生産者：ALMA RAMINGA（アルマ・ラミンガ） 醸造家：アンドレア・ペレサージ 原産国：イタリア、ウンブリア州 　品種：トレビアーノ・スポレティーノ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め時少量、トータル検出値29mg/L 　収穫：10月中旬 　醸造：油圧式バスケットプレス（トルキオ）で軽く圧搾後、温度管理を行わずに、20％は全房でステンレスタンクで野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。シュール・リーの状態で8ヶ月間熟成。無濾過・無清澄。 　備考："CARMU"カルムは、フォリーニョの方言で、イタリア語で"Calmo"でスティルワインの意味。オレンジの砂糖漬け、ハーブ、サフラン、マジパンのニュアンス。

生産者：Cantina Antonioli（カンティーナ・アントニオーリ） 原産国：イタリア、ウンブリア州 　品種：サンジョヴェーゼ、メルロ 　色味：赤ミディアム 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　備考：30日マセラシオン。明るいガーネット色、集中力のあるアロマ、しなやか、なめらかなテクスチャー。

生産者：Cantina Antonioli（カンティーナ・アントニオーリ） 原産国：イタリア、ウンブリア州 　品種：マルヴァジーア・ディ・カンディア50％、トレッビアーノ・トスカーノ50％ 　色味：白（オレンジ） 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　備考：完熟した葡萄を選び醸造、10日間マセラシオン。しっとり柑橘系、渋すぎないアンバーワイン