生産者：Weingut Wörner（ヴァイングート・ヴェルナー） 原産国：ドイツ、ラインヘッセン地方、 　当主：マルティン・ヴェルナー 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均7年 　　畑：ー 　土壌：ローム 仕立て：ー 　面積：0.75ha 収穫量：35hl/ha 　標高：250m 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値29mg/L 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：2/3は全房・1/3は除梗。ステンレスタンクで20日間スミマセラシオンカルボニック。空気圧式圧搾。ステンレスタンクで発酵（ピジャージュ1回）12hlのフードルで熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2023年8月29日。 　備考：クリアなガーネット色、フランボワーズやスミレのアロマ、ベリーの旨味と酸味のアタック、少しクリスピーなタッチに可憐なエキス感とプラムやベリージュースのエキスが拡がり細やかなタンニンが全体をまとめてくれます。

生産者：Weingut Wörner（ヴァイングート・ヴェルナー） 原産国：ドイツ、ラインヘッセン地方、 　当主：マルティン・ヴェルナー 　品種：ポルトギーザー25％、ショイレーベ25％、レゲント25％、ドルンフェルダー25％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：10％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均25、75年 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰質 仕立て：ー 　面積：1ha 収穫量：40hl/ha 　標高：200m 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値15mg/L未満 　収穫：9月1日に手摘みで収穫 　醸造：ショイレーベはステンレスタンクで2週間醸し、ポルトギーザーはステンレスタンクで5日間醸し、レゲントとドルンフェルダーは直接圧搾。それぞれ12hlのフードルで発酵・熟成後、アッサンブラージュ。無濾過・無清澄。瓶詰め2023年9月5日。 　備考：旧約聖書で民が飢えた時にモーゼの祈りによって天から降ってきた食べ物（マナ、マンナ）がキュヴェ名です。鮮やかなルージュ色、ザクロやスイカ、グロゼイユのアロマ、ベリーのエキスにベジーな味わいは飲み進めると拡がる旨味を感じます。

生産者：Weingut Wörner（ヴァイングート・ヴェルナー） 原産国：ドイツ、ラインヘッセン地方、 　当主：マルティン・ヴェルナー 　品種：ピノグリ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：35年 　　畑：ー 　土壌：石灰質 仕立て：ー 　面積：5ha 収穫量：35hl/ha 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値15mg/L 　収穫：8月30日に手摘みで収穫 　醸造：全房で空気圧式圧搾。30hlのフードルで11ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2023年8月30日。 　備考：「辛口であると想定して瓶詰めしましたが開栓後振って二酸化炭素を放出すると最高の味になります」と生産者マルティンからのメッセージです。グリーンイエロー色、きゅうりやライムのアロマ、少しクリスピーなタッチにレモンやハーブの風味に中程度の酸味が溶け込んだボリ―ム感のある逸品です。

生産者：Weingut Wörner（ヴァイングート・ヴェルナー） 原産国：ドイツ、ラインヘッセン地方、 　当主：マルティン・ヴェルナー 　品種：ピノブラン100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：35年 　　畑：ー 　土壌：石灰質 仕立て：ー 　面積：5ha 収穫量：35hl/ha 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値15mg/L未満 　収穫：9月中旬に手摘みで収穫 　醸造：全房で空気圧式圧搾。24hlのフードルで11ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2023年8月30日。 　備考：ラインヘッセン地方、代々ブドウ造りを生業にしていたヴェルナー家の次男坊マルティンが譲り受けた石灰土壌の畑で育つピノブランをプレスし発酵・熟成しました。ライトイエロー色、カリンやワイルドハーブのアロマを感じます。カボスのようなしっかりとした酸が溶け込んだエッセンスからは塩味が感じられ、ボリューム感のある逸品です。

生産者：Weingut Wörner（ヴァイングート・ヴェルナー） 原産国：ドイツ、ラインヘッセン地方、 　当主：マルティン・ヴェルナー 　品種：バッカス25％、ショイレーベ25％、リースリング25％、ミュラートゥルガウ25％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：10.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：5～65年 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰質 仕立て：ー 　面積：5ha 収穫量：30～50hl/ha 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値21mg/L 　収穫：9月上旬に手摘みで収穫 　醸造：全房で直接圧搾したジュースは木樽で発酵、14日間醸しプレスしたジュースはステンレスタンクで発酵。12～60hlのフードルで熟成し、瓶詰め前にアッサンブラージュ。無濾過・無清澄。瓶詰め2023年9月6日。 　備考：粘土土壌と石灰土壌で育つ4品種を全房でステンレスタンクで2週間醸したものはステンレスタンクで、直接圧搾のものは木樽でそれぞれ発酵し、フードルで熟成し瓶詰め前にアッサンブラージュしました。イエローゴールド色、カリンや杏のアロマを感じます。少しクリスピーなタッチにアプリコットやパイナップルの果実味、きっちりとした酸味と瑞々しい味わいが印象的です。

