生産者：La Marca di San Michele（ラ・マルカ・ディ・サンミケーレ） 原産国：イタリア、マルケ州 　品種：モンテプルチアーノ100％ 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰岩 仕立て：ー 　面積：1.0ha 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：4200本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：トータル検出値46mg/L 　収穫：8月29日に収穫 　醸造：最大2時間のマセレーション。野生酵母で自然発酵。5ヶ月間熟成後、翌年3月に瓶詰め。無清澄・無濾過。 　備考：ワインの名前La Fugaは「逃亡者」という意味で、自国を追われたすべて人々に捧げたワインです。特に造り手の友人であり永遠の家族の一員でもあるジャン・アリへのオマージュです。アフガニスタンからわずか14歳で国外へ逃れ、その3年半後の2011年にこのワインに使われているモンテプルチャーノを植えるのを手伝ってくれました。フレッシュピンクでクリアーな酸とミネラル、旨味が感じられる。

生産者：La Marca di San Michele（ラ・マルカ・ディ・サンミケーレ） 原産国：イタリア、マルケ州 　品種：ヴェルディッキオ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：1.0mg/L 　総酸：6.59mg/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰岩 仕立て：ー 　面積：1.6ha 収穫量：ー 　標高：400ｍ 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：7000本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：トータル検出値39mg/L 　収穫：ー 　醸造：フリーランジュースのみを使用し、ピエ・ド・キュヴェで樽発酵、シュールリーで12ヶ月間熟成。清澄はデカンテーションによる。必要な場合のみ濾過。少なくとも1年間瓶熟成。 　備考：パッソレントはその名の通り、「ゆっくりとしたペース」で熟成するため、その名が付けられた。丘陵地帯の畑の中央に樫の木が植わっていることから樫の木の畑と呼んでいる。バニラ、ジネストラ、柑橘系、蜂蜜などのニュアンス。2019年ヴィンテージは良年でスローフード協会のスローワインを受賞している。

生産者：La Marca di San Michele（ラ・マルカ・ディ・サンミケーレ） 原産国：イタリア、マルケ州 　品種：モンテプルチアーノ100％ 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　樹齢：ー 仕立て：ー 　土壌：ー 　向き：ー 　標高：ー 　面積：ー 　収量：ー 生産量：ー 　収穫：ー 　SO2：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　醸造：ー 　備考：綺麗な酸とミネラルが特徴的で、レッドカラント、イチゴ、ラズベリーやチェリーのニュアンスがあります。