生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 原産国：フランス、アルザス地方、ノータルテン村 　当主：ー 　品種：2018年のレピュセルのゲヴュルツトラミネール 　色味：ー 　規格：500ml 　 Vol：45％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値4mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：レ ピュセルのゲヴュルツトラミネールの搾りかすをプレス機の抽出口に集め、振るい機にかけ枝を取り除き、残った部分を容器に密封し自然発酵ランビック（蒸留器）を借りて蒸留し、ガラス製の丸い容器ボンボンヌで19ヶ月熟成して瓶詰め 　備考：クリアなホワイトの外観、ライチの香りを感じます。上品な甘さとナチュラルで心地の良い味わいがアフターまでしっかりと続く逸品です。

生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 原産国：フランス、アルザス地方、ノータルテン村 　当主：ー 　品種：シルヴァネール、ピノブラン、ジュニパーベリー 　色味：ー 　規格：500ml 　 Vol：40.3％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：シルヴァネールとピノブランのワインを蒸留（※A）森で収穫したたくさんのジュニパーベリーとAの10％を24時間漬け込み、2％になるまで蒸留し抽出した凝縮アロマを、Aの残り90％にブレンド、瓶詰め。 　備考：ハーブの香りを感じますが控えめな印象でしっかりとしたアルコール感が感じられる味わいでアフターには穏やかな香りが立ちます。

生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 原産国：フランス、アルザス地方、ノータルテン村 　当主：ー 　品種：ピノブラン、オーセロワ 　色味：白微発泡 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：5.7Bar 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均45年 　　畑：ー 　土壌：珪質土（砂岩、花崗岩、片岩、片麻岩） 仕立て：ー 　面積：1.3ha 収穫量：ー 　標高：300m 　向き：南～南東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値6mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：収穫後、水平式圧搾機でプレス。ステンレスタンクで発酵（マロラクティック発酵あり）糖が残った状態で瓶詰め後、18ヶ月間瓶内発酵・熟成。無濾過・無清澄。 　備考：メイエ家の愛娘エマの20歳のお祝いに造り始めたキュヴェ。細かな泡立ち、グリーンイエロー色、搾りたてリンゴ果汁や洋梨、セルフィーユの香り、ジューシーなリンゴの味わいでシャープさもありアフターに心地良い酸が残ります。

生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 原産国：フランス、アルザス地方、ノータルテン村 　当主：ー 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均12年 　　畑：ー 　土壌：花崗岩、砂、シルト、粘土 仕立て：ー 　面積：0.4ha 収穫量：ー 　標高：300m 　向き：東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値6mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：全房でステンレスタンクでスミマセラシオンカルボニック。垂直式圧搾。ステンレスタンクで発酵・マロラクティック発酵。600Lの古樽で熟成。濾過あり・無清澄。 　備考：花崗岩・リモノー（砂・シルト・粘土）で育つピノノワールをスミマセラシオンカルボニック後プレス、発酵・熟成しました。深く透明感のあるレンガ色の入ったルビー色、マンダリンオレンジやハチミツ、アメリカンチェリー、ハチミツのアロマ、高めの酸と摘みたてベリーのジューシーさ、控えめなタンニンとシャープなエキスに酸高の果実味、エキスたっぷりで冷涼感のある味わいです。

生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 原産国：フランス、アルザス地方、ノータルテン村 　当主：ー 　品種：ゲヴュルツトラミネール 100％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ガラス 　樹齢：平均60年 　　畑：ー 　土壌：泥灰土（リューディ・ツェルベルグ） 粘土石灰（リューディ・フロンホルツ） 仕立て：ー 　面積：1.0ha 収穫量：ー 　標高：250m 　向き：南東、南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値8mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：70%は直接圧搾、30%は全房でステンレスタンクで醸し、水平式圧搾後、アッサンブラージュ発酵・マロラクティック発酵・熟成。軽く濾過・無清澄。 　備考：リューディ・ツェルベルグとフロンホルツのパーセルと、無垢な味わいを掛けてピュセル＝処女と名付けました。泥灰土と粘土石灰土壌で育つブドウを30％は醸し・70％は直接圧搾し発酵・熟成しました。濁りある濃いイエローの外観、ライムやシークワーサー、黄桃、マンダリンの香り、生姜シロップのようなほろ苦さと甘みのあるエキス感、良質な果実味、たっぷりの複雑味のある味わいが印象的です。

生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 原産国：フランス、アルザス地方、ノータルテン村 　当主：ー 　品種：ミュスカオットネル100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ガラス 　樹齢：平均45年 　　畑：ー 　土壌：沖積土、砂利、泥土 仕立て：ー 　面積：0.3ha 収穫量：ー 　標高：150m 　向き：南～東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値16mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：ステンレスタンクで発酵・マロラクティック発酵・熟成。軽く濾過・無清澄 　備考：ノータルテン村、早なりの歯ごたえのあるブドウのみを選果し、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。淡いグリーンイエロー色、トロピカルフルーツや金柑、コンポートの甘い香りを感じます。ドライなアタックで口に含むとブドウ由来の甘い香りやネクタリン、バナナの香りもプラスされ、アフターには心地の良い酸味がアクセントとなっています。

