生産者：ALEXANDER KOPPITSCH（アレキサンダー・コピッチ） 原産国：Austria Burgenland Neusiedl am See（オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードル・アム・ゼー） 　当主：ー 　品種：ブラウフレンキッシュ70%、ザンクト・ラウレント30% 　色味：赤 　規格：750m 　 Vol：12％ 　残糖：0.7g/L 　総酸：6.6g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約20年 　　畑：ー 　土壌：石灰岩 仕立て：ー 　面積：0.44ha 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：3900本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：21年9月に手摘みで収穫 　醸造：個々の葡萄を別々に発酵。部分的に除梗（約10%茎を残す）ファイバーグラスパットとスチールタンクを使用し自然発酵。10日後、マッシュをプレスし、ポンプでアカシア樽へ。澱と共に22ヶ月熟成。瓶詰め前日に各ワインをブレンドし、2023年7月下旬にボトリング。全ての工程で温度管理はなし、無清澄、無濾過。 　備考：2021年はコピッチがワインの経営を引き継いで、10周年を迎えた年。普段このワインは”PERSPEKTIVE ROT”としてリリースしていますが、この年を記念して“HAPPY ANNIVERSARY 2021”というワイン名と花火が上がる特別なラベルでリリース。また今季でこのシリーズは生産終了となるため、ラストヴィンテージとなります。淡い濁りのある紫がかった赤色。サワーチェリー、プラム、少しのリコリスとスパイスのアロマ。軽やかなボディにドライなサワーチェリーやラズベリーのニュアンスに、少しのスパイスとハーブがアクセント。酸もしっかりと感じられ、シャープでハーバルな印象も。

（※オッガウは1人2種まで、超過の場合はキャンセル処理） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：OGGAU BURGENLAND AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村） 　品種：Grüner Veltliner、Welschriesling 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：10.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均40年 　　畑：プレーンエリア 　土壌：Gravel（砂利） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：25hl/ha 　標高：120～150m 　向き：東 傾斜率：ー 適温度：12～15℃ 飲み頃：2024～2039年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下 　収穫：2023年8月に手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：除梗後、一部を10日間醸し空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵500L、1000L、1500L、3000Lのオーストリアオーク樽で7ヶ月澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2024年4月に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：「テオドラ2023（白）を手にしてとても幸せ！彼女は私たちの生活に喜びを取り戻してくれる。造りが良くて、小生意気。活発で元気があるが、どこか頑固なところも。でも、これが正に私たちの求めているところ。これこそが人生というものだ。本当の自分であること、信念を貫くこと。順応することへのプレッシャーに対して、自分を決して撤回したり、停滞させることはない。妥協だらけのこの世の中では、信念を貫くために引っ張っていってくれる彼女のような存在が必要なのだ。テオドラを飲めば、あなたの中に眠る反逆の魂にも火が灯るかもしれない。」

（※オッガウは1人2種まで、超過の場合はキャンセル処理） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村 　品種：Weissburgunder、Welschriesling、Blaufränkisch、Muskat 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均45年 　　畑：ー 　土壌：Limestone（石灰岩）痩せた土地、ヴィエイユ・ヴィーニュ 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：20hl/ha 　標高：平均170m 　向き：東 傾斜率：ー 適温度：14℃ 飲み頃：2025～2043年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：一部除梗後、一部を10日間醸し空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵。500L、1000Lのオーストリア産オーク樽で10ヶ月熟成。2024年6月に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：セシリアを見て、味わって、感じることで、新たなインスピレーションを得ることでしょう。彼女は慣習に囚われることもありません、型にはまることもありません。彼女は、他人とちょっ と違うことは良いことだと教えてくれます。明るい色調のこのキュヴェは、石灰土壌に混植された白品種と赤品種の混醸で、旧来のカテゴリーを超越したところにある豊穣さを体現しています。セシリアが生まれる畑は馬によって耕作されており、その土壌は独特の個性を放ちます。私たちが共に歩む美しい旅の出発点です。それは偽りのない、本当の自分になるための旅。大事なのは、印象を与えることよりも、自分らしくインディペンデントであり続けることです。

