えます。味わいはシャープでフレッシュ。それでいてほのかなクリーミーさも感じられ、張りのある緊張感と爽快感を保ちながら、長くミネラリーな余韻へと続きます。ナチュラルとクラシックが美しく融合したワインです。

生産者：Romuald Valot（ロミュアルド・ヴァロ） 原産国：フランス、ボージョレ地方、ヴィラージュ地区ボージュ村 　当主：ー 　品種：ガメイ100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：水晶が混ざった花崗岩 仕立て：ー 　面積：4.0ha 収穫量：10hl/ha 　標高：500m 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：－ 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値16mg/L 　収穫：9月20日に手摘みで収穫 　醸造：全房で10日間マセラシオンカルボニック。垂直式圧搾。20hlのグラスファイバータンクで発酵。木樽で熟成。無濾過・無清澄。 　備考：ボージョレ、ワイン造りに生涯をかけるロミュアルド・ヴァロ。紫ルビー色、ラズベリーやレッドプラム、果樹の花のアロマを感じます。フレッシュなアタックで、タンニンと果実味のバランスよく、じわりと拡がるエキスが心地の良い仕上がりです。

生産者：Weingut Wörner（ヴァイングート・ヴェルナー） 原産国：ドイツ、ラインヘッセン地方、 　当主：マルティン・ヴェルナー 　品種：リースリング100% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均35年 　　畑：ー 　土壌：砂岩 仕立て：ー 　面積：5.0ha 収穫量：35hl/ha 　標高：300m 　向き：南 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L 　収穫：9月下旬に手摘みで収穫 　醸造：全房で空気圧式圧搾。10hlのフードルで発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2025年8月30日。 　備考：最高の出来のリースリングをサンスフルに仕上げました。グリーンイエロー色、グレープフルーツや二十世紀梨のアロマを感じます。果実味たっぷりで、しっかりとした味わいに詰まったエキス感、心地の良い柑橘の酸味に旨味が加わったジューシーな仕上がりです。

生産者：Weingut Wörner（ヴァイングート・ヴェルナー） 原産国：ドイツ、ラインヘッセン地方、 　当主：マルティン・ヴェルナー 　品種：ケルナー100% 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均35年 　　畑：ー 　土壌：石灰岩 仕立て：ー 　面積：3.0ha 収穫量：35hl/ha 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：9月下旬に手摘みで収穫 　醸造：除梗後、ピジャージュ・ルモンタージュを施しながら1 ヶ月間醸し・発酵。空気圧式圧搾。12hlのフードルで24ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2025年6月5日。 　備考：約30年前に同じ名前を命名していたお父様へのオマージュです。岩だらけの石灰岩土壌で育った23年で最高の出来栄えの美しく完熟したケルナー。琥珀に近い黄金色、トロピカルフルーツや黄桃のアロマ、アタックから旨味の詰まったしっかりとした味わいが拡がり、豊かな果実味とエキス感が印象的です。

生産者：Weingut Wörner（ヴァイングート・ヴェルナー） 原産国：ドイツ、ラインヘッセン地方、 　当主：マルティン・ヴェルナー 　品種：リースリング62%、シルヴァーナー21%、シャルドネ11%、ピノブラン6% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均35年 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰 仕立て：ー 　面積：3.0ha 収穫量：35hl/ha 　標高：300m 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：9月10～20日に手摘みで収穫 　醸造：全房で空気圧式圧搾。500L～24hlの木樽・フードル（新樽・古樽）で発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2025年6月13日。 　備考：ブルゴーニュを意識して造りました。クリアな輝くグリーンイエロー色、洋梨や白桃、トロピカルフルールやナッツのアロマを感じます。ミネラリーで瑞々しいアタック、じわりと拡がるエキスが口中で花が咲き、心地の良い酸が溶けだしたアフターの長い逸品です。

生産者：Weingut Wörner（ヴァイングート・ヴェルナー） 原産国：ドイツ、ラインヘッセン地方、 　当主：マルティン・ヴェルナー 　品種：ミュラートゥルガウ34%、ショイレーベ33%、ケルナー 22%、リースリング11% 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均5～65年 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰 仕立て：ー 　面積：5.0ha 収穫量：30～50hl/ha 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：9月上旬に手摘みで収穫 　醸造：ケルナーは除梗後、ピジャージュ・ルモンタージュを施しながら1ヶ月間醸し・発酵。他は全房でステンレスタンクで2週間～1ヶ月間醸し。空気圧式圧搾。木樽とステンレスタンクで発酵。12～60hlのフードルで熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2025年7月22日。 　備考：ケルナーは初めて除梗をし、私たちのワインの中では個性的な味わいに仕上がったと思います。4品種を醸し後、サンスフルで仕上げました。黄金色、アプリコットやカリン、ネクタリン、火打石のアロマを感じます。オレンジピールを思わせるほろ苦さとたっぷりの果実味、酸味をカバーするジューシーな果実味が豊かさを演出します。

生産者：Weingut Wörner（ヴァイングート・ヴェルナー） 原産国：ドイツ、ラインヘッセン地方、 　当主：マルティン・ヴェルナー 　品種：バッカス50%、フクセルレーベ20%、ショイレーベ20%、ミュラートゥルガウ10% 　色味：白微発泡 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均65年 　　畑：ー 　土壌：砂岩 仕立て：ー 　面積：1.0ha 収穫量：50hl/ha 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：9月2日に手摘みで収穫 　醸造：全房でステンレスタンクで2週間醸し、空気圧式圧搾。ステンレスタンクで発酵。糖が残った状態で2024年10月30日瓶詰め。デゴルジュマンなし。無濾過・無清澄。 　備考：友人が18年を飲んだ際に「WOW THIS SHIT IS CRAZY CRAZY」と言ったことに由来するキュヴェ名です。4品種をステンレスタンクで醸し・発酵後、糖が残った状態で瓶詰めしました。目立たない泡立ち、ゴールドイエロー色、アプリコット、マンゴーの香り、プチプチとした細かな泡、心地の良いアタックに金柑のほろ苦さ、トロピカルな香りが口中に拡がり、たっぷりのエキスが溢れます。