生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 原産国：フランス、アルザス地方、ノータルテン 　品種：シルヴァネール80％、リースリング20％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：30～50年 　　畑：ー 　土壌：沖積層の砂利 シルト（沈泥） 仕立て：ー 　面積：1ha 収穫量：50hl/ha 　標高：270m 　向き：南～東 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L 　収穫：9月に手摘みで収穫 　醸造：水平式圧搾ステンレスタンクで発酵・マロラクティック発酵・熟成。軽く濾過・清澄あり 無添加 　備考：海が隆起してできた沖積土壌の砂利・シルト土壌で育つ樹齢30～50年のシルヴァネール主体で、プレス後ステンレスタンクで発酵・熟成しました。

生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 原産国：フランス、アルザス地方ノータルテン村 　品種：リースリング100% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ガラス栓 　樹齢：45年 　　畑：ー 　土壌：砂、砂利 仕立て：ー 　面積：0.5ha 収穫量：40hl/ha 　標高：280m 　向き：南 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg 　収穫：9月中旬収穫 　醸造：水平式圧搾、20hlのステンレスタンクと600Lのフードルで12ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2019年9月。 　備考：2018年は暑く乾燥した夏を経て、収穫がいつもより早まった年でした。リューディ・グリッテルマットで育つ樹齢45年のリースリングをプレスし、ステンレスタンクとフードルで12ヶ月発酵・熟成し19年9月に瓶詰めしました。黄金色、スペアミントやハチミツ、金木犀の香り、じわっと旨味が拡がる重心低めで複雑味があり、コクと旨味が溶け込んでいます。

生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 原産国：フランス、アルザス地方 　品種：ピノブラン100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ガラス 　樹齢：平均45年 　　畑：ー 　土壌：砂岩、花崗岩、片麻岩 仕立て：ー 　面積：0.75ha 収穫量：36hl/ha 　標高：300m 　向き：北 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値12mg/L 　収穫：9月手摘みで収穫 　醸造：水平式圧搾機でプレス、ステンレスタンクで11ヶ月間発酵・熟成。軽く濾過・無清澄。瓶詰め2020年8月25日。 　備考：19年は暑くて乾燥した年で夏の熱にも関わらずブドウにフレッシュさが残りました。「ピエールショウド（熱い岩）」に植わるピノブランをプレスした後、ステンレスタンクで11 ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。グリーンを帯びた黄金色、黄リンゴや梨、フローラルな香り、じわっと口中に拡がる複雑味のある味わいで柔らかい酸味やピールの旨味が感じられます。

生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 原産国：フランス、アルザス地方 　品種：シルヴァネール80％、リースリング20％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：30～50年 　　畑：ー 　土壌：沖積層の砂利 シルト（沈泥） 仕立て：ー 　面積：1ha 収穫量：50hl/ha 　標高：270m 　向き：南～東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値14mg/L 　収穫：9月手摘みで収穫 　醸造：水平式圧搾機でプレス、ステンレスタンクで12ヶ月間発酵・マロラクティック発酵・熟成。軽く濾過・清澄あり。瓶詰め2021年9月21日。 　備考：海が隆起してできた沖積土壌の砂利・シルト土壌で育つ樹齢30～50年のシルヴァネール主体で、プレス後ステンレスタンクで発酵・熟成しました。若々しいグリーンイエロー色、穏やかな香り立ちに二十世紀梨やカリン、ペパーミントの香り、柔らかなアタックと上質なエキスに幅が更に拡がる可能性を感じ、シャープでミネラルたっぷりの味わいを楽しめます。

生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 原産国：フランス、アルザス地方 　品種：ピノブラン100％ 　色味：白発泡 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：5.2Bar 　瓶栓：王冠 　樹齢：平均45年 　　畑：ー 　土壌：珪質土（砂岩、花崗岩、片岩、片麻岩） 仕立て：ー 　面積：1.3ha 収穫量：63hl/ha 　標高：300m 　向き：南～南東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値13mg/L 　収穫：9月手摘みで収穫 　醸造：水平式圧搾機でプレス、ステンレスタンクで発酵（マロラクティック発酵あり）糖が残った状態で2020年11月に瓶詰め。6ヶ月間瓶内発酵・熟成。ルミアージュ10日間。ノンドサージュ、デゴジュルマン2021年5月。無濾過・無清澄。 　備考：メイエ家の愛娘エマの20歳のお祝いに造り始めたキュヴェでピノブランをプレス後ステンレスタンクで発酵、11月に瓶詰めし6 ヶ月瓶内発酵・熟成、ルミアージュしながら翌年5月にデゴルジュマンしました。グリーンイエローの細かな泡、スウィーティやカリン、フローラル香、旨味拡がるアタックに金柑のコンポートや完熟みかんの甘酸っぱさ、しっかりした旨味がアフターまで続きます。

