生産者：ALEXANDER KOPPITSCH（アレキサンダー・コピッチ） 原産国：Austria Burgenland Neusiedl am See（オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードル・アム・ゼー） 　当主：ー 　品種：ブラウフレンキッシュ70%、ザンクト・ラウレント30% 　色味：赤 　規格：750m 　 Vol：12％ 　残糖：0.7g/L 　総酸：6.6g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約20年 　　畑：ー 　土壌：石灰岩 仕立て：ー 　面積：0.44ha 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：3900本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：21年9月に手摘みで収穫 　醸造：個々の葡萄を別々に発酵。部分的に除梗（約10%茎を残す）ファイバーグラスパットとスチールタンクを使用し自然発酵。10日後、マッシュをプレスし、ポンプでアカシア樽へ。澱と共に22ヶ月熟成。瓶詰め前日に各ワインをブレンドし、2023年7月下旬にボトリング。全ての工程で温度管理はなし、無清澄、無濾過。 　備考：2021年はコピッチがワインの経営を引き継いで、10周年を迎えた年。普段このワインは”PERSPEKTIVE ROT”としてリリースしていますが、この年を記念して“HAPPY ANNIVERSARY 2021”というワイン名と花火が上がる特別なラベルでリリース。また今季でこのシリーズは生産終了となるため、ラストヴィンテージとなります。淡い濁りのある紫がかった赤色。サワーチェリー、プラム、少しのリコリスとスパイスのアロマ。軽やかなボディにドライなサワーチェリーやラズベリーのニュアンスに、少しのスパイスとハーブがアクセント。酸もしっかりと感じられ、シャープでハーバルな印象も。

※免許の関係で国産ワインのオンライン販売なし、店頭販売のみになります。 　在庫表記はシステム上0となっております。 　購入希望で遠方の方はInstagramに直接DMでお問い合わせ下さい。 生産者：Fattoria AL FIORE (ファットリア アルフィオーレ） 　当主：目黒浩敬 原産国：日本、宮城県柴田郡川崎町 　品種：巨峰100% 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：9％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 年産量：1526本 適温度：6℃前後 飲み頃：2025～2026年 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：ノンフィルター 　備考：ワインは、葡萄から出来た農作物の他なりません。一農民として、足るを知り、地に足をつけ、日々抗うことのできない自然と向き合いながら、私たちと同じ様々な生き物と共存しながら、移りゆく季節と共に、明け暮れる夜明けと共に日々を過ごしていきます。そんな時間はあっという間に時が過ぎて、毎日葡萄とワインのお世話をしているのですが、自然はそんなの関係なしに足早に日々変化していきます。偉大な自然の移ろいに追いつくなんて事は、今も今後も一生かけてもあるはずはなく、毎日の精一杯で生きていくことでしかないのかもしれません。おかげさまで充実した暮らしができております。そんな農産物だからこそ尊いワインになるのかもしれません。そしてそれは嗜むすべての人たちの心も豊かにするものです。ワインも、葡萄も、すべての農産物すべて同じです。そんなことを気づくきっかけになれたら良いなぁ。というコンセプトをもとにこの Vino da tavola(テーブルワイン)が生まれました。そういった豊かな暮らしを紡いでいけば、誉められもせず 苦にもされずそういう人に私はなりたい。 一農民としてイーハトーヴに人生を捧げた宮沢賢治さんのように。若干の発泡があるため王冠で詰めております。よく冷やしていただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。味わいはさくらんぼ、パパイヤ、ゴールドキウイ、青梅。小ぶりなグラスで家族や友人と、気ままにお楽しみください。豚しゃぶ、水炊き、鮭や鯵のフライなど 家庭料理全般と◎。抜栓から3日以内を目安に飲みきり推奨。

