生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン） 原産国：フランス、アルザス地方アンドロ― 　当主：YANN & ANDRE DURRMANN（ヤン・＆アンドレ・デュルマン） 　品種：Pinot noir100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：10.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：Andlauと南へ3km周辺 　土壌：Cray（粘土）、Sandstone（砂岩） 仕立て：ギヨドゥーブル 　面積：ー 収穫量：40hl/ha 　標高：260m 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：2026～2029年 生産量：2200本 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値36mg/L 　収穫：2024年9月10日に手摘みで収穫 　醸造：除梗し3週間醸し。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで澱と共に発酵、熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2025年2月4日に瓶詰め。亜硫酸無添加。無濾過・無清澄。 　備考：友人ステファンから購入した葡萄で醸造したワイン。このキュヴェのエチケットをつくる際に、その友人の軽快な生き方とマッチするrougegorge «コマドリ»をモチーフにすれば敵なシンボルになるだろうと考えました。薄赤スタイルの軽いフルーティーなピノ・ノワール。赤系の果実、程よい酸味を伴い瑞々しく軽い。少し冷やして飲むのがおすすめです。

生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン） 原産国：フランス、アルザス地方アンドロ― 　色味：白（オレンジ） 　品種：リースリング100％ 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均20～40年 　　畑：アンドロ―（Andlau） 　土壌：砂岩（Sandstone） 仕立て：Guyot double 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：約260ｍ 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：ー 生産量：3150本 飲み頃：2026～2031年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値30mg/L 　収穫：2024年10月1日に手摘みで収穫 　醸造：除梗し3週間醸し。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで澱と共に発酵、熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2025年1月30日に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：濃い麦わら色です。オレンジを思わせる柑橘の香りに、スパイスやオリエンタルなニュアンスが重なり、エキゾチックで奥行きのある印象です。クラフトコーラやジンジャーエー ルを想起させる甘やかでスパイシーな要素も感じられます。口に含むとクリアで透明感があり、温度の上昇とともに味わいが開き、より豊かに広がります。オレンジピールのほろ苦さに、余韻にはシナモンやクミン、カルダモン、黒胡椒のような複雑なスパイス感が長く続きます。やや長めのスキンコンタクトにも関わらず、いわゆるオレンジワイン的な風味は前面に出ず、複雑味に富んだ個性的な仕上がり。

生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン） 原産国：フランス、アルザス地方アンドロ― 　品種：Riesling100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：1.4g 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：平均30～50年 　　畑：Andlau（Wiebelsberg） 　土壌：Pink sandstone 仕立て：Guyot simple（ギヨ・サンプレ） 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：260m 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：2150本 適温度：ー 飲み頃：2026年～2036年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値20mg/L 　収穫：2024年9月24日に手摘みで収穫 　醸造：除梗し、一晩低温の状態でスキンコンタクト。空気式プレスで搾汁。古い大樽で澱と共に発酵、熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2025年8月18日に瓶詰め。無清澄・無濾過。 　備考：ヴィーベルスベルグは カステルベルグの東隣にあります。畑は丘の日当たり良い南向きの急斜面にあり、ピンク色の砂岩の砂を含んだ水は けのよい土壌ですが 、上部に森が あるおかげで、みずみずしさとほ どよい湿度を保ち、夏の間も乾燥に悩まされることは ありませ ん。「 Wie be lsbe rg」とは 、淑女達の丘という意味です。この丘は 、880年に設立されたアンドロー修道院の修道女たちによって耕されていたと考えられます。この修道院は 、高貴な生まれの女性だけが入れる修道院だったため、淑女と呼ばれるようにな りました。ラベルには 、この丘を女性の帽子に見立てた絵が描かれています。私たちは「ギュイヨ・ドゥーブル(2本仕立て)」から「ギュイヨ・サンプル(1本仕立て)」へと変更しました。これは、グラン・クリュのワインにおいて、収量を抑えることでより手間をかけ、より明確な品質差を出すことを目的としています。淡いレモン色。レモンやライム、白い花を思わせる清らかなアロマに、土壌由来のミネラルの香り。味わいはパイナップルのような果実味と蜂蜜を思わせる柔らかな甘みが広がり酸は高めながらも全体のバランスに優れ、調和の取れた仕上がり。塩味を伴う長い余韻が印象的でさすがグラン・クリュらしい気品と風格を備えた、エレガントな一本。