生産者：Weingut Mann（ヴァイングート・マン） 原産国：ドイツ連邦共和国、ラインヘッセン地方、南西エッケルスハイム村 　当主：アンディ・マン 　品種：シュペートブルグンダー100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：平均20年 　　畑：ー 　土壌：石灰、花崗岩 仕立て：ー 　面積：0.5ha 収穫量：50hl/ha 　標高：150m 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：－ 生産量：ー 　SO2：瓶詰め前5mg/L、トータル検出値11mg/L 　収穫：10月1日手摘みで収穫 　醸造：除梗後、空気圧式圧搾。30hlのステンレスタンクで発酵。24hlのフードルで熟成。無濾過・清澄あり。瓶詰め2023年7月29日。 　備考：黒味を帯びたルビー色、ブラックチェリーやイチヂク、バラ、湿った土のアロマを感じます。穏やかな優しい口あたりのフレッシュベリーの果実味に溶け込んだ酸味は上品で丸みがあり、余韻にはフランボワーズ香が残ります。

生産者：Weingut Mann（ヴァイングート・マン） 原産国：ドイツ連邦共和国、ラインヘッセン地方、南西エッケルスハイム村 　当主：アンディ・マン 　品種：メルローとリースリング29％、ショイレーベ29％、ドルンフェルダー27％、グラウブルグンダーとヴァイスブルグンダー15％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：平均20年 　　畑：ー 　土壌：色々 仕立て：ー 　面積：1.3ha 収穫量：60hl/ha 　標高：150m 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：－ 生産量：ー 　SO2：瓶詰め前5mg/L、トータル検出値16mg/L 　収穫：9月6日手摘みで収穫 　醸造：全房でステンレスタンクで7日間醸し／空気圧式圧搾。30hlのステンレスタンクで発酵。24hlのフードルで熟成。無濾過・清澄あり。瓶詰め2023年7月26日。 　備考：ロートリヒとは赤みがかかったという意味です。やや粘性ある淡い紫ルビーの外観、穏やかな香りが立ちでスミレやレッドチェリー、リンゴ、フルーツトマトの香り、滑らかな口あたりが心地よく穏やかなタンニンに優しい酸味がバランスの良い逸品です。

生産者：Weingut Mann（ヴァイングート・マン） 原産国：ドイツ連邦共和国、ラインヘッセン地方、南西エッケルスハイム村 　当主：アンディ・マン 　品種：ドルンフェルダー52%、バッカス27％、グラウブルグンダー21% 　色味：ロゼ 　規格：1000ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：平均17年 　　畑：ー 　土壌：斑岩（火成岩） 仕立て：ー 　面積：1.2ha 収穫量：70hl/ha 　標高：100m 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：－ 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値9mg/L 　収穫：9月6日手摘みで収穫 　醸造：直接圧搾。24hl・36hlのフードルで発酵・熟成。無濾過・清澄あり。瓶詰め2023年7月24日。 　備考：綺麗なアセロラカラー、さくらんぼや赤スグリ、フランボワーズ、ミントのアロマを感じます。しっかりとしたボディでタンニンがありジューシーさとタンニンが混ざり合った深みのある味わいはコク旨です。

生産者：Weingut Mann（ヴァイングート・マン） 原産国：ドイツ連邦共和国、ラインヘッセン地方、南西エッケルスハイム村 　当主：アンディ・マン 　品種：グラウブルグンダー100％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：平均25年 　　畑：ー 　土壌：粘土、花崗岩 仕立て：ー 　面積：0.7ha 収穫量：50hl/ha 　標高：150m 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：－ 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値14mg/L 　収穫：9月5日手摘みで収穫 　醸造：除梗後、一部はステンレスタンクで醸し、空気圧式圧搾後、ステンレスタンクで発酵。一部は直接圧搾し12hlのフードルで発酵。12hlのフードル熟成。無濾過・清澄あり。瓶詰め2023年7月22日。 　備考：カルクスとはドイツ語で石灰岩を意味します。とろりとした粘性のオレンジピンク色、イチゴ、びわ、黄桃のアロマ、柔らかいアタックにリンゴのピール感にたっぷりの旨味と高いが目立たない酸、余韻も長くイチゴやリンゴのアロマがアフターを彩ります。

