生産者：PEAUX ROUGES（ポー・ルージュ） 原産国：フランス、ロワール地方 　品種：ソーヴィニヨンブラン100% 　　色：白 　樹齢：60年 　土壌：粘土・シレックス土壌 　収穫：手摘み（12kgの木箱） 　醸造：重力によりゆっくりとプレス。キューヴと木樽で13ヶ月間発酵・熟成。機会を使わず重力で瓶詰め。ノンコラージュ、ノンフィルター。ミカエル・ブージュからブドウを購入。

生産者：PEAUX ROUGES（ポー・ルージュ） 原産国：フランス 　品種：メルロー50%、グルナッシュ50% 　樹齢：40年 　土壌：玄武岩土壌 　収穫：手摘み（12kgの木箱） 　醸造：マセラシオン・セミ・ガルボニックで3週間。重力によりゆっくりも垂直プレス。ギューヴと木樽で8ヶ月間発酵・熟成。機械を使わず重力で瓶詰め。アルディッシュのレ・ドゥー・テールの葡萄を購入。