生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン） 原産国：フランス、アルザス地方アンドロ― 　当主：YANN & ANDRE DURRMANN（ヤン・＆アンドレ・デュルマン） 　品種：Riesling100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均15年 　　畑：Andlau（Gesetz ＆ Duttenberg） 　土壌：Granit（花崗岩） 仕立て：Guyot double 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：260ｍ 　向き：南西 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：2026～2031年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値20mg/L 　収穫：2023年9月29日に手摘みで収穫 　醸造：除梗し、一晩低温の状態でスキンコンタクト。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで澱と共に発酵、熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2023年11月21日に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：白い花や柑橘、青りんごを思わせる繊細なアロマが立ち上がります。透明感のある果実味とともに伸びやかな酸が液体を支え、アーモンドを思わせる余韻が心地よく続きます。テロワールの個性がクリアに表現された、エネルギッシュでエレガントなスタイルです。

生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン） 原産国：フランス、アルザス地方アンドロ― 　当主：YANN & ANDRE DURRMANN（ヤン・＆アンドレ・デュルマン） 　品種：Riesling100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11.6％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均25～50年 　　畑：Andlau（Gesetz ＆ Duttenberg） 　土壌：Pink Sandstone（砂岩） 仕立て：Guyot doublet 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：260ｍ 　向き：北東 傾斜率：ー 生産量：3600本 適温度：ー 飲み頃：2026～2031年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値18mg/L 　収穫：2023年9月27日に手摘みで収穫 　醸造：除梗し、一晩低温の状態でスキンコンタクト。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで澱と共に発酵、熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2025年7月に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：薄濁りのレモン色です。ミネラルに富んだ硬質な香りが立ち上がり、味わいはクリアで透明感があり、岩清水のようなピュアさを感じさせます。しなやかに体へ染み渡る飲み心地です。2023年に比べると果実味はやや穏やかですが、2024年はフレッシュさと果実・酸のバランスに優れています

生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン） 原産国：フランス、アルザス地方アンドロ― 　当主：YANN & ANDRE DURRMANN（ヤン・＆アンドレ・デュルマン） 　品種：Riesling100％ 　色味：白微発泡 　規格：750ml 　 Vol：10.8％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：2.5Bar 　瓶栓：クラウン 　樹齢：平均60年 　　畑：Andlauと南3km周辺 　土壌：Granit（花崗岩）、 Sandstone（砂岩） 仕立て：Guyot double 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：260ｍ 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：5800本 適温度：ー 飲み頃：2026～2029年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値22mg/L 　収穫：2024年9月27日に手摘みで収穫 　醸造：除梗し、一晩低温の状態でスキンコンタクト。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで澱と共に発酵、熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2024年10月に瓶詰め。瓶内熟成を経て2025年7月11日に手でデゴルジュ。無濾過・無清澄。 　備考：Grizzli（灰色くま）+Rieslingが由来で、アンドロー村のシンボルである熊にインスパイアされて命名しました。た。微発泡。時間が経てば泡は少なくなりますが、ストラクチャーがあるので静かなワインとして⻑期熟成の可能性を秘めています。⻨わら色の外観。硬質な香りと共にりんごやかりん、ももを思わせる果実の香りが感じられる。ミネラル感を基調に、レモンやカボスのようなフレッシュで爽やかな果実味が広がり、ほのかにハーバルなニュアンスが重なる。口当たりは柔らかく、きめ細やかでクリーミーな泡が心地よく、ボリューム感がありながらも全体はすっきりとしていて伸びやかな酸味が余韻に心地よく続きます。

生産者：Rietsch（リエッシュ） 原産国：フランス、アルザス地方、北部ミッテルベルカイム 　当主：ー 　品種：ゲヴュルツトラミネール100％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：全房で10日間マセラシオン（1/3はダイレクトプレス）、アルザスの大樽で20ヶ月熟成 　備考：豊かな黄金色、熟れた果実と花々のアロマ、カリン、甘やかな果実、柔らかな辛口余韻！充実のポテンシャル！