生産者：Weingut Mann（ヴァイングート・マン） 原産国：ドイツ連邦共和国、ラインヘッセン地方、南西エッケルスハイム村 　当主：アンディ・マン 　品種：ヴァイスブルグンダー100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：平均25年 　　畑：ー 　土壌：斑岩（火成岩） 仕立て：ー 　面積：0.3ha 収穫量：50hl/ha 　標高：200m 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：－ 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値12mg/L 　収穫：9月14日手摘みで収穫 　醸造：水平式圧搾。12hlのフードルで発酵・熟成。無濾過・清澄あり。瓶詰め2023年7月。 　備考：濃いグリーンイエロー色、リンゴやセルフィーユ、ミント、グレープフルーツの香りを感じます。口中にハーブ香が拡がり、酸味や果実味はバランスよくジューシーで甘みがあり、グレープフルーツのほろ苦さも感じられます。

生産者：Weingut Mann（ヴァイングート・マン） 原産国：ドイツ連邦共和国、ラインヘッセン地方、南西エッケルスハイム村 　当主：アンディ・マン 　品種：リースリング100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：平均20年 　　畑：ー 　土壌：斑岩（火成岩） 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：25hl/ha 　標高：150m 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：－ 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値9mg/L 　収穫：10月13日手摘みで収穫 　醸造：水平式圧搾。12hlのフードルで発酵・熟成。無濾過・清澄あり。瓶詰め2023年7月26日。 　備考：輝きのある黄金色、オレンジやカリン、スモーキー香や火打石、ディルの香り、もぎたて柑橘の酸味とフレッシュでジューシーな口あたり、アフターにはハーブ香やオレンジやライムのアロマが拡がる中程度の余韻を楽しめるドライな逸品です。

生産者：Weingut Mann（ヴァイングート・マン） 原産国：ドイツ連邦共和国、ラインヘッセン地方、南西エッケルスハイム村 　当主：アンディ・マン 　品種：ミュラートゥルガウ100％ 　色味：白 　規格：1000ml 　 Vol：10.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：平均20年 　　畑：ー 　土壌：斑岩（火成岩） 仕立て：ー 　面積：1.3ha 収穫量：80hl/ha 　標高：150m 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：－ 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値12mg/L 　収穫：9月3日手摘みで収穫 　醸造：全房で50%直接圧搾、50%ステンレスタンクで醸し、空気圧式圧搾。36hlのフードルで発酵・熟成。無濾過・清澄あり。瓶詰め2023年7月。 　備考：しっかりとした粘性の淡いイエローカラー、オレンジピールや洋梨、アップルミント、すりおろしリンゴの香り、ドライでビターな味わいのアタックにバランス良い酸味、アフターにはほろ苦さが感じられます。

生産者：Weingut Mann（ヴァイングート・マン） 原産国：ドイツ連邦共和国、ラインヘッセン地方、南西エッケルスハイム村 　当主：アンディ・マン 　品種：グラウブルグンダーとヴァイスブルグンダー33%、リースリングとショイレーベ26%、フクセルレーベ30％、ゲヴュルツトラミネール15% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：平均20年 　　畑：ー 　土壌：斑岩（火成岩） 石灰 仕立て：ー 　面積：2ha 収穫量：60hl/ha 　標高：150m 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：－ 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L 　収穫：9月29日手摘みで収穫 　醸造：ステンレスタンクで数日間醸し、空気圧式圧搾。フードルで発酵24hlのフードルで熟成。無濾過・清澄あり。瓶詰め2023年7月。 　備考：輝く淡いゴールドの外観、摘みたてアプリコットや桃、マンダリン、金木犀、トロピカルな香り、口に含んだ途端、香りがいっぱいに拡がり中程度の酸味、拡がる柔らかい味わいが印象的です。

