生産者：Uwe Schiefer（ウヴェ・シーファー） 原産国：オーストリア、ブルゲンランド州 　品種：ピノ・ノワール 100% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12% 　残糖：1.3g/L 　総酸：4.8g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：5～30年 　　畑：ハナースベルク、ケーニヒスベルク、マルクト・ノイホーディス 　土壌：ドロマイト石灰、スレート、砂質粘土、ローム、貝殻石灰岩 仕立て：ー 　面積：1ha 収穫量：ー 生産数：2500本 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：澱引き前とボトリング時に少量添加 　収穫：9月17日に手摘みで収穫 　醸造：100%全房でオープン型タンクにて、最高28℃で26日間自然発酵後、マロラクティック発酵。225Lのフレンチオーク樽を使用し、細かい澱と共に18ヶ月熟成。一度澱引きをし、無清澄、無濾過。2022年9月15日にボトリング。 　備考：ウヴェが唯一手掛けるブルゴーニュスタイル。 淡く赤みがかったレンガ色。熟したチェリー、クランベリー、バラ、森林やハーブ、スモーキーさも感じられる上質な香り。口当たりは柔らかく、赤い果実が広がり、バランスの取れた柔らかな酸と豊富なミネラル。非常にエレガントで深みのある味わいと長く続く余韻は、オレンジの皮のニュアンス。ブルゴーニュのグランクリュに全く引けを取らない逸品です。勿論、長期熟成も◎！

生産者：Uwe Schiefer（ウヴェ・シーファー） 原産国：オーストリア、ブルゲンランド州 　品種：ブラウフレンキッシュ 100% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13% 　残糖：1.0g/L 　総酸：6.4g/L ガス圧：ー 　瓶栓：スクリュー 　樹齢：18～60年 　　畑：アイゼンベルク、ドイチュ・シュッツェン、コーフィディッシュ、プルバッハ 　土壌：鉄分を含む粘土、ブルースレート、クオーツ、オパール 仕立て：ー 　面積：8ha 収穫量：ー 生産数：20000本 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：澱引き前とボトリング時に少量添加 　収穫：9月17日に手摘みで収穫 　醸造：ステンレスタンクを使用し、最高28℃で自然発酵8日間後、マロラクティック発酵。大型のオーク樽にて細かい澱と共に23ヶ月熟成。一度澱引きをし、無清澄、無濾過。 　備考：ルビーガーネット色に少しの紫。ブラックベリー、フレッシュチェリー、スミレ、少しの紫蘇、ハーブ、スパイスの香り。ミディアムなボディに、適度な酸と豊富なミネラル。シルキーなタンニンとほのかな塩味の余韻。ベーシックラインでも、“エレガント・ブラウフレンキッシュ”を十分に感じられる柔らかでエレガントな赤ワイン。ピノ・ノワールが好きな方にお勧めな1本です。

生産者：Uwe Schiefer（ウヴェ・シーファー） 原産国：オーストリア、ブルゲンランド州 　品種：ヴェルシュリースリング85%、グリューナー・ヴェルトリーナー5%、ピノ・グリ5%、ピノ・ブラン5% 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：13.5% 　残糖：1.0g/L 　総酸：5.8g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：30～50年 　　畑：アイゼンベルク（szapary, saybritz, reihburg, fasching, hummergraben） 　土壌：鉄分を含む粘土、ブルースレート、クオーツ 仕立て：ー 　面積：3ha 収穫量：ー 生産数：2400本 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：9月26日に手摘みで収穫 　醸造：オークのオープンバットで28日間の自然発酵。82日間スキンコンタクト。600Lのオークの大樽にて54ヶ月熟成。無清澄、無濾過。 　備考：“ヴァイサー・シーファー”シリーズのオレンジワイン・バージョンで、“m”はマセレーションの頭文字。 明るく濃いオレンジ色。熟したリンゴ、オレンジ、金柑、ダージリン、蜂蜜、スパイス、白い花、ホワイトカカオ、また時間の経過と共に、アプリコットやマンゴーなどエキゾチックな香りも。非常に複雑な香りですが、バランスも良く気分が高揚します。厚みのあるボディで心地良い酸と豊富なミネラル。タンニンは柔らかく、熟成による深みが感じられ、余韻は長く続きます。上質なダージリンティーのニュアンスとエレガントでピュア、そして複雑さも備えた上質のオレンジ・ワインです。