（※オッガウは1人2種まで、超過の場合はキャンセル処理） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村 　品種：オーストリア品種の遺伝子由来のハイブリッドブドウのフィールドブレンド 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均6年 　　畑：ー 　土壌：Slate（粘板岩）、Quartz（石英） 仕立て：Stockkultur（シュトッククルトゥワ） 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：平均250m 　向き：台地 傾斜率：ー 適温度：14℃ 飲み頃：2025～2043年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：除梗後、一部を4日間醸し空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵。オーストリア産オーク樽で10ヶ月熟成。無濾過・無清澄。 　備考：オイゲニーが私たち家族の一員になってまだ日が浅いが、彼女とは昔からずっと一緒だったような気がします。彼女は私たちが植樹した手作りのブドウ畑で生まれ、2023年にその美しさを露わにしました。いわば私たちのエデンの園であるその畑は森、野生の茂み、ハーブに囲まれ、ミツバチが飛び交い、多くの人の手と馬が世話をしています。古風で正直な魂の持ち主である彼女は、未来からの使者です。その表情は穏やかで、人々を魅了します。オイゲニーを飲むほどに、調和とバランスは小さな一歩の積み重ねであることを実感し、我々もまたそこへ向かう一歩を確信をもって踏み出すことができるのです。

（※オッガウは1人2種まで、超過の場合はキャンセル処理） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村 　品種：Gewürztraminer 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均45年 　　畑：ー 　土壌：Limestone（石灰岩）痩せた土地、ヴィエイユ・ヴィーニュ 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：15hl/ha 　標高：平均200m 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：14℃ 飲み頃：2025～2043年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：除梗後、数時間醸し空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵。500Lのオーストリア産オーク樽で10ヶ月熟成。無濾過・無清澄。 　備考：ベルトルディとメヒティルトの次男。華麗な風貌で人々を魅了するグートオッガウの極楽鳥的存在です。世界を股にかける旅人で、魅惑的で話上手、フェロモンたっぷりで、どんな女性もいちころです。彼の最大の魅力は、ユーモアのセンスとスポーツで鍛えたマッチョな 肉体。彼は、ヴィルトルードの娘のテオドラの父親は自分だと固く信じています。

（※オッガウは1人2種まで、超過の場合はキャンセル処理） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村 　品種：Grüner Veltliner、Weissburgunder 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均45年 　　畑：ー 　土壌：Limestone（石灰岩）、Slate（粘板岩）痩せた土地、ヴィエイユ・ヴィーニュ 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：20hl/ha 　標高：150～200m（プレーンエリア） 　向き：東、南東 傾斜率：ー 適温度：14℃ 飲み頃：2025～2043年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L 　収穫：手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：除梗後、一部を10日間醸し空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵。500L、1000Lのオーストリア産オーク樽で10ヶ月熟成。2024年6に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：ベルトルディとメヒティルトの三男で、ヨシュアリとエメラムの弟。自信に満ち公明正大な性格は、人々から篤い信頼を得ています。地に足の着いた慎重さをもつ一方、オープンマインドで常に新しいことに挑戦しています。強い信念をもって行動する彼は、資産家だけれど堅実な人物として知られており、その成功を見据えた仕事ぶりに、自然と人がついてきます。

（※オッガウは1人2種まで、超過の場合はキャンセル処理） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村 　品種：Zweigelt、Blaufränkisch 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均40年 　　畑：ー 　土壌：Gravel（砂利）、Limestone（石灰岩） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：25hl/ha 　標高：120～150m（プレーンエリア） 　向き：北東 傾斜率：ー 適温度：16～18℃ 飲み頃：2025～2038年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：一部除梗後、一部を10日間醸し空気式プレスで搾汁。木樽と開放木桶で自然発酵。500L、1000Lのオーストリア産オーク樽で10ヶ月熟成。2024年6に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：ヨシュアリとヴィルトルードの⻑男。妹のテオドラ同様、愛情豊かで、細かいことにはこだわらない典型的なブルゲンラント人です。魅力的だけど、気取りがなく、昔から非常に女性にもてますが、見た目のみならず、内に秘めた熱いなにかが、いっそう彼を魅力的にしているのです。彼の夢は、将来世界的に有名な”スター“になることです。

