生産者：Villa Job（ヴィッラ・ヨブ） 原産国：イタリア、フリウリ州 　品種：フリウラーノ100％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約20年 　　畑：ー 　土壌：泥灰土、粘土、シルトの混合 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：3500本／年 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値11mg/L以下 　収穫：手摘み 　醸造：開放桶で10～15日間マセレーション。その後セメントタンクで熟成後、樽熟成。ノンフィルター。 　備考：以前はトカイと呼ばれていたこの土地を代表するフリウラーノで作られた白ワイン。別の名前で呼ぶことに違和感を覚えUntitled（アンタイトルド）と名付けたそう。黄色系のフルーツ、はちみつ、ハーブ、白コショウなどのニュアンス。しっかりとした酸とミネラル。魚料理、前菜、パスタ、フレッシュチーズ、白身の肉料理と相性◎。

生産者：Villa Job（ヴィッラ・ヨブ） 原産国：イタリア、フリウリ州 　品種：レフォスコ100% 　色味：赤ミディアム 　規格：750ml 　 Vol：14％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸トータル検出値29mg/L以下 　収穫：10月初旬に手摘みで収穫 　醸造：木製開放桶とセメント槽で発酵。大樽と小樽で熟成。ノンフィルター。 　備考：「この土地で出来るレフォスコはスパイシーさが特徴的でエレガントさがあり、醸造はそのフルーツやスパイスのフレッシュさを残し、それに価値を与えるだけ」とアレッサンドロは言います。カシスやラズベリーなどの素朴な果実味とほのかな樽由来のアロマのバランスが良いです。

生産者：Villa Job（ヴィッラ・ヨブ） 原産国：イタリア、フリウリ州 　品種：レフォスコ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約20年 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：5,000本／年 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：トータル検出値29mg/L以下 　収穫：ー 　醸造：開放桶で発酵。セメント槽で熟成後、樽熟成。ノンフィルター。 　備考：「この土地で出来るレフォスコはスパイシーさが特徴的でエレガントさがあり、醸造はそのフルーツやスパイスのフレッシュさを残し、それに価値を与えるだけ」とアレッサンドロは言います。カシスやラズベリーなどの素朴な果実味とほのかな樽由来のアロマのバランスが良いです。

生産者：Villa Job（ヴィッラ・ヨブ） 原産国：イタリア、フリウリ州 　品種：ピノグリ―ジョ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約20年 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：2,000本／年 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：トータル検出値33mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：開放桶で5日間発酵。セメント槽と古いバリックで発酵。セメント槽と古樽で6年間熟成。 　備考：酸化熟成で知られるマルサラ、ジュラ、ロワールのワイナリーを訪ねた後に熱が入り、シェリーの熟成などに使われるソレラシステムを参考に地域に合った独自のスタイルで作ったワイン。ピノグリ―ジョは08～15年まで酸化させたワインも含まれています。酸化熟成することによりユニークでパーソナルなワインの仕上がりに。9つの異なるVTにより構成されていますが、16年が主体です。ローズマリーや柑橘類のニュアンス。ドライでミネラル。

生産者：Villa Job（ヴィッラ・ヨブ） 原産国：イタリア、フリウリ州 　品種：フリウラーノ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約20年 　　畑：ー 　土壌：泥灰土、粘土、シルトの混合 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：3500本／年 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：トータル検出値28mg/L以下 　収穫：手摘み 　醸造：開放桶で10～15日間マセレーション。その後セメントタンクで熟成後、樽熟成。ノンフィルター。 　備考：以前はトカイと呼ばれていたこの土地を代表するフリウラーノで作られた白ワイン。別の名前で呼ぶことに違和感を覚えアンタイトルドと名付けたそう。黄色系のフルーツ、はちみつ、ハーブ、白コショウなどのニュアンス。しっかりとした酸とミネラル。魚料理、前菜、パスタ、フレッシュチーズ、白身の料理と相性◎。

生産者：Villa Job（ヴィッラ・ヨブ） 原産国：イタリア、フリウリ州 　品種：スキオペッティーノ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約15年 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：300～600本／年 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：トータル検出値10mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：開放桶で発酵しセメント、古いバリック樽とトンノーで熟成。瓶詰め後1年間熟成。 　備考：やわらかいタンニンにベリー系、アマレーナの果実味とスパイシーさがある。酸味はやや強く繊細でエレガントなワイン。スキオペッティーノは涼しい気候に適したぶどうで果皮が非常に薄く、高温だと果実味とスパイシーさが失われてしまいます。

生産者：Villa Job（ヴィッラ・ヨブ） 原産国：イタリア、フリウリ州 　品種：ソヴィニヨン 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約15年 　　畑：ー 　土壌：泥灰土、粘土、石灰質の混合 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：5,000本／年 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：トータル検出値10mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：開放桶で10～15日間発酵。2日間のマセレーションを経てセメントと樽で熟成。ノンフィルター。 　備考：テロワールごとに区画を細かく分け少量ずつ醸造をするマイクロヴィーニフィケーションを行う。それらを微妙にブレンドすることによって独自の味わい深いワインが生まれる。ハーブや柑橘類、バルサミコのニュアンス。しっかりとした酸とミネラル、魚料理、前菜、パスタ、ブルーチーズ、熟成チーズとの相性◎前VTと比べるとよりフルーティー。

生産者：Villa Job（ヴィッラ・ヨブ） 原産国：イタリア、フリウリ州 　品種：ピノ・グリジョ100％ 　色味：ラマート 　規格：750ml 　 Vol：14.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約20年 　　畑：ー 　土壌：泥灰土、粘土、石灰質の混合 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：北東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸トータル検出値17mg/L 　収穫：ー 　醸造：畑に自生しているハーブのボタニカルなアロマを引き出すため、約2ヶ月間開放桶でソフトマセレーションを行い、その後桑の古樽で2年間熟成。ノンフィルター。 　備考：カモミールやアルテミシア（ヨモギ属）、ワイルドミント、ラズベリーなどのニュアンスがあります。”グアスタフェステ"とは、「その場の良い雰囲気を壊す人」（ムードブレイカー）という意味で、ベーシックなピノ・グリジョをピアンタグラーネよりも更に違った側面があることを訴えるべくこのネーミングにしたそうです。