生産者：Uwe Schiefer（ウヴェ・シーファー） 原産国：オーストリア、ブルゲンランド州 　品種：グリューナー・ヴェルトリーナー 85%、ピノ・ブラン15% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11.5% 　残糖：0.9g/L 　総酸：6.1g/L ガス圧：ー 　瓶栓：スクリュー 　樹齢：35年 　　畑：プルバッハ／ライタベルク 　土壌：砂質ローム、シスト、石灰岩 仕立て：ー 　面積：0.85ha 収穫量：ー 生産数：5,000本 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：澱引き前とボトリング時に少量添加 　収穫：9月22日に手摘みで収穫 　醸造：除梗し自然発酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック発酵。細かい澱と共に8ヶ月熟成。無清澄、無濾過。2023年5月に瓶詰。 　備考：明るい小麦色。青りんご、レモン、ライムの爽やかさとフェンネルなどのハーバルな香り、そして、白胡椒のアクセント。豊富なミネラルと柑橘系の綺麗な酸、果実味によるボリューム感が感じられ、上品さも兼ねた仕上がり。とてもバランスが良く、フードフレンドリーな印象。野菜、魚、鶏肉、豚肉など、和食からハーブやスパイスの効いたアジア料理などと幅広く楽しめます。

生産者：MARKUS ALTENBURGER（マルクス・アルテンブルガー） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント州・ヨイス 　当主：－ 　品種：シャルドネ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：およそ20～40年 　　畑：ー 　土壌：シスト 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：除梗なしのダイレクトプレス。卵形セメントタンク2ヶ月、その後1200-3000Lの大樽12ヶ月熟成。 　備考：まるでモンラッシェ！！200年前の記憶が残る、世界最高峰シャルドネ！2006年がファーストヴィンテージ。彼が手掛けた最初の単一畑キュベ。ユンゲンベルクは800年前からぶどう栽培がされていた記録が残る場所。黄金色の液体から放たれるのは信じられないほどの厚みのある果実味。熟した桃やレモンのような香り。きめ細かなミネラル、微かなバターの香味。長いアフター・・・どれをとってもグラン・クリュに引けを取らない！

生産者：MARKUS ALTENBURGER（マルクス・アルテンブルガー） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント州・ヨイス 　当主：－ 　品種：シャルドネ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：およそ20～40年 　　畑：ー 　土壌：石灰岩と石灰岩を多く含むローム土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：除梗なしのダイレクトプレス。卵形セメントタンク、 1200Lオーク大樽、5年落ち以上のトンノーでそれぞれ8ヶ月熟成。ステンレスタンクでアッサンブラージュし1ヶ月静置しデカンテーション。 　備考：レモンピールのような柑橘の香り。プッリプリの弾ける果実はパイナップル！けれども無意味なパワフルさは一切ない、非常に繊細な輪郭。クリアな味わい。ブルゴーニュでこの味をナチュラルで探そうとすると…ほぼ不可能！テロワールから来る塩味とマルクスの複雑なタンク使いがワインにメリハリを生む！