※免許の関係で国産ワインのオンライン販売なし、店頭販売のみになります。 　在庫表記はシステム上0となっております。 　購入希望で遠方の方はInstagramに直接DMでお問い合わせ下さい。 生産者：Fattoria AL FIORE (ファットリア アルフィオーレ） 　当主：目黒浩敬 原産国：日本、宮城県柴田郡川崎町 　品種：Steuben100% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：10.9％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 年産量：2301本 適温度：14℃前後 飲み頃：2025～2029年 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：ノンフィルター 　備考：山形県南陽市の80歳近くになる農家さん風間利信さんのスチューベンをメインに、ネコシリーズリリース当初から変わらず仕立てているhana。いつも明るく、元気で、陽気な風間さんには収穫ボランティアさんともすぐに仲良くなれる、とても素敵な山形のお父さんです。 ご高齢はものともせず、毎年バージョンアップして育てあげるぶどうと風間さんには尊敬しかありません。そんな風間さんが、2024年は本当にやってくださいました!!ラブルスカ種という生食用に作られたスチューベンは、ワイン専用種に比べて、粒が大きいために、なかなか骨格のあるワインにすることが難しいぶどうでもあります。しかしながら、日本らしさを追求していく中では、淡くて繊細なラブルスカ種のぶどうで丁寧に育てられ、丁寧に仕立てられたワインは本当に日本の日常生活に違和感なく溶け込んでいくワインだと思っております。その分、造りもワイン専用種に比べてはるかにシビアで繊細さを要します。これまではネオマスカットやメルローとのブレンドでしたが、今回初めてこのスチューベンだけでとても素晴らしいバランスを表現できたと思っています。今後もこの方向性で行けたら良いなぁと思っておりますので、ぜひみなさま楽しみにお待ちくださいませ。味わいはさくらんぼ、カモミール、紅茶、葉生姜。食事会に持参したり、ゆったりくつろぎたい時に是非。鮎やニシンの南蛮漬け、蒸し鶏、ロールキャベツなど◎。抜栓から3日以内を目安に飲みきり推奨。

生産者：Chateau de Gaure（シャトー・ド・ゴール） 原産国：フランス、ラングドック地方リムー 　当主：Pierre Fabre 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：14% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均60年 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰 仕立て：ー 　面積：3ha 収穫量：20hl/ha 　標高：250m 　向き：東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：瓶詰め前15mg/L、トータル検出値15mg/L未満 　収穫：8月25日～9月10日に手摘みで収穫 　醸造：除梗後、トロンコニック樽で4週間醸し空気圧式圧搾。30hlのトロンコニック樽で発酵（ルモンタージュ 4回）・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2024年8月。 　備考：ー

生産者：WIEDERSTEIN（ヴィーターシュタイン） 原産国：オーストリア、ニーダーエストライヒ州、カルヌントゥム 　当主：グレーテ＆ビルギット 　品種：ゲルバー・ムスカテラー100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11% 　残糖：1.5g/L 　総酸：5.1g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：23年 　　畑：ー 　土壌：白亜質土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：2024年8月19日 　醸造：2～15時間のスキンコンタクト。除梗して軽くプレス。ステンレスタンクにて天然酵母による発酵後、そのままステンレスタンクで寝かせて2024年9月25日ボトリング。無清澄、無濾過 　備考：名前の由来は、プリマ=良い、優れている。ドンナ＝オペラでの第一女性。これらを掛け合わせ、ワイナリーでその年の一番初めに作られる優れたワインという意味になります。ラベルが個性的で、ワイナリーで採れた草花を押し花にして作られたシール（シールは6本に付き１シート付）で、ラベルに描かれているプリマの衣装を自由にカスタムできるという遊び心を備えたラベルとなります。 細かい澱を多く含み、濁りのあるライトイエロー。マスカットや白い花、洋梨、青りんごのアロマ。フルーティーかつ、すっきり爽やかで軽快な味わいと心地良い酸。余韻に少しの柑橘類の皮のニュアンス。気分をリフレッシュできるフレンドリーワイン。