生産者：Jan Matthias Klein（ヤン・マティアス・クライン） 原産国：ドイツ、モーゼル地方、中部ベルンカステラル・ヴィットリッヒ地区、クレフ村 　当主：ー 　品種：リースリング100%（村の買いブドウとヤンのブドウ） 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均40年 　　畑：ー 　土壌：灰色スレート 仕立て：ー 　面積：1.0ha 収穫量：25hl/ha 　標高：200m 　向き：南南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値18mg/L 　収穫：手摘み、22年は10月中旬まで続く長い収穫 　醸造：24時間醸し、プレス。ステンレスタンクで発酵。250Lの木樽で6ヶ月間熟成。無濾過・無清澄。 　備考：3年目のプロジェクト、モーゼルの友人農家のリースリングをブレンド。オイリーな粘性のあるグリーンイエローの外観、マンゴーや火打石、焚火のアロマを感じます。上品で拡がりのあるアタックはバランスよく、程よい酸味とアプリコットやカリンの香りが余韻に拡がります。

生産者：Jan Matthias Klein（ヤン・マティアス・クライン） 原産国：ドイツ、モーゼル地方、中部ベルンカステラル・ヴィットリッヒ地区、クレフ村 　当主：ー 　品種：ミュラートゥルガウ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均22、35年 　　畑：ー 　土壌：灰色スレート 仕立て：ー 　面積：1.2ha 収穫量：30hl/ha 　標高：250m 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値16mg/L 　収穫：手摘み、22年は10月中旬まで続く長い収穫 　醸造：1/4は除梗し、2週間醸し、3/4は直接圧搾後、ステンレスタンクで発酵・熟成。 　備考：オイリーな粘性のあるグリーンカラー、リンゴや洋梨コンポート、白桃、フローラル、バラのアロマティックな香り、ドライなアタックにやや高めの酸味、口中にフローラルとリンゴの香りが拡がった後、火打石やミネラリーな塩味の味わいが溢れます。

生産者：Jan Matthias Klein（ヤン・マティアス・クライン） 原産国：ドイツ、モーゼル地方、中部ベルンカステラル・ヴィットリッヒ地区、クレフ村 　当主：ー 　品種：リースリング（ピリのブドウ）、バッカス（ピリのブドウ）、ケルナー（少量） 　色味：白微発泡 　規格：750ml 　 Vol：10％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：20～90年 　　畑：ー 　土壌：スレート 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値12mg/L 　収穫：手摘み、22年は10月中旬まで続く長い収穫 　醸造：空気圧式圧搾。30hlのステンレスタンクで発酵。糖が残った状態で瓶詰めし、瓶内発酵・熟成。デゴルジュマン無し。無濾過・無清澄。 　備考： 白濁した淡い黄金色、金木犀や洋梨コンポート、白桃やライチ、梨のアロマを感じます。ジューシーでドライな味わいにオレンジピールのほろ苦さと心地の良いエキス感と塩味が溶け込んだ逸品です。

生産者：Weingut Walldorf（ヴァイングート・ヴァルドルフ） 原産国：ドイツ、ラインヘッセン 　当主：Maximilian Dexheimer（マキシミリアン・デクスハイマー） 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：20～30年 　　畑：ー 　土壌：レス、粘土石灰 仕立て：ー 　面積：0.5ha 収穫量：35hl/ha 　標高：160 ～ 180m 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：瓶詰め前5～7mg/L、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：9月に手摘みで収穫 　醸造：全房で14日間醸し、空気圧式圧搾。古樽で24ヶ月間発酵（ピジャージュ1日2回）・熟成。無濾過・無清澄 　備考：淡く透明感のある黒味を帯びたルビー色、ピノノワールらしさが全面に押し出され、ラズベリージャムやザクロ、クランベリー、湿った落ち葉のアロマ、ミディアムなアタックに高めの酸、赤果実の香りが味わいと共に拡がる綺麗な仕上がりです。

生産者：BRAND BROS（ブランド・ブロス） 　当主：Daniel & Jonas Brand（ダニエル & ヨナス・ブランド） 原産国：ドイツ、ラインラント=プファルツ州ファルツ州、ボッケンハイム 　品種：Riesling100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：56年 　　畑：Bockenheimer、Fahnenberg 　土壌：Loess、sandy-loam with a lot of shelllimestone 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：15hl/ha 　標高：300m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：10～15℃ 飲み頃：2024～2039年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値8mg/L 　収穫：2021年9月15日に手摘みで収穫 　醸造：全房で10日以上コールドマセレーションし、古樽で自然酵母で発酵開始。空気式プレスで搾汁。澱と共に12ヶ月熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2022年8月中旬に瓶詰め。無清澄/無濾過。 　備考：Fahnenbergと呼ばれる単一畑で丘の最も傾斜が険しい場所に位置しています。このキュヴェはブドウとワインの品質に完全に満足した場合、つまり最高のヴィンテージでのみ造られます。前VT2018年は非常に暑い年でしたが、それでも緻密なワインでした。2021年は冷涼な年で、畑の力が最大限に発揮されたと思います。ストーンフルーツの香りの非常にきめ細やかでエレガントなワインは、土壌由来の美しくクリーンで繊細な表現がされています。凝縮感のある単一畑のリースリングにフォーカスした2021年のヴィンテージは、高い酸とミネラルを湛えた金字塔的なワインです。