（※オッガウシリーズは1人2種各1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：OGGAU BURGENLAND AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村） 　品種：Vineyard blend 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均55年 　　畑：ー 　土壌：Limestone（石灰岩） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：10hl/ha 　標高：200m 　向き：東 傾斜率：ー 適温度：12～15℃ 飲み頃：2024～2054年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下 　収穫：2022年9月22日に手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：全房で10日間醸し小型プレスで搾汁。木樽で自然発酵。225Lのオーストリアオーク樽で20ヶ月熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。無濾過・無清澄。 　備考：「エトムントは、どこからともなく遥々やって来た。しかし、彼はもう暫くここで私たちと一緒に腰を据えるようだ。いつまでいるかは分からないが、私たちも彼のいる間は、その自由気ままな精神を楽しもうと思う。彼は型にはまらないタイプだ。一風変わっていて、表情豊か。純粋でほとんど手を加えていない彼の故郷周辺から着想を得ているのが特徴。社会規範を避けた異端児といった最初の印象も、水面下には魅力的で紳士的な一面が潜んでいることに気付くだろう。彼の魅力には容易く飲み込まれてしまうので、お忘れなく。飲めば、彼の純粋な生活への道筋を許容し、やがて手放せなくなる。」

（※オッガウシリーズは1人2種各1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：OGGAU BURGENLAND AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村） 　品種：Blaufränkisch 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均70年 　　畑：ー 　土壌：Limestone（石灰岩）Slate（粘板岩） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：15hl/ha 　標高：300m 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：16～18℃ 飲み頃：2024～2054年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下 　収穫：2022年9月22日に手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：全房で14日間醸し古い木製プレス機で搾汁。オープン木桶で自然発酵。500Lの木樽で20ヶ月澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。無濾過・無清澄。 　備考：「メヒティルトの夫。最愛のパートナーとは、同じ目的を共有し強い絆で結ばれています。非常に柔軟な心をもち、自然に親しみ、分別のある、根っからのブルゲンラント人です。物知りで、活力にあふれ、生きる喜びを謳歌する彼は、孫たちから愛され慕われています 。仕事において、あらゆる面で成功をおさめた後も、日夜学ぶことを忘れない人です。」

（※オッガウシリーズは1人2種各1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：OGGAU BURGENLAND AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村） 　品種：Grüner Veltliner 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均70年 　　畑：ー 　土壌：Limestone（石灰岩）Slate（粘板岩） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：15hl/ha 　標高：300m 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：12～15℃ 飲み頃：2024～2054年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下 　収穫：2022年9月22日に手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：全房で14日間醸し古い木製プレス機で搾汁。木樽で自然発酵。500Lの木樽で20ヶ月澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。無濾過・無清澄。 　備考：「一族の実質的な家長で、グートオッガウ（オッガウ農場）を開いた人物。毅然とした強固な意志をもつ老婦人で、まるで嵐の中にすっくと立つ節だらけのオークの木のように、艱難辛苦をものともせずブルゲンラントの民を繁栄に導いてきました。みんなの意見に真剣に耳を傾けるかたわら、常に確固たる自分の主張をもっています。一緒にいると、ほっこりする“やさしいおばあちゃん”である反面、芯が強く、その語り口には、人を納得させる強さがあります。」

（※オッガウシリーズは1人2種各1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：OGGAU BURGENLAND AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村） 　品種：Blaufränkisch 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均45年 　　畑：フィールドブレンドの畑。湖に近い丘 　土壌：Limestone（石灰岩）Slate（粘板岩） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：25hl/ha 　標高：250m 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：16～18℃ 飲み頃：2024～2044年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下 　収穫：2022年9月22日に手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：部分除梗後、一部10日間醸し空気式プレスで搾汁。木桶で自然発酵。3000Lのオーストリアオーク樽で18ヶ月澱と共に熟成。発酵後と瓶詰め前の2回ラッキング。無濾過・無清澄。 　備考：「高い高い丘の上から、ヨシュアリは全てを鳥瞰する。彼の物腰は少しよそよそしくもあるが、私たちの地域や土壌とは切っても切れない存在だ。それは、ちょうど彼の人柄を上手く体現している。彼の辿った人生は簡単なものではなかったが、その多彩な才能で頭角を現した。気高く、気取っていて情熱的。各々が最善を尽くすことのみを望んでいることに、彼の仲間を思いやる優しい姿勢が窺える。これからの時代を生き抜いていくために、冷静沈着ながらも、優先順位を再考し、生きている幸せを大いに享受し、物事の本質に焦点を当てる。あなたは、彼の人生への愛に為す術もなく巻き上げられ、その静かな自信に魅了されるだろう。飲む度に、感覚に訴える緊張感」