生産者：CLAUS PREISINGER（クラウス・プライジンガー） 原産国：GOLS,BURGENLAND,AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンラント州ゴルス） 　当主：ー 　品種：Weißburgunder60%、Grüner Veltliner30%、Muskateller10% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：5.8g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：20～40年 　　畑：ノイジードル湖の北東と⻄にある7つ畑から 　土壌：limestone（kalk）& gravel（kiesel） 仕立て：ギヨ 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：140～200m 　向き：南東、南、南⻄向き 傾斜率：ー 適温度：12～14℃ 飲み頃：2024～2033年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：80%除梗しステンレスタンクで4日スキンコンタクト～セミカーボニック、20%全房で4日間1000L卵型コンクリートタンクでカーボニックマセレーション後、搾汁。1000L～2000Lのステンレスタンクで発酵。1000コンクリートタンク、2000L古樽、1000Lアンフォラで8ヶ月熟成。無濾過・無清澄。 　備考：土壌が与える複雑さ（KALK（石灰）とKIESEL（小石））が特徴であり、ワイン名にもなっている。乾いた暑い年のヴィンテージではあるもののアルコール度数11%できれいな酸とフレッシュさもある。パンノニア気候の影響でトロピカルな果実感とハーブを感じる。スキンコンタクトによるざわざわ感と深みとミネラルが同居するとてもスペシャルなワイン。食事によく合う。⻑期熟成させても◎。

生産者：CLAUS PREISINGER（クラウス・プライジンガー） 原産国：GOLS,BURGENLAND,AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンラント州ゴルス） 　当主：ー 　品種：Scheurebe50%、Furmint25%、Riesling25% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：6.0g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：20～40年 　　畑：ノイジードル湖の北東と⻄にある7つ畑から 　土壌：Lime ,Gravel 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：140～200m 　向き：南東、南、南⻄向き 傾斜率：ー 適温度：12～14℃ 飲み頃：2024～2033年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下 　収穫：手摘みで収穫し畑で選果。 　醸造：全房でセミカーボニックで4日醸し、13～15日間1000L～2000Lアンフォラで自然発酵。1000Lアンフォラ、2000L古樽で8ヶ月熟成。亜硫酸無添加。無濾過・無清澄。 　備考：小石と石灰が交じる様々な畑で育った葡萄から造ったワインは、信じられないほどの多様なアロマがあり、「フルーツループ」の名称を付けるきっかけとなっている。時間とともにまるく落ち着いた液体から様々なフルーツが出現するし、⻑期熟成させても◎。

生産者：CLAUS PREISINGER（クラウス・プライジンガー） 原産国：GOLS,BURGENLAND,AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンラント州ゴルス） 　当主：ー 　品種：Blaufränkisch100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：5.7g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：22年 　　畑：Rosenberg 　土壌：Gravel（大きめ砂利）、Black Earth（黑土） 仕立て：ギヨ 　面積：ー 収穫量：9000vines/ha 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：12～14℃ 飲み頃：2024～2033年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下 　収穫：手摘み 　醸造：全て手と馬で作業。手摘みで収穫。畑での選果、醸造所での選果を行い、除梗、開放桶で2日間コールドブリュー的な醸しを行い、発酵開始。1000Lの大樽で9ヶ月熟成。亜硫酸無添加。無濾過・無清澄。 　備考：（As the density of the plants is quite high and the plants are not very high, the vineyards looks like a bonsai garden. ）ギヨ仕立ての木が密度が高く枝が低い為、まるで盆栽のようで名付けた。ブラウフレンキッシュでピノ・ノワール的な表現をした。