生産者：BRAND BROS（ブランド・ブロス） 　当主：Daniel & Jonas Brand（ダニエル & ヨナス・ブランド） 原産国：ドイツ、ラインラント=プファルツ州ファルツ州、ボッケンハイム 　品種：Pinot Blanc、Müller Thurgau、Riesling, Chardonnay、Scheurebe,Kerner、PinotGris、Silvaner 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：10％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均10～25年 　　畑：Bockenheimのいくつかの異なる畑から 　土壌：Limestone,、Loam、Loess 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：55hl/ha 　標高：150～300m 　向き：南西と西 傾斜率：ー 適温度：10～12℃ 飲み頃：2024～2029年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値8mg/L 　収穫：2022年8月26日〜9月10日に手摘みで収穫 　醸造：すべて全房で以下時間でスキンコンタクト。PB12時間、MT24～36時間、CH12時間、ケルナー36時間、リースリングで醸し、PG48時間、ショイレーベ24時間、シルヴァネール12時間。RL、PB,PGの一部は直接策汁。ステンレスタンクと古樽で澱と共に6ヶ月熟成。1度ラッキングして瓶詰め直前にブレンド。2023年3月末に瓶詰め。無清澄/無濾過 　備考：ピノブランの畑が日照に恵まれたため、2022は前VTよりも濃い色をしています。暑く乾いた年でしたが、味わいは、軽くてフレッシュで、前VTよりも複雑です。

生産者：BRAND BROS（ブランド・ブロス） 　当主：Daniel & Jonas Brand（ダニエル & ヨナス・ブランド） 原産国：ドイツ、ラインラント=プファルツ州ファルツ州、ボッケンハイム 　品種：Pinot Noir、Dornfelder、Cabernet Franc 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：10％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均30年 　　畑：Bockenheimer Sonnenberg 　土壌：Limestone,、Loam、Loess 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：60hl/ha 　標高：300m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：10～15℃ 飲み頃：2024～2029年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値4mg/L 　収穫：2022年8月26日から9月17日にかけて手摘みで収穫 　醸造：ピノノワールは足踏みし3～4日全房でマセラシオン。ドルンフェルダーとカベルネフランはステンレスタンクと木樽で2週間マセラシオン・セミ・カルボニック。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクと古樽で1ヶ月澱とともに熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。無濾過・無清澄。 　備考：ヌーヴォー的な造りのこのブランドレッドは、瓶詰めから時間が経つと、更に美味しくなります。ナチュラルワインには時間をかけてより美味しくなっていくものがあり、このワインもそうです。2022年は暑く乾いた年でしたが、バランスが取れていて複雑。とても活き活きとしていて軽くてジューシーです。味わいは、酸味のある夏の赤いベリー。非常に繊細なタンニンが喉の渇きを刺激して次の一杯が欲しくなるワインです。

生産者：Weingut Weigand（ヴァイングート・ヴァイガント） 原産国：ドイツ、フランケン地方イプホーヘン 　品種：ピノノワール35％、ドルンフェルダー 35％、ドミナ30％ 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：10.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均30年 　土壌：泥土岩（コイパー） 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：240ｍ 　向き：西、南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値13mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：全房で直接圧搾、12.5hlのフードルで発酵・熟成。無濾過・無清澄。 　備考：親から譲り受けた高樹齢ブドウで20代からナチュラルなワイン造りを行うアンディがコイパー土壌で育つピノノワールを主体とした3品種を全房で直接圧搾しフードルで発酵・熟成しました。アセロラを連想する綺麗なピンク色、クランベリーや茶葉、アメリカンチェリーが香ります。キリッとした酸とフレッシュな果実味、アメリカンチェリーのエキスに溶けたタンニンがアフターを彩ります。