（※オッガウシリーズは1人2種各1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：OGGAU BURGENLAND AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村） 　品種：Rösler、Blaufränkisch 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：R：20、B：35年 　　畑：フィールドブレンドの畑。湖に近い丘 　土壌：Limestone（石灰岩） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：30hl/ha 　標高：200m 　向き：南西～南東 傾斜率：ー 適温度：16～18℃ 飲み頃：2024～2044年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下 　収穫：2022年8月に手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：部分除梗後、一部10日間醸し空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵。3000Lのオーストリアオーク樽で18ヶ月澱と共に熟成。発酵後と瓶詰め前の2度ラッキング。無濾過・無清澄。 　備考：「ハロー、ヨゼフィーネ！みんな彼女の南部気質と北部特有の辛口加減が大好き。彼女はいつも私たちを元気付けてくれる。艶やかで色気があり、それでいて温かく、思いやりを忘れない。ツボを押さえて出迎えてくれる一方で、どこか外しを効かせてくれる。彼女の人柄は、彼女が生まれ育ったワイン畑を反映しているのだ。陽の光を存分に浴びながらも石灰岩によって和らげられ、スッキリとした印象に。彼女は自由な精神そのもの。留めておくことはおろか、箱に入れることすらままならない。一口飲み進めるにつれ、あなたの感覚を歓喜させる以上のものを与えてくれるはず。」

（※オッガウシリーズは1人2種各1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：OGGAU BURGENLAND AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村） 　品種：Vineyard blend 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：クラウン 　樹齢：平均40年 　　畑：プレーンエリア 　土壌：Limestone（石灰岩）、Slate（粘板岩） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：30hl/ha 　標高：200m 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：12～15℃ 飲み頃：2024～2034年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下 　収穫：2023年8月に手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：除梗後、数時間醸し空気式プレスで搾汁。オーストリアオーク樽で自然発酵。ラッキングし、残糖がある状態で王冠栓で瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：「私たちが最近引き継いだ畑のフィールドブレンドワインで、この畑は引き継いだ当初から私たちの栽培哲学と手法で管理されている。しかし、ブドウ畑はまだ完成に向けて進化中であり、その美しい個性と特徴を100%表現するには至っていない。だから、畑の本当の姿はまだ私たちに隠されたままで、その仮面の下にどんな人物が隠されているのか私たちにはわからない。彼（or彼女）は自分自身を完全にさらけ出した後に初めて、われわれ家族の一員となるのだ。このMASKERADE-ROSEはその自己表現の旅路における素晴らしく儚い瞬間を捉えている。このワインを飲むことは、二度とない経験となるだろう。」

（※オッガウシリーズは1人2種各1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：OGGAU BURGENLAND AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村） 　品種：Blaufränkisch、Zweigelt 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均40年 　　畑：プレーンエリア 　土壌：Gravel（砂利） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：25hl/ha 　標高：120m 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：12～15℃ 飲み頃：2024～2039年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下 　収穫：2023年8月に手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：除梗後、数時間醸し空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵500L、1000L、1500L、3000Lのオーストリアオーク樽で7ヶ月澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2024年4月に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：「ハロー、親愛なるヴィニフレッド！彼女と出会ってわかったのは、彼女が私たちの生活にもう一度明るさを取り戻してくれるということだ。単なるロゼというよりは、燦々と陽の光を浴びた土壌で、快活でありながらも、根底に深みと複雑さを存分に携えたピュアワインであると言った方が適当だろう。彼女のエネルギー、情熱、解釈は、あなたにとってこの世界を別の角度から照らす手助けとなるだろう。飲み、食べ、消費しながら責任を持って生きること。季節との調和と人生のバランス。正しい選択をすること。迷うことなくヴィニフレッドを手に取り、共に真の人生を生きよう。」