（※オッガウは1人2種まで、超過の場合はキャンセル処理） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：OGGAU BURGENLAND AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村） 　品種：Grüner Veltliner、Welschriesling 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：10.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均40年 　　畑：プレーンエリア 　土壌：Gravel（砂利） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：25hl/ha 　標高：120～150m 　向き：東 傾斜率：ー 適温度：12～15℃ 飲み頃：2024～2039年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下 　収穫：2023年8月に手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：除梗後、一部を10日間醸し空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵500L、1000L、1500L、3000Lのオーストリアオーク樽で7ヶ月澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2024年4月に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：「テオドラ2023（白）を手にしてとても幸せ！彼女は私たちの生活に喜びを取り戻してくれる。造りが良くて、小生意気。活発で元気があるが、どこか頑固なところも。でも、これが正に私たちの求めているところ。これこそが人生というものだ。本当の自分であること、信念を貫くこと。順応することへのプレッシャーに対して、自分を決して撤回したり、停滞させることはない。妥協だらけのこの世の中では、信念を貫くために引っ張っていってくれる彼女のような存在が必要なのだ。テオドラを飲めば、あなたの中に眠る反逆の魂にも火が灯るかもしれない。」

（※オッガウは1人2種まで、超過の場合はキャンセル処理） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村 　品種：Weissburgunder、Welschriesling、Blaufränkisch、Muskat 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均45年 　　畑：ー 　土壌：Limestone（石灰岩）痩せた土地、ヴィエイユ・ヴィーニュ 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：20hl/ha 　標高：平均170m 　向き：東 傾斜率：ー 適温度：14℃ 飲み頃：2025～2043年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：一部除梗後、一部を10日間醸し空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵。500L、1000Lのオーストリア産オーク樽で10ヶ月熟成。2024年6月に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：セシリアを見て、味わって、感じることで、新たなインスピレーションを得ることでしょう。彼女は慣習に囚われることもありません、型にはまることもありません。彼女は、他人とちょっ と違うことは良いことだと教えてくれます。明るい色調のこのキュヴェは、石灰土壌に混植された白品種と赤品種の混醸で、旧来のカテゴリーを超越したところにある豊穣さを体現しています。セシリアが生まれる畑は馬によって耕作されており、その土壌は独特の個性を放ちます。私たちが共に歩む美しい旅の出発点です。それは偽りのない、本当の自分になるための旅。大事なのは、印象を与えることよりも、自分らしくインディペンデントであり続けることです。

（※オッガウは1人2種まで、超過の場合はキャンセル処理） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村 　品種：オーストリア品種の遺伝子由来のハイブリッドブドウのフィールドブレンド 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均6年 　　畑：ー 　土壌：Slate（粘板岩）、Quartz（石英） 仕立て：Stockkultur（シュトッククルトゥワ） 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：平均250m 　向き：台地 傾斜率：ー 適温度：14℃ 飲み頃：2025～2043年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：除梗後、一部を4日間醸し空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵。オーストリア産オーク樽で10ヶ月熟成。無濾過・無清澄。 　備考：オイゲニーが私たち家族の一員になってまだ日が浅いが、彼女とは昔からずっと一緒だったような気がします。彼女は私たちが植樹した手作りのブドウ畑で生まれ、2023年にその美しさを露わにしました。いわば私たちのエデンの園であるその畑は森、野生の茂み、ハーブに囲まれ、ミツバチが飛び交い、多くの人の手と馬が世話をしています。古風で正直な魂の持ち主である彼女は、未来からの使者です。その表情は穏やかで、人々を魅了します。オイゲニーを飲むほどに、調和とバランスは小さな一歩の積み重ねであることを実感し、我々もまたそこへ向かう一歩を確信をもって踏み出すことができるのです。

