生産者：Calogero Caruana（カロージェロ・カルアーナ） 　当主：ー 原産国：イタリア、シチリア州アグリジェント県モンタッレグロ 　品種：ネロ・ダーヴォラ90％、インゾリア10％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均15年 　　畑：ー 　土壌：砂質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：ー 　醸造：1週間のマセラシオン後、ワインの一部はトノー樽に、残りはステンレススチールタンクに移し、アルコール発酵とマロラティック発酵が完了。6月までシュールリーの状態で熟成。7月に瓶詰め。瓶内で最低10ヶ月間熟成後リリース。無濾過・無清澄。 　備考：地元の伝統ブレンド。それぞれの品種の役割が非常にユニークで、白がタンニンと骨格を与え、赤が酸味とフレッシュさを与えている。

生産者：Calogero Caruana（カロージェロ・カルアーナ） 　当主：ー 原産国：イタリア、シチリア州アグリジェント県モンタッレグロ 　品種：インゾリア100％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約40年 　　畑：ー 　土壌：砂質、石英 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：16～17℃ 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：ー 　醸造：最初の房は除梗し、手作業で圧搾したあとステンレスタンクで自生酵母を用いて発酵。2番目の房は果皮と接触した状態で3～20日間熟成させます。その後、手作業で圧搾し、古いバリックに移し替えて発酵を完了させます。フロール層の下で１年間酸化熟成されます。ブレンド後、さらに1年間瓶内熟成。無濾過・無清澄。 　備考：2つの異なる時期に収穫。

生産者：Calogero Caruana（カロージェロ・カルアーナ） 　当主：ー 原産国：イタリア、シチリア州アグリジェント県モンタッレグロ 　品種：インゾリア100％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約40年 　　畑：ー 　土壌：砂質、石英 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：16～17℃ 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：ー 　醸造：最初の房は除梗し、手作業で圧搾したあとステンレスタンクで自生酵母を用いて発酵。2番目の房は果皮と接触した状態で3～20日間熟成させます。その後、手作業で圧搾し、古いバリックに移し替えて発酵を完了させます。フロール層の下で１年間酸化熟成されます。ブレンド後、さらに1年間瓶内熟成。無濾過・無清澄。 　備考：2つの異なる時期に収穫。