生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：OGGAU BURGENLAND AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村） 　品種：Grüner Veltliner、Welschriesling 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：10.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均40年 　　畑：プレーンエリア 　土壌：Gravel（砂利） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：25hl/ha 　標高：120～150m 　向き：東 傾斜率：ー 適温度：12～15℃ 飲み頃：2024～2039年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下 　収穫：2023年8月に手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：除梗後、一部を10日間醸し空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵500L、1000L、1500L、3000Lのオーストリアオーク樽で7ヶ月澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2024年4月に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：「テオドラ2023（白）を手にしてとても幸せ！彼女は私たちの生活に喜びを取り戻してくれる。造りが良くて、小生意気。活発で元気があるが、どこか頑固なところも。でも、これが正に私たちの求めているところ。これこそが人生というものだ。本当の自分であること、信念を貫くこと。順応することへのプレッシャーに対して、自分を決して撤回したり、停滞させることはない。妥協だらけのこの世の中では、信念を貫くために引っ張っていってくれる彼女のような存在が必要なのだ。テオドラを飲めば、あなたの中に眠る反逆の魂にも火が灯るかもしれない。」

生産者：Weingut Lehner（レーナー） 原産国：オーストリア、ブルゲンランド地方、ゴルス 　当主：ー 　品種：ブラウフレンキッシュ100％ 　色味：赤 　規格：750m 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：20～25年 　　畑：ー 　土壌：シルトと礫の多い砂質土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：南西と東 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：除梗破砕後ステンレスタンクで14日間マセラシオン。プレス後2000L～2500Lの大樽で12ヶ月熟成。 　備考：日当たりがよく暑い畑だが地中深く水が蓄えられている畑からは酸と果実味を、日当たりがよく乾燥した畑からはワインの骨格を得ている。少し褐色みを帯びた赤色。完熟したチェリーやベリーミックスのコンフィチュール。カツオ節を思わせるような強い旨み。しっかりした酸はまろやかさがあり、タンニンは柔らかくこなれている。バランスが素晴らしく、余韻がスーッと続いていく。超柔らかく、素朴で滋味深い。しみじみと飲み続けたいようなワイン。ブラウフレンキッシュはかつてのオーストリア・ハンガリー帝国内で広く栽培されていたが、その中でもブルゲンラントはこの品種が最もよく根付いた土地。日中の気温の高さに加え、湖の熱が夜に放散され夜も暖かいというブラウフレンキッシュの生育に最適なミクロクリマの賜物。

生産者：Pittnauer（ピットナウアー） 　当主：Gerhard und Brigitte（ゲアハルト＆ブリギット・ピットナウアー） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードラーゼ・ゴルス 　品種：ムスカット・オットネル、イエローマスカット、ソービニヨン・ブラン、グリューナー・ヴェルトリーナー 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：0.7g/L 　総酸：5.0g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 入荷数：3000本 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：2023年9月手摘みで収穫 　醸造：各葡萄別々で収穫、アロマティック品種は1週間以上のマセラシオン。またシャルドネやピノ・ブランはすぐにプレスして、アンフォラと 500Lの古樽にて自然発酵。アンフォラや樽は全ての澱と共に 6ヶ月以上熟成した後、瓶詰前日に全てをブレンドしてボトリング。無清澄、無濾過。 　備考：このワインは、The Velvet Underground の元ボーカルである Lou Reed の名曲“perfect day”にインスピレーションを受けました。“人生の単純な喜びがパーフェクトな一日へ”、そういう気持ちが“perfect day”には込められています。そんな日に寄り添う、あるいはそんな日を演出できるようなワインを目指しています。濁りがある濃いイエロー。マスカット系由来のアロマティックな香りと、グレープフルーツ、レモン、桃、アプリコット、白い花の香りとミネラル、ハーブのニュアンス。非常にジューシーで柔らかく、もぎたてフルーツのようなフレッシュでジューシーな果実味と、心地よい酸とシトラスの皮のニュアンス。ボディは例年よりタイトな印象も。誰もが楽しめて、気持ちが晴れる心地良いオレンジワイン。