生産者：Leo Dirringer（レオ・ディリンジャー） 原産国：フランス、アルザス地方中部ダンバッハ・ラ・ヴィル 　当主：ー 　品種：ゲヴュルツトラミネール100％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：Kalkstahl（カルクシュタイル）の丘 　土壌：マンガンが豊富な花崗岩質土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：南向き斜面 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：除梗して3日間マセラシオン、8ヶ月タンク熟成 　備考：淡いアンバーカラー、パッションフルーツ、トロピカルな果実とさわやかな酸、ネクタリン、ほろ苦キャンディー、トロピカルでほろ苦な魅惑のバランス！

生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 　当主：－ 原産国：フランス、アルザス地方 　品種：リースリング100％ 　色味：白辛口 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　樹齢：平均40年 　土壌：砂質、花崗岩 　面積：0.8ha 収穫量：20hl/ha 　標高：200m 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　収穫：8月下旬に手摘み 　SO2：発酵中・熟成中2mg/L添加、トータル23mg/L 　醸造：全房で水平式圧搾。30hlのステンレスタンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2025年7月11日。 　備考：国道RN422号線から程近い畑。クリアなグリーンイエロー色、カボスやすりおろしリンゴや洋梨、わずかに火打石や湿った土の香りを感じます。プチプチ感を思わせるフレッシュなアタック、ドライで高めの酸味、たっぷりの果実味が拡がる味わいの良さに喉越しの良さも加わります。

生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 　当主：ー 原産国：フランス、アルザス地方、ノータルテン村 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均15年 　　畑：ー 　土壌：花崗岩、リモノー（砂、シルト、粘土） 仕立て：ー 　面積：0.5ha 収穫量：55hl/ha 　標高：300m 　向き：東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、、トータル検出値7mg/L 　収穫：9月に手摘みで収穫 　醸造：全房でステンレスタンクで7日間スミマセラシオンカルボニック。水平式圧搾。30hlのステンレスタンクで発酵（ルモンタージュ3回）600Lの古樽で熟成。無濾過・無清澄。2024年8月7日ボトリング。 　備考：レスタンクで発酵、木樽で熟成しました。淡いルビー色、クランベリーやラズベリー、ドライフルーツ、イチゴジャムのアロマを感じます。やさしいタンニンと心地の良い酸味がバランスの良さを保ち、ラズベリーの果実味と甘味も溶け込んだ逸品です。

生産者：DOMAINE IN BLACK（ドメーヌ・イン・ブラック） 原産国：フランス、アルザス地方サンピエール 　当主：ランバート・スピルマン 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：砂岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：土壌のピノ・ノワールで、1週間全房マセラシオン。無濾過・無清澄。 　備考：ー

生産者：Bourre Pif（ブール・ピフ） 原産国：フランス、アルザス地方 　当主：デルフィーヌ・カステル 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：41年 　　畑：グラン・クリュ 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：全房のままファイバータンクで17日間のマセラシオン。フラージュ・ピジャージュ無し。最低6ヶ月の熟成。無濾過・無清澄。 　備考：ー

生産者：Christian Binner（クリスチャン ・ ビネール） 原産国：フランス、アルザス地方アムルシュヴィール村 　当主：ー 　品種：ピノブラン、ピノグリ、オーセロワ、リースリング 　色味：白発泡 　規格：750ml 　 Vol：12% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：6.0Bar 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：レス、シルト、石灰 仕立て：ー 　面積：0.5ha 収穫量：ー 　標高：300m 　向き：南西 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値5mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：100年以上のフードルで11ヶ月発酵・熟成。ビネール家のブドウジュースを添加しティラージュ。瓶内二次発酵・瓶内熟成。無濾過・無清澄。ノンドザージュ。デゴルジュマンは2024年3月6日。 　備考：高樹齢のよく熟した4品種。