生産者：CLAUS PREISINGER（クラウス・プライジンガー） 原産国：GOLS,BURGENLAND,AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンラント州ゴルス） 　当主：ー 　品種：Blaufränkisch65%、Cabernet Franc35% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：6.1g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ノイジードル湖の東と⻄にあるいくつかの畑から 　土壌：Gravel（大きめ砂利）、LIMESTOME（細かい石灰） 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：6000vines /ha 　標高：140～180m 　向き：南東、南、南⻄向き 傾斜率：ー 適温度：14～16℃ 飲み頃：2025～2031年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下 　収穫：手摘み 　醸造：収穫後、畑での選果、醸造所での選果を行う。全房でセミカーボニックで4日醸し、13～15日間1000L～2000Lアンフォラで発酵。1000Lアンフォラ、2000L大樽で8ヶ月熟成。無濾過・無清澄。 　備考：小石と石灰が交じる様々な畑で育った葡萄から造ったワインは、信じられないほどの多様なアロマがあり、「フルーツループ」の名称を付けるきっかけとなっている。時間とともにまるく落ち着いた液体から様々なフルーツが出現するし、⻑期熟成させても◎。

生産者：CLAUS PREISINGER（クラウス・プライジンガー） 原産国：GOLS,BURGENLAND,AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンラント州ゴルス） 　当主：ー 　品種：Blaufrankisch 50%、Pinot Noir 50% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：5.7g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：(B)29年、(P)24年 　　畑：ノイジードル湖の東と⻄にあるいくつかの畑から 　土壌：Gravel（大きめ砂利）、LIMESTOME（細かい石灰） 仕立て：Guyot（ギヨ） 　面積：ー 収穫量：6000vines /ha 　標高：140～200m 　向き：南東、南、南⻄向き 傾斜率：ー 適温度：14～16℃ 飲み頃：2025～2031年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下 　収穫：手摘み 　醸造：20%除梗しステンレスタンクで1週間カーボニックマセレーション。1000L古樽で8ヶ月熟成。無濾過・無清澄。 　備考：土壌が与える複雑さ「KALK（石灰）とKIESEL（小石）」が特徴であり、ワイン名にもなっている。

生産者：CLAUS PREISINGER（クラウス・プライジンガー） 原産国：GOLS,BURGENLAND,AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンラント州ゴルス） 　当主：ー 　品種：Zweigelt60%、St. Laurent20%、Pinot Noir20% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：5.9g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：12～42年 　　畑：Burgenland様々な畑から 　土壌：Gravel（大きめ砂利）、LIMESTOME（細かい石灰）、Black Earth（黑土） 仕立て：Guyot（ギヨ） 　面積：ー 収穫量：6000vines /ha 　標高：135～200m 　向き：南東、南⻄向き 傾斜率：ー 適温度：12～14℃ 飲み頃：2024～2027年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下 　収穫：ー 　醸造：畑での選果、醸造所での選果を行う。80%除梗しステンレスタンクで5日間セミカーボニック、残り20%全房で5日間カーボニックマセレーション。ステンレスタンクで6ヶ月熟成。無濾過・無清澄。 　備考：外観はコカコーラ?プスタは、ハンガリア語で平原のこと。ノイジードル湖の周りの畑がプスタと呼ばれている。LEBREはフランス語で自由。プスタの自由なワイン。

生産者：Weingut Lehner（レーナー） 原産国：オーストリア、ブルゲンランド地方、ゴルス 　当主：ー 　品種：ヴァイスブルグンダー、ノイブルガー 　色味：醸し白 　規格：750m 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：スクリュー 　樹齢：25～30年 　　畑：ー 　土壌：シルト 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：南西 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：亜硫酸無添加 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：全品種ごとに別仕込み。除梗破砕後、6週間マセラシオン。プレス後225Lの中古バリックで2年間熟成。アッサンブラージュ後ボトリング。 　備考：オレンジ度合いは輝きがあるオレンジゴールド。アップルティー、熟したラ・フランス、ほのかにアプリコットとオレンジの皮のニュアンス。草原の草花や、ナッツ。複雑な果実と旨みが果てしなく続く。タンニンはよくこなれており、心地よい塩味、ミネラル感がキュッと味わいを引き締める。レーナー初のオレンジワイン。ぶどうは農園でもっと古い畑のもの。当主セバスティアンのおばあちゃんが結婚してレーナー家にもたらした。地中深くまで根を伸ばしたぶどうのおいしさを最大限に引き出すにはマセラシオンしかないと考え、このオレンジワインが生まれた。Wesenとは実体、Substanzとは本質を意味する。ぶどうの実体と本質を表したこのオレンジワインにピッタリの名前。