生産者：ALEXANDER KOPPITSCH（アレキサンダー・コピッチ） 原産国：Austria Burgenland Neusiedl am See（オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードル・アム・ゼー） 　当主：ー 　品種：グリューナー・ヴェルトリーナー50%、ヴァイス・ブルグンダー50% 　色味：白 　規格：750m 　 Vol：11％ 　残糖：0.7g/L 　総酸：7.9g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：40年 　　畑：ー 　土壌：砂質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：600本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：全房50%、除梗50%にて、14日間スキンコンタクト後、225Lの古い樽を使用し別々に自然発酵。澱と共に30ヶ月熟成させ、ボトリング直前にブレンド。月のエネルギーを取り込む為、2024年8月の満月の日にボトリング。すべての工程において、無清澄、無濾過。 　備考：“AEON” とは、古代ギリシア語で“永遠”を意味し、16 世紀からワインを造っている長い伝統と、土地が世代から世代へと永遠に受け継がれる事を込めた意味。彼らの伝統と歴史、そして、テロワールを表現している特別なワイン。宇宙や永遠をイメージした星を使ったキラキラしたラベルを使用。そして、キラキラしたラベルはディスコとしてもイメージ。葡萄畑では人々が集い、出会い、知り合い、また恋に落ちて繋がっていくため、ディスコの様に人が集い、キラキラとしてことを表現している意味も込められています。濁りのある濃いイエロー。様々な柑橘類、白い花、ハーブ、少しの乳酸とクリーミーなビターキャラメルの香り。柔らかくマイルドでボリュームのある果実味で、酸とミネラルもしっかり感じられます。余韻に少しの塩味、ほろ苦さ。そして時間の経過と共に、香りはより広がります。葡萄のエネルギーと上質な酒質、そして骨格。正に特別なワインを表現しています。

生産者：ALEXANDER KOPPITSCH（アレキサンダー・コピッチ） 原産国：Austria Burgenland Neusiedl am See（オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードル・アム・ゼー） 　当主：ー 　品種：ブラウフレンキッシュ70%、ザンクト・ラウレント30% 　色味：赤 　規格：750m 　 Vol：12％ 　残糖：0.7g/L 　総酸：6.6g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約20年 　　畑：ー 　土壌：石灰岩 仕立て：ー 　面積：0.44ha 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：3900本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：21年9月に手摘みで収穫 　醸造：個々の葡萄を別々に発酵。部分的に除梗（約10%茎を残す）ファイバーグラスパットとスチールタンクを使用し自然発酵。10日後、マッシュをプレスし、ポンプでアカシア樽へ。澱と共に22ヶ月熟成。瓶詰め前日に各ワインをブレンドし、2023年7月下旬にボトリング。全ての工程で温度管理はなし、無清澄、無濾過。 　備考：2021年はコピッチがワインの経営を引き継いで、10周年を迎えた年。普段このワインは”PERSPEKTIVE ROT”としてリリースしていますが、この年を記念して“HAPPY ANNIVERSARY 2021”というワイン名と花火が上がる特別なラベルでリリース。また今季でこのシリーズは生産終了となるため、ラストヴィンテージとなります。淡い濁りのある紫がかった赤色。サワーチェリー、プラム、少しのリコリスとスパイスのアロマ。軽やかなボディにドライなサワーチェリーやラズベリーのニュアンスに、少しのスパイスとハーブがアクセント。酸もしっかりと感じられ、シャープでハーバルな印象も。

