東京の下町にあるナチュラルワインショップ
【主な取扱いインポーター】
W、日仏商事、CROSSWINES、TAWA
Diony、日本グランドシャンパーニュ
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店舗の営業に関してはインスタグラムにて随時更新中
【お知らせ】
2023年4月1日より、輸送コストの増加に伴い配送料が上がります。
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KUN ’19(クン)
¥5,720
生産者:Clara Marcelli(クラーラ・マルチェッリ) 原産国:イタリア、マルケ州 品種:モンテプルチアーノ100% 色味:赤 規格:750ml Vol:14.5% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:70年と20年 畑:ー 土壌:粘土質土壌 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 生産量:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:亜硫酸無添加 収穫:ー 醸造:蒸気処理バリックを使用、18ヶ月熟成。 備考:蒸気で木の不純物を取っただけの樽で、ローストさえしていない。この蒸気処理バリックの特徴は、樽が長持ち、木の良さがそのままワインに出る。エチケットの絵は、世界的に有名な建築家マッテオ・ペリコリが描いたもの。エレガントで優雅なモンテプルチアーノ。ブルーベリーの可愛らしい酸味とハーブの清涼感。凝縮した果実味、丸みがある酸、滑らかなタンニンと三拍子揃っている。時間をかけてゆっくり楽しみたいワイン。ソーセージや脂がのった肉料理が食べたくなる!
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MARKE ’19(リゼルヴァ・ペコリーノ・マチェラート)
¥9,900
生産者:Clara Marcelli(クラーラ・マルチェッリ) 原産国:イタリア、マルケ州 品種:ペコリーノ100% 色味:白ミディアム 規格:750ml Vol:13.5% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:ー 畑:ー 土壌:ー 仕立て:ー 面積:ー 収穫量:ー 標高:ー 向き:ー 傾斜率:ー 生産量:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:ー 収穫:手摘み 醸造:長年の研究の末、ペコリーノの魅力を最大限に引き出すにはマセラシオン48時間という答えを出し、除梗破砕後にたまご型のコンクリートタンクでマセラシオン。わずかに発酵が開始した時点でプレスし果皮と分離。細かな澱と共に発酵に使ったコンクリートタンクと中古んバリックに戻し20ヶ月熟成。 備考:ラベンダー、柑橘、熟した桃など複雑な香り。柔らかな酸味とハーブの清涼感が心地よい。
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BATATE ’19(バタテ)
¥9,680
生産者:Clara Marcelli(クラーラ・マルチェッリ) 原産国:イタリア、マルケ州 品種:シラー100% 色味:赤ミディアム 規格:750ml Vol:13% 醸造:南東向きの斜面で標高が高く、粘土の割合が高いので、凝縮したシラーを生み出す絶好の条件。さらに2019年は涼しい年で、この地のシラーのポテンシャルを最大限引き出した。除梗後、小さな開放樽で約2週間醸し発酵。細かな澱とともに卵型のコンクリートタンクでバリックに分けて24ヶ月間熟成。 備考:ブラックチェリーやカシスのフレッシュで心地よい酸味と、口いっぱいに広がる分厚い果実味。ペッパーのスパイス感としっかりとしているがこなれたタンニン。ワイン名は、イタリア語で『この幸せ者!』の意味。
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Kun ’17(クン)
¥5,060
SOLD OUT
生産者:Clara Marcelli(クラーラ・マルチェッリ) 原産国:イタリア、マルケ州 品種:モンテプルチアーノ100% 色味:赤ミディアム 規格:750ml Vol:14% 樹齢:70年と20年 土壌:粘土質 醸造:蒸気処理バリックを使用、18ヶ月熟成。蒸気で木の不純物を取っただけの樽で、ローストさえしていない。この蒸気処理バリックの特徴は、樽が長持ち、木の良さがそのままワインに出る。 備考:エチケットの絵は、世界的に有名な建築家マッテオ・ペリコリが描いたもの。エレガントで優雅なモンテプルチアーノ。ブルーベリーの可愛らしい酸味とハーブの清涼感。凝縮した果実味、丸みがある酸、滑らかなタンニンと三拍子揃っている。時間をかけてゆっくり楽しみたいワイン。ソーセージや脂がのった肉料理が◎
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。