生産者：Christian Binner（クリスチャン ・ ビネール） 原産国：フランス、アルザス地方アムルシュヴィール村 　当主：ー 　品種：ゲヴュルツトラミネール60％、ピノグリ30％、リースリング10％ 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：13% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：近隣の友人4生産者が育てた7区画 　土壌：石灰質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値11mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：完熟の状態で丁寧に選果・収穫。2022年は6ヶ月間、2023年は8日間醸し。セメントタンクで発酵・熟成。軽く濾過・無清澄。 　備考：4人の友人が育てたブドウをクリスチャンたちが収穫し醸造したシローズの弟分キュヴェ。ブラッドオレンジ色の外観、マンダリンのアロマ、しっかりとしたタンニンは酸味とのバランスで濃く感じるアタックで、複雑味のある仕上がりです。

生産者：DOMAINE GESCHICKT（ドメーヌ・ゲシクト） 原産国：フランス、アルザス地方、アムルシュヴィール村 　当主：フレデリック・ゲシクト、アルノー・ゲシクト 　品種：ゲヴュルツトラミネール、リースリング 　色味：醸し白 　規格：1000ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：32～72年 　　畑：ー 　土壌：泥灰岩を含んだ石灰質と粘土石灰質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造： グラップ・アンティエールのぶどうを、ステンレスタンクにて20日間マセラシオン、発酵。その後、木樽で6ヶ月間熟成。 　備考：ほんのり濁った淡いサーモンピンク色。熟れまくった白桃のトロッとした果実感とピンクグレープフルーツの爽やかな酸味。20日間のマセラシオンとは思えないほどの穏やかな抽出。華やかだが化粧けは少ないエレガントなアロマ。そしてルイボスティーのような上品なタンニン。今までのル・シュルックのエキスそのままで、とにかくエレガントさが際立つ！ル・シュルックは「ひとくち」の意味。濃厚なゲヴュルツトラミネールに、もっとフレッシュさをプラスしたい！と思い、エレガントで酸のあるリースリングをひとくちブレンド。 輸入元：BMO

生産者：Hubert et Heidi Hausherr（ユベール＆エイディ・オシェール） 原産国：フランス、アルザス地方、エギスハイム 　当主：ー 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：1ヶ月間マセラシオン 　備考：明るいガーネット、端正な果実と鉱物の香り、熟した果実味、香るスパイス、ビターショコラ、複雑味を秘めたポテンシャル、空気と触れるにつれ、どんどん風味が広がる魅惑のピノ・ノワール！（chamade = 動悸、鼓動）

生産者：Hubert et Heidi Hausherr（ユベール＆エイディ・オシェール） 原産国：フランス、アルザス地方、エギスハイム 　当主：ー 　品種：ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、リースリング、オーセロワ、シルヴァネール、シャスラ　 　色味：アンバーレッド 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：35日間マセラシオン、アンフォラと樽を使って醸造 　備考：赤みがかったアンバーカラー、熟した果実の魅惑のアロマ、しっとりした口当たり、細身の果実味、酸、ほろ苦さ、ほろ苦の余韻、華やかで自由な薄赤アンバーワイン！温度高めでお楽しみください。

生産者：Hubert et Heidi Hausherr（ユベール＆エイディ・オシェール） 原産国：フランス、アルザス地方、エギスハイム 　当主：ー 　品種：ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：クラウン 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：明るい柿色、さわやかな果実のアロマ、アプリコット、見た目泡立ちはなく舌の上でやわらかくプチプチする程度、まろやかな口当たり、ビビットな酸味、果実味、酸味、複雑味がふんだんに詰まったネクター！

生産者：Einhart（アインハート） 原産国：フランス、アルザス地方、北部ローゼンヴィラー（Rosenwiller） 　当主：ニコラ＆テオ 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：浅い表土 　土壌：貝殻石灰岩土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：南向き斜面 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：ー 　備考：鮮やかな淡いガーネット、アロマティックな赤系果実、フランボワーズ、まろやかな口当たりと豊かな果実味、酸味、心地良いタンニンと余韻、おおらかさ、十分なポテンシャル を秘めた１本！