生産者：Weingut Lehner（レーナー） 原産国：オーストリア、ブルゲンランド地方、ゴルス 　当主：ー 　品種：ゲルバー・ミュスカテラー100％ 　色味：白 　規格：750m 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：スクリュー 　樹齢：10年 　　畑：表面は乾燥しているが地中深くに水分を蓄えている畑 　土壌：シルト 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：南西 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：50%全房プレス、50%は足踏みでプレスしそのまま2日間スキンコンタクト。プレス後に2つをステンレスタンクで合わせ発酵。澱引き後ステンレスタンクで6ヶ月熟成。 　備考：口にした瞬間キュンっとはちみつレモンのような甘酸っぱさ。グリーンキウイやマスカットのようなニュアンスも！余韻にほのかに山椒のようなキレのあるスパイシーさも感じる。そして何より飛び切りナチュラル。濁った旨みもたっぷり。この価格でここまでのナチュラルさを持ったオーストリアワインは無かった！レーナーの引き出しの多さに驚くキュベ！

生産者：Uwe Schiefer（ウヴェ・シーファー） 原産国：オーストリア、ブルゲンランド州 　品種：ピノ・ノワール 100% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12% 　残糖：1.3g/L 　総酸：4.8g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：5～30年 　　畑：ハナースベルク、ケーニヒスベルク、マルクト・ノイホーディス 　土壌：ドロマイト石灰、スレート、砂質粘土、ローム、貝殻石灰岩 仕立て：ー 　面積：1ha 収穫量：ー 生産数：2500本 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：澱引き前とボトリング時に少量添加 　収穫：9月17日に手摘みで収穫 　醸造：100%全房でオープン型タンクにて、最高28℃で26日間自然発酵後、マロラクティック発酵。225Lのフレンチオーク樽を使用し、細かい澱と共に18ヶ月熟成。一度澱引きをし、無清澄、無濾過。2022年9月15日にボトリング。 　備考：ウヴェが唯一手掛けるブルゴーニュスタイル。 淡く赤みがかったレンガ色。熟したチェリー、クランベリー、バラ、森林やハーブ、スモーキーさも感じられる上質な香り。口当たりは柔らかく、赤い果実が広がり、バランスの取れた柔らかな酸と豊富なミネラル。非常にエレガントで深みのある味わいと長く続く余韻は、オレンジの皮のニュアンス。ブルゴーニュのグランクリュに全く引けを取らない逸品です。勿論、長期熟成も◎！

生産者：Uwe Schiefer（ウヴェ・シーファー） 原産国：オーストリア、ブルゲンランド州 　品種：ブラウフレンキッシュ 100% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13% 　残糖：1.0g/L 　総酸：6.4g/L ガス圧：ー 　瓶栓：スクリュー 　樹齢：18～60年 　　畑：アイゼンベルク、ドイチュ・シュッツェン、コーフィディッシュ、プルバッハ 　土壌：鉄分を含む粘土、ブルースレート、クオーツ、オパール 仕立て：ー 　面積：8ha 収穫量：ー 生産数：20000本 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：澱引き前とボトリング時に少量添加 　収穫：9月17日に手摘みで収穫 　醸造：ステンレスタンクを使用し、最高28℃で自然発酵8日間後、マロラクティック発酵。大型のオーク樽にて細かい澱と共に23ヶ月熟成。一度澱引きをし、無清澄、無濾過。 　備考：ルビーガーネット色に少しの紫。ブラックベリー、フレッシュチェリー、スミレ、少しの紫蘇、ハーブ、スパイスの香り。ミディアムなボディに、適度な酸と豊富なミネラル。シルキーなタンニンとほのかな塩味の余韻。ベーシックラインでも、“エレガント・ブラウフレンキッシュ”を十分に感じられる柔らかでエレガントな赤ワイン。ピノ・ノワールが好きな方にお勧めな1本です。