生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 原産国：フランス、アルザス地方 　品種：リースリング100％ 　色味：白辛口 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　樹齢：平均40年 　土壌：沖積土 　標高：250m 　向き：南東 　面積：0.8ha 　収量：40hl/ha 　収穫：手摘み 　SO2：SO2無添加、トータルは9mg/L。 　醸造：9月中旬収穫。水平式圧搾機でプレス。ステンレスタンクで発酵（マロラクティック発酵あり）セメントタンクで10ヶ月間熟成。軽く濾過・無清澄。瓶詰めは2020年6月。 　備考：19年は暑くて乾燥した気候でした。国道RN422号線から程近いサンピエール村の沖積土壌に植わるリースリングをプレス後、ステンレスタンクで発酵しセメントタンクで9 ヶ月熟成しました。粘性のある黄金色、金木犀やトロピカルフルーツやエスニックな香り、エキスの拡がりを大きく感じるアタックで、中盤にはオレンジピールのほろ苦さと酸味が心地よくアフターへと続きます。

生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 原産国：フランス、アルザス地方 　品種：シルヴァネール主体　ピノブラン 　色味：白辛口 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　樹齢：30～50年 　土壌：沖積層の砂利 、シルト 　標高：270m 　向き：南東 　収穫：手摘み 　SO2：SO2無添加、トータルは19mg/L。 　醸造：80hlのセメントタンクで3 ヶ月発酵（マロラクティック発酵あり）。そのまま7ヶ月シュールリー熟成。軽く濾過・清澄あり。瓶詰めは上弦の月の低潮時。 　備考：ナチュールからアラヴィにキュヴェ名を変更しました。沖積層の砂利・シルト土壌に植わるシルヴァネールを主体にプレス後、セメントタンクで発酵・熟成しました。やや粘性がありグリーンイエロー色、レモングラスやビワの穏やかな香りが立ち、口中に拡がるまろやかな酸味が心地よく、すべてのエッセンスや骨組みが整い、ドライで良質な仕上がりを楽しめます。

生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 原産国：フランス、アルザス地方 　品種：ゲヴェルツトラミネール100％ 　色味：白（オレンジ）辛口 　規格：750ml 　 Vol：14％ 　樹齢：平均60年 　土壌：泥灰土、ローム、花崗岩 　標高：200～250m 　向き：南東南 　面積：1ha 　収量：30hl/ha 　収穫：9月15日に手摘み 　醸造： 50%は直接圧搾、50%は30hlのステンレスタンクで3週間醸し。水平式プレス機でプレス後、アッサンブラージュ3 ヶ月間発酵・マロラクティック発酵後、5 ヶ月熟成。軽く濾過・無清澄、瓶詰めは2019年6月。SO2無添加、トータル：9mg/L 　備考：ツェルベルグとフロンホルツの数ヶ所の小さな区画（パーセル）のゲヴュルツトラミネールを50%は3週間醸し、50%は直接圧搾したものをアッサンブラージュし3ヶ月発酵し5ヶ月熟成しました。無垢な味わいと数ヶ所のパーセルとの掛け言葉でピュセル＝処女と名付けられました。輝く山吹色、ハチミツやマンゴーの香り、ピュアで滑らかなアタック、果実の甘味感じる滑らかなテイストが印象的です。

生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 原産国：フランス、アルザス地方 　品種：シルヴァネール主体、リースリング 　色味：白辛口 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　樹齢：30～50年 　土壌：沖積層の砂利 シルト（沈泥） 　標高：270m 　向き：南～東 　収穫：手摘み 　醸造：水平式圧搾機でプレス／ステンレスタンクで発酵（マロラクティック発酵あり）そのままシュールリー熟成。軽く濾過・清澄あり。SO2無添加、トータルは10mg/L。 　備考：「海と貝」と名付けられたキュヴェ、海が隆起してできた砂利・シルト土壌で育つ樹齢30～50年のシルヴァネール主体で、プレス後ステンレスタンクで発酵・シュールリー熟成しました。ライトイエロー色、八朔や柑橘系の香りを感じます。柑橘の旨味とエキスが織り成す味わい、集中力もあり例年より果実味も濃く、コンポートのニュアンスにピールの苦味がアクセントとなっています。

生産者： Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 原産国：フランス 　品種：ピノ・グリ100% 　　色：オレンジ 　容量：750ml 　土壌：泥灰土・砂岩・花崗岩など 　樹齢：平均40年 　収穫：9月に手摘み 　醸造：全房で醸し、垂直式圧搾機でプレス。15hlのフードルで発酵（マロラクティック発酵あり）。600Lの古樽でシュールリー熟成。無濾過・無清澄、2020年6月瓶詰め。 　備考：憂いを含んだアンバーブラウン色、ブラックペッパーやオレンジティーの香り、圧倒的なエキスを感じるファーストアタック、シルキーなタンニンと苦味、落ち着いた味わいと心地の良いアフターのハーモニーを楽しめます。