生産者：Weingut Weigand（ヴァイングート・ヴァイガント） 原産国：ドイツ、フランケン地方イプホーヘン 　品種：ミュラートゥルガウ100% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均60年 　土壌：泥土岩（コイパー） 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：250ｍ 　向き：西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値13mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：空気圧式圧搾、12.5hlのフードルで発酵・熟成。無濾過・無清澄。 　備考：ドイツ・フランケンでナチュラルなワイン造りに没頭するアンディ、コイパー土壌で育つ樹齢 60 年のミュラートゥルガウをプレス後フードルで発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。グリーンイエロー色、ハッサクや文旦、パイナップル、ライチ、パッションフルーツの香り、果実味が先に拡がる爽やかなアタック、心地の良い酸味が後半に拡がるジューシーな味わいです。

生産者：Weingut Weigand（ヴァイングート・ヴァイガント） 原産国：ドイツ、フランケン地方イプホーヘン 　品種：シルヴァーナー25%、バッカス25%、ミュラートゥルガウ20%、ショイレーベ10%、リースリング10%、ピノブラン10% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均40年 　土壌：泥土岩（コイパー） 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：250ｍ 　向き：西、南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値13mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：空気圧式圧搾、12.5hlのフードルで発酵・熟成。無濾過・無清澄。 　備考：親から譲り受けた高樹齢ブドウで20代からナチュラルなワイン造りを行うアンディ、この地方特有の白ブドウ6品種をプレス後フードルで発酵・熟成しSO2無添加で仕上げました。クリアなグリーンイエロー色、黄色リンゴや二十世紀梨、カボス、アップルミントのアロマ、フレッシュなアタックにすっきりとした爽快な酸味が心地よく、早生みかんの酸味と果実味もアフターに拡がります。

生産者：Piri Wein（ピリ・ヴァイン） 原産国：ドイツ、ナーエ地方、ルンメルスハイム村（Rummelsheim） 　品種：ヴァイスブルグンダー（ピノブラン）100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：59～69年 　　畑：ー 　土壌：シスト、赤色スレート 仕立て：ー 　面積：1.0ha 収穫量：30hl/ha 　標高：250m 　向き：南 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル49mg/L 　収穫：10月中旬に手摘み 　醸造：除梗後、裸足で破砕。2週間醸し、プレス。225L・500Lの古樽で36ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2022年10月中旬。 　備考：ヴァイスブルグンダー（ピノブラン）を除梗し裸足で破砕後、プラスティックケースで 2 週間醸しプレス後、225L と 500L の古樽で36 ヶ月発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。とろりとした粘性、輝きのあるイエロー、梨や摘みたてカリン、百合の香り、丸みのあるアタックに拡がる旨味、爽快なミントの香りと果実味が調和し、上品でエレガントな味わいが続きます。 　地域：モーゼル川とライン川の間に位置するナーエ地方は気候が比較的温暖なドイツ南西部にあり、1971年に独自のワイン生産地として指定されました。東隣のラインヘッセン地方同様に、土壌の構造が多岐にわたるので、できあがるワインのスタイルやニュアンスも実に多様です。急斜面のスレート土壌の畑で栽培されているリースリングは特にこの地域の重要なワインの一つとされていて、ドイツワインの最高峰のひとつに数えられています。フンスリュック山地が冷たい風からナーエ地方を守ってくれているので、気温は温暖（とはいえ10月と11月訪問時は寒かったです）、日照時間が長く、雨が少なく、太陽の恵みにあふれた渓谷はワイン栽培にふさわしい気候となっています。地殻活動により非常に多様な土壌を持っており、地質学的多様性によってナーエ地方は特別なエリアとされています。スレート土壌の他にも、石英（クオーツ）や斑岩（ポーフィリー）、メラフィリー、雑色砂岩などの土壌が見られ、その他、風化土壌や砂岩由来の粘土層、レス、ロームが見られる地域もあります。土壌の多様性ゆえに、多様な品種の栽培、多彩なスタイルのワイン造りが可能となっており、ナーエ地方はドイツ国内で最も土壌が多様な地域で、狭い範囲内に異質な土壌が非常に多く入り組んでおり、180種類以上の異なるタイプの土壌があると推定されています。栽培されているブドウ品種は多様で、約75％が白ワイン品種です。リースリング、ミュラー・トゥルガウ、ジルヴァーナーが多く栽培され、ヴァイスブルグンダーとグラウブルグンダーが近年増加気味。赤ワイン品種ではドルンフェルダーがトップで、シュペートブルグンダー、ポルトギーザー、レゲントが続きます。