生産者：Uwe Schiefer（ウヴェ・シーファー） 原産国：オーストリア、ブルゲンランド州 　品種：ヴェルシュリースリング85%、グリューナー・ヴェルトリーナー5%、ピノ・グリ5%、ピノ・ブラン5% 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：13.5% 　残糖：1.0g/L 　総酸：5.8g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：30～50年 　　畑：アイゼンベルク（szapary, saybritz, reihburg, fasching, hummergraben） 　土壌：鉄分を含む粘土、ブルースレート、クオーツ 仕立て：ー 　面積：3ha 収穫量：ー 生産数：2400本 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：9月26日に手摘みで収穫 　醸造：オークのオープンバットで28日間の自然発酵。82日間スキンコンタクト。600Lのオークの大樽にて54ヶ月熟成。無清澄、無濾過。 　備考：“ヴァイサー・シーファー”シリーズのオレンジワイン・バージョンで、“m”はマセレーションの頭文字。 明るく濃いオレンジ色。熟したリンゴ、オレンジ、金柑、ダージリン、蜂蜜、スパイス、白い花、ホワイトカカオ、また時間の経過と共に、アプリコットやマンゴーなどエキゾチックな香りも。非常に複雑な香りですが、バランスも良く気分が高揚します。厚みのあるボディで心地良い酸と豊富なミネラル。タンニンは柔らかく、熟成による深みが感じられ、余韻は長く続きます。上質なダージリンティーのニュアンスとエレガントでピュア、そして複雑さも備えた上質のオレンジ・ワインです。

生産者：Uwe Schiefer（ウヴェ・シーファー） 原産国：オーストリア、ブルゲンランド州 　品種：グリューナー・ヴェルトリーナー 85%、ピノ・ブラン15% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11.5% 　残糖：0.9g/L 　総酸：6.1g/L ガス圧：ー 　瓶栓：スクリュー 　樹齢：35年 　　畑：プルバッハ／ライタベルク 　土壌：砂質ローム、シスト、石灰岩 仕立て：ー 　面積：0.85ha 収穫量：ー 生産数：5,000本 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：澱引き前とボトリング時に少量添加 　収穫：9月22日に手摘みで収穫 　醸造：除梗し自然発酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック発酵。細かい澱と共に8ヶ月熟成。無清澄、無濾過。2023年5月に瓶詰。 　備考：明るい小麦色。青りんご、レモン、ライムの爽やかさとフェンネルなどのハーバルな香り、そして、白胡椒のアクセント。豊富なミネラルと柑橘系の綺麗な酸、果実味によるボリューム感が感じられ、上品さも兼ねた仕上がり。とてもバランスが良く、フードフレンドリーな印象。野菜、魚、鶏肉、豚肉など、和食からハーブやスパイスの効いたアジア料理などと幅広く楽しめます。

生産者：MARKUS ALTENBURGER（マルクス・アルテンブルガー） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント州・ヨイス 　当主：－ 　品種：シャルドネ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：およそ20～40年 　　畑：ー 　土壌：シスト 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：除梗なしのダイレクトプレス。卵形セメントタンク2ヶ月、その後1200-3000Lの大樽12ヶ月熟成。 　備考：まるでモンラッシェ！！200年前の記憶が残る、世界最高峰シャルドネ！2006年がファーストヴィンテージ。彼が手掛けた最初の単一畑キュベ。ユンゲンベルクは800年前からぶどう栽培がされていた記録が残る場所。黄金色の液体から放たれるのは信じられないほどの厚みのある果実味。熟した桃やレモンのような香り。きめ細かなミネラル、微かなバターの香味。長いアフター・・・どれをとってもグラン・クリュに引けを取らない！