生産者：ALEXANDER KOPPITSCH（アレキサンダー・コピッチ） 原産国：Austria Burgenland Neusiedl am See（オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードル・アム・ゼー） 　当主：ー 　品種：ヴェルシュリースリング、ローゼンムスカテラー、シャルドネ、ピノ・ブラン、ザンクト・ラウレント、ブラウフランキッシュ、シラー 　色味：オレンジロゼ 　規格：750m 　 Vol：11％ 　残糖：0.7g/L 　総酸：6.1g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：20～40年 　　畑：ー 　土壌：石灰岩と少しの片岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：2000本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：ヴェルシュリースリング＆ローゼンムスカテラーは2週間マセラシオン、グラスファイバーの発酵槽にて自然発酵と熟成。ブラウフレンキッシュ＆ザンクト・ラウレントはステンレス発酵後、オーク樽熟成。シャルドネ＆ピノ・ブランはステンレス発酵後、オーク樽熟成。瓶詰めする数日前にブレンドしたのち、2023年8月に瓶詰め。 　備考：ブルゲンランドでも、古木が多く、葡萄畑の中でも最高のエリア“Neuberg / ノイベルグ”の葡萄にフォーカスし、そのエリアの葡萄のみを使用。まさにコピッチにとって重要かつ大事な葡萄のみを使用した白黒葡萄ブレンドワイン。ABENDROT とは、“夕焼け”の意味。彼らの湖畔には、ほぼ毎日綺麗な夕焼けがあり、その色合いとワインが似ている為、ABENDROT とネーミングし、ラベルに使用しました。濁りあるオレンジがかった薄い赤色。サワーチェリー、ラズベリー、ピンクグレープフルーツ、ルバーブ、赤い花、ハーブの香り。柔らかなボディで、グレープフルーツとアセロラなどのジューシーな味わいでエネルギッシュなボディ。生姜のようなスパイスとハーバルな印象も。柔らかなタンニンも感じられ、エネルギッシュでロゼとオレンジワインの中間のような味わい。

生産者：ALEXANDER KOPPITSCH（アレキサンダー・コピッチ） 原産国：Austria Burgenland Neusiedl am See（オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードル・アム・ゼー） 　当主：ー 　品種：シャルドネ 50%、ヴァイス・ブルグンダー50% 　色味：白 　規格：750m 　 Vol：12％ 　残糖：0.7g/L 　総酸：5.7g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均30年 　　畑：ー 　土壌：石灰岩 仕立て：ー 　面積：0.44ha 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：5500本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：9月に手摘みで収穫 　醸造：どちらの葡萄も混ぜた状態で、天然酵母による自然発酵。3/4は 225Lのアカシア樽にて全房発酵、1/4はオープンパ ットにて8日間スキンコンタクト、時折、バトナージュを実施後、アカシア樽へ。どちらも澱と共に10ヶ月熟成。2022年8月ボトリング。全ての工程で温度管理はなし、無清澄、無濾過。 　備考：彼らの故郷ノイジードル湖の夜の風景のイラスト。エレガント、ミステリアス、暗い、深い、ロマンティックなど夜のイメージをパースペクティブシリーズで表現しています。 濁りのある明るめのイエロー。グレープフルーツを中心とした柑橘類、火打石と焼き栗、ハーブなどの複雑なアロマ。グレープフルーツやハーブのニュアンスと、しっかりとしたミネラルと酸。骨格も感じられ、今飲んでも楽しめますが、熟成も可能。FUN WINE シリーズより深みを感じられる1本です。

