東京の下町にあるナチュラルワインショップ
【主な取扱いインポーター】
W、日仏商事、CROSSWINES、TAWA
Diony、日本グランドシャンパーニュ
業務卸希望の方は直接DMをお願いします。
店舗の営業に関してはインスタグラムにて随時更新中
【お知らせ】
2023年4月1日より、輸送コストの増加に伴い配送料が上がります。
ご理解とご協力をお願いします。
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Montjouis ’20(モンジュイ)
¥5,390
SOLD OUT
生産者:Domaine Julien Prével(ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル) 原産国:フランス、ロワール地方、モンルイ 品種:シュナンブラン100% 色味:白 規格:750ml Vol:14% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:平均30年、70年 畑: 土壌:シレックス、砂質、粘土 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 適温度:ー 飲み頃:ー 生産量:ー SO2:亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 収穫:手摘み 醸造:4区画の全房のシュナンブランを水平式圧搾機し、発酵。228Lの古樽で熟成。無濾過・無清澄。 備考:ステファンコサの畑を引き継いだジュリアンが4区画のシュナンブランをサンスフルで仕上げました。輝きのあるグリーンを帯びたゴールド、カリンや柚子、二十世紀梨、アップルミントの香り、拡がる果実味、ジューシーで飲み口良く、たっぷりのエキス感と控えめな酸、バランスよい味わいです。
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Le Chant de Tyr ’21(ル・シャン・ド・ティール)
¥4,290
SOLD OUT
生産者:Domaine Julien Prével(ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル) 原産国:フランス、ロワール地方、モンルイ 品種:コー 色味:赤 規格:750ml Vol:13% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:平均30年 畑:champ de tir 土壌:風化した砂 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:80m 向き:ー 傾斜率:ー 適温度:ー 飲み頃:ー 生産量:ー SO2:亜硫酸無添加、トータル検出値20mg/L 収穫:手摘み 醸造:全房で醸し、発酵。古樽で熟成。無濾過・無清澄 備考:キュヴェ名は区画名champ de tir(射撃場)とchant de Tire(Tireの歌)をかけました。樹齢30年のコーを全房で醸し後プレスし発酵、古樽で熟成しサンスフルで仕上げました。淡い紫ガーネット色の外観、ザクロや山ぶどう、フランボワーズのアロマ、上品なアタックで ゆっくり拡がる心地の良いタンニンと綺麗な酸味、まろやかな味わいです
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Fossé Rouge ’20(フォッセ・ルージュ)
¥4,400
生産者:Domaine Julien Prével(ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル) 原産国:フランス、ロワール地方、モンルイ 品種:カベルネフラン 色味:赤 規格:750ml Vol:14% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:平均50年 畑:Fossé blanc 土壌:粘土、シレックス 仕立て:ー 面積:0.6ha 収穫量:ー 標高:ー 向き:西 傾斜率:ー 適温度:ー 飲み頃:ー 生産量:ー SO2:亜硫酸無添加、トータル検出値20mg/L 収穫:手摘み 醸造:除梗せず、大きなタンクで醸し、低圧で1週間かけてプレス。フリーランジュースとプレスしたジュースをアッサンブラージュ。228Lの古樽で発酵・熟成後、スーティラージュ。無濾過・無清澄 備考:区画名がFossé blancでrougeに変えキュヴェ名に冠しました。紫ガーネット色、完熟ベリーやラズベリー、ブルーベリーのアロマ、ジューシーな果実味にバランスの良さ、全体的に丸みのあるミディアムタイプの綺麗なワインです
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。