生産者：MARKUS ALTENBURGER（マルクス・アルテンブルガー） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント州・ヨイス 　当主：－ 　品種：シャルドネ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：およそ20～40年 　　畑：ー 　土壌：石灰岩と石灰岩を多く含むローム土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：除梗なしのダイレクトプレス。卵形セメントタンク、 1200Lオーク大樽、5年落ち以上のトンノーでそれぞれ8ヶ月熟成。ステンレスタンクでアッサンブラージュし1ヶ月静置しデカンテーション。 　備考：レモンピールのような柑橘の香り。プッリプリの弾ける果実はパイナップル！けれども無意味なパワフルさは一切ない、非常に繊細な輪郭。クリアな味わい。ブルゴーニュでこの味をナチュラルで探そうとすると…ほぼ不可能！テロワールから来る塩味とマルクスの複雑なタンク使いがワインにメリハリを生む！

（※オッガウシリーズは1人2種各1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：OGGAU BURGENLAND AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村） 　品種：Vineyard blend 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均55年 　　畑：ー 　土壌：Limestone（石灰岩） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：10hl/ha 　標高：200m 　向き：東 傾斜率：ー 適温度：12～15℃ 飲み頃：2024～2054年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下 　収穫：2022年9月22日に手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：全房で10日間醸し小型プレスで搾汁。木樽で自然発酵。225Lのオーストリアオーク樽で20ヶ月熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。無濾過・無清澄。 　備考：「エトムントは、どこからともなく遥々やって来た。しかし、彼はもう暫くここで私たちと一緒に腰を据えるようだ。いつまでいるかは分からないが、私たちも彼のいる間は、その自由気ままな精神を楽しもうと思う。彼は型にはまらないタイプだ。一風変わっていて、表情豊か。純粋でほとんど手を加えていない彼の故郷周辺から着想を得ているのが特徴。社会規範を避けた異端児といった最初の印象も、水面下には魅力的で紳士的な一面が潜んでいることに気付くだろう。彼の魅力には容易く飲み込まれてしまうので、お忘れなく。飲めば、彼の純粋な生活への道筋を許容し、やがて手放せなくなる。」

（※オッガウシリーズは1人2種各1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：OGGAU BURGENLAND AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村） 　品種：Blaufränkisch 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均70年 　　畑：ー 　土壌：Limestone（石灰岩）Slate（粘板岩） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：15hl/ha 　標高：300m 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：16～18℃ 飲み頃：2024～2054年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下 　収穫：2022年9月22日に手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：全房で14日間醸し古い木製プレス機で搾汁。オープン木桶で自然発酵。500Lの木樽で20ヶ月澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。無濾過・無清澄。 　備考：「メヒティルトの夫。最愛のパートナーとは、同じ目的を共有し強い絆で結ばれています。非常に柔軟な心をもち、自然に親しみ、分別のある、根っからのブルゲンラント人です。物知りで、活力にあふれ、生きる喜びを謳歌する彼は、孫たちから愛され慕われています 。仕事において、あらゆる面で成功をおさめた後も、日夜学ぶことを忘れない人です。」

（※オッガウシリーズは1人2種各1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：OGGAU BURGENLAND AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村） 　品種：Grüner Veltliner 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均70年 　　畑：ー 　土壌：Limestone（石灰岩）Slate（粘板岩） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：15hl/ha 　標高：300m 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：12～15℃ 飲み頃：2024～2054年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下 　収穫：2022年9月22日に手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：全房で14日間醸し古い木製プレス機で搾汁。木樽で自然発酵。500Lの木樽で20ヶ月澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。無濾過・無清澄。 　備考：「一族の実質的な家長で、グートオッガウ（オッガウ農場）を開いた人物。毅然とした強固な意志をもつ老婦人で、まるで嵐の中にすっくと立つ節だらけのオークの木のように、艱難辛苦をものともせずブルゲンラントの民を繁栄に導いてきました。みんなの意見に真剣に耳を傾けるかたわら、常に確固たる自分の主張をもっています。一緒にいると、ほっこりする“やさしいおばあちゃん”である反面、芯が強く、その語り口には、人を納得させる強さがあります。」