生産者：ALEXANDER KOPPITSCH（アレキサンダー・コピッチ） 原産国：Austria Burgenland Neusiedl am See（オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードル・アム・ゼー） 　当主：ー 　品種：シャルドネ100% 　色味：白 　規格：750m 　 Vol：11％ 　残糖：0.7g/L 　総酸：5.0g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：7年 　　畑：ー 　土壌：石灰岩、ローム砂質土 仕立て：ー 　面積：0.44ha 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：2600本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め時5mg/L以下 　収穫：9月上旬に手摘みで収穫 　醸造：全ての葡萄をホールバンチにてプレス。果汁は大きな古いアカシア樽（2000L）にて温度調節せず自然発酵が始まる前、大きな澱のみラッキング。細かな澱と共 11ヶ月熟成。無清澄、無濾過、2024年7月ボトリング。 　備考：ワイン名の“DIÓ”はハンガリー語でくるみを意味し、このシャルドネの畑の前に古いクルミの木が3つある事から“DIÓと命名。ラベルは彼らの故郷“NEUSIEDL AM SEE”の風景を表し、木々や湖を眺めているイメージしています。濁りのある明るいイエロー。グレープフルーツ、ライム、パイナップル、青リンゴ、ハーブの香り。フレッシュなパイナップルとライム、青リンゴをミックスしたジューシーさ。クリスピーですっきりした味わいと心地良い酸。

生産者：Liszt（リスト） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント地方ライタベルク 　当主：Bernhard Liszt（ベルンハルト･リスト） 　品種：ブラウフレンキッシュ100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均23年 　　畑：ー 　土壌：石灰、泥灰土、粘土 仕立て：ー 　面積：0.8ha 収穫量：45hl/ha 　標高：196m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前8mg/L、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：8月手摘みで収穫 　醸造：50％全房・50％除梗し醸し、水平式圧搾、500L～10hlの木樽で14ヶ月間発酵・熟成。瓶詰め2022年10月。 　備考：「表現力豊かな調和のとれたエレガントなワイン」を目指して仕上げました。紫ルビー色、チェリーやプラム、フランボワーズのアロマ、ジューシーで完熟した果実味、中程度のタンニンと酸、バランスよくスムーズな飲み口で黒系ベリーの香りが口中に拡がり中程度の余韻がアフターに残ります。

生産者：Liszt（リスト） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント地方ライタベルク 　当主：Bernhard Liszt（ベルンハルト･リスト） 　品種：メルロー100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均23年 　　畑：ー 　土壌：石灰、泥灰土、粘土 仕立て：ー 　面積：0.8ha 収穫量：45hl/ha 　標高：196m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前8mg/L、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：8月手摘みで収穫 　醸造：全房で醸し、水平式圧搾、500L～10hlの木樽で14ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2022年10月。 　備考：「個性と自信が溢れた存在感のあるワイン」に仕上げました。黒色の濃いルビー色、しっかりとした香りでカシスやフランボワーズ、熟したベリーのアロマ、じわっとタンニンと果実味が拡がる丸みのあるアタックに、完熟果実が甘く感じるほどの控えめな酸味、心地の良い味わいです。

生産者：Liszt（リスト） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント地方ライタベルク 　当主：Bernhard Liszt（ベルンハルト･リスト） 　品種：ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：14％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均23年 　　畑：ー 　土壌：石灰、泥灰土、粘土 仕立て：ー 　面積：0.8ha 収穫量：45hl/ha 　標高：196m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前8mg/L、トータル検出値12mg/L 　収穫：8月手摘みで収穫 　醸造：全房でステンレスタンクで1時間スミマセラシオンカルボニック、水平式圧搾、500L～10hlの木樽で14ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2022年10月。 　備考：「幸福、喜び、人生へ情熱を放つ遊び心のあるワイン」に仕上げました。赤系しっかりとしたレッドピンク色、クランベリーやリンゴ、桃の香り、スッキリとしたアタックで摘みたてイチゴの上品な酸にほのかなタンニン、口中で心地よく果実香が拡がります。