生産者：Einhart（アインハート） 原産国：フランス、アルザス地方、北部ローゼンヴィラー（Rosenwiller） 　当主：ニコラ＆テオ 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：30年 　　畑：ー 　土壌：貝殻石灰岩土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：手除梗、マセラシオン10〜12日間、小樽熟成。 　備考：明るいガーネット色、豊かな果実のアロマ、まろやかな熟した赤系果実味、ザクロ、複雑味、通底するミネラル感と酸味、徐々に果実と味わいの温度、トーンが上がってくる、充分なポテンシャルを秘めたピノ・ノワール！

生産者：Christian Binner（クリスチャン ・ ビネール） 原産国：フランス、アルザス地方アムルシュヴィール村 　当主：ー 　品種：ゲヴュルツトラミネール、リースリング、ミュスカ 　種別：オードヴィー 　規格：500ml 　 Vol：40% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ガラス 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値3mg/L 　収穫：ー 　醸造：グランクリュのケフェルコフ、tete de scarabee（スカラベの頭）という素晴らしい畑のゲヴュルツトラミネール、リースリング、ミュスカをプレスした後の搾りかすを発酵後プレス。銅製アランビックで蒸留。25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で13年間熟成。販売前に瓶詰め。 　備考：粘性ある輝く無色透明、青りんごやレモンの爽快な香り、ペパーミントやディルのアロマ、まろやかなアタックには丸みがあり、カモミールやカルダモンのフローラル香も拡がり、長い余韻を楽しめます。

生産者：Christian Binner（クリスチャン ・ ビネール） 原産国：フランス、アルザス地方アムルシュヴィール村 　当主：ー 　品種：ゲヴェルツトラミネール、ピノグリ 　種別：オードヴィー 　規格：500ml 　 Vol：40% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ガラス 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値3mg/L 　収穫：ー 　醸造：14～22年のシローズのブドウをプレスした後の搾りかすを発酵後プレス。銅製アランビックで蒸留。25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で熟成。販売前に瓶詰め。 　備考：輝きのあるとろりとした粘性、透き通った無色透明、ぶどう本来の香りやカリン、黄色リンゴ、セリフィーユの香りが拡がります。上品な舌触りでアロマティック、柑橘と桃の甘い香りもプラスされ余韻の長い仕上がりです。

生産者：Christian Binner（クリスチャン ・ ビネール） 原産国：フランス、アルザス地方アムルシュヴィール村 　当主：ー 　品種：ミュスカ100%(オットネル、アルザスロゼ、アルザスブランの混植) 　種別：甘味果実酒 　規格：500ml 　 Vol：15.5% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ガラス 　樹齢：高樹齢 　　畑：ー 　土壌：粘土、花崗岩 　面積：0.6ha 収穫量：25hl/ha 　標高：250m 　向き：南東 傾斜率：急斜面 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下 　収穫：貴腐菌が付いた状態で手摘みで遅摘み収穫 　醸造：貴腐ブドウに注意をはらい収穫。発酵の最後に2011年と2019年の自社のオー・ド・ヴィ マール・ド・ミュスカを添加。フードルで18ヶ月間熟成。無濾過・無清澄。 　備考：粘性流れる濁りある黄金色、トロピカルフルーツやカリンジャム、アップルパイ、ハチミツのアロマ、上品な舌触りのアタック、口中に果実の甘い味わいが拡がり、オレンジピールのほろ苦さ、丸みがバランスの良い逸品です。

生産者：Christian Binner（クリスチャン ・ ビネール） 原産国：フランス、アルザス地方アムルシュヴィール村 　当主：ー 　品種：リースリング100% 　色味：白微発泡 　規格：750ml 　 Vol：13% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：クラウン 　樹齢：高樹齢・若樹 　　畑：ー 　土壌：黄土、石灰岩 　面積：0.5ha 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下 　収穫：手摘み 　醸造：100年以上のフードルで発酵。糖が残った状態で23年の収穫時期に瓶詰めし、瓶内発酵・熟成。無濾過。 　備考：ビオディナミで黄土で育つ高樹齢リースリングと、ビオロジックへ転換中の花崗岩土壌で育つ若樹リースリング。白く濁ったオレンジカラー、ビワやアプリコット、黄桃、ユーカリ、ミントのアロマを感じます。口中心地よく微発砲の口あたりに甘い果実味とリンゴジャムのような口あたり、喉越し良くドライなアフターを楽しめます。