（※オッガウは1人2種まで、超過の場合はキャンセル処理） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村 　品種：Gewürztraminer 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均45年 　　畑：ー 　土壌：Limestone（石灰岩）痩せた土地、ヴィエイユ・ヴィーニュ 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：15hl/ha 　標高：平均200m 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：14℃ 飲み頃：2025～2043年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：除梗後、数時間醸し空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵。500Lのオーストリア産オーク樽で10ヶ月熟成。無濾過・無清澄。 　備考：ベルトルディとメヒティルトの次男。華麗な風貌で人々を魅了するグートオッガウの極楽鳥的存在です。世界を股にかける旅人で、魅惑的で話上手、フェロモンたっぷりで、どんな女性もいちころです。彼の最大の魅力は、ユーモアのセンスとスポーツで鍛えたマッチョな 肉体。彼は、ヴィルトルードの娘のテオドラの父親は自分だと固く信じています。

（※オッガウは1人2種まで、超過の場合はキャンセル処理） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村 　品種：Grüner Veltliner、Weissburgunder 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均45年 　　畑：ー 　土壌：Limestone（石灰岩）、Slate（粘板岩）痩せた土地、ヴィエイユ・ヴィーニュ 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：20hl/ha 　標高：150～200m（プレーンエリア） 　向き：東、南東 傾斜率：ー 適温度：14℃ 飲み頃：2025～2043年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L 　収穫：手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：除梗後、一部を10日間醸し空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵。500L、1000Lのオーストリア産オーク樽で10ヶ月熟成。2024年6に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：ベルトルディとメヒティルトの三男で、ヨシュアリとエメラムの弟。自信に満ち公明正大な性格は、人々から篤い信頼を得ています。地に足の着いた慎重さをもつ一方、オープンマインドで常に新しいことに挑戦しています。強い信念をもって行動する彼は、資産家だけれど堅実な人物として知られており、その成功を見据えた仕事ぶりに、自然と人がついてきます。

（※オッガウは1人2種まで、超過の場合はキャンセル処理） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村 　品種：Zweigelt、Blaufränkisch 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均40年 　　畑：ー 　土壌：Gravel（砂利）、Limestone（石灰岩） 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：25hl/ha 　標高：120～150m（プレーンエリア） 　向き：北東 傾斜率：ー 適温度：16～18℃ 飲み頃：2025～2038年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：一部除梗後、一部を10日間醸し空気式プレスで搾汁。木樽と開放木桶で自然発酵。500L、1000Lのオーストリア産オーク樽で10ヶ月熟成。2024年6に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：ヨシュアリとヴィルトルードの⻑男。妹のテオドラ同様、愛情豊かで、細かいことにはこだわらない典型的なブルゲンラント人です。魅力的だけど、気取りがなく、昔から非常に女性にもてますが、見た目のみならず、内に秘めた熱いなにかが、いっそう彼を魅力的にしているのです。彼の夢は、将来世界的に有名な”スター“になることです。

生産者：Calogero Caruana（カロージェロ・カルアーナ） 　当主：ー 原産国：イタリア、シチリア州アグリジェント県モンタッレグロ 　品種：ネロ・ダーヴォラ90％、インゾリア10％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均15年 　　畑：ー 　土壌：砂質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：ー 　醸造：1週間のマセラシオン後、ワインの一部はトノー樽に、残りはステンレススチールタンクに移し、アルコール発酵とマロラティック発酵が完了。6月までシュールリーの状態で熟成。7月に瓶詰め。瓶内で最低10ヶ月間熟成後リリース。無濾過・無清澄。 　備考：地元の伝統ブレンド。それぞれの品種の役割が非常にユニークで、白がタンニンと骨格を与え、赤が酸味とフレッシュさを与えている。

生産者：Calogero Caruana（カロージェロ・カルアーナ） 　当主：ー 原産国：イタリア、シチリア州アグリジェント県モンタッレグロ 　品種：インゾリア100％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約40年 　　畑：ー 　土壌：砂質、石英 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：16～17℃ 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：ー 　醸造：最初の房は除梗し、手作業で圧搾したあとステンレスタンクで自生酵母を用いて発酵。2番目の房は果皮と接触した状態で3～20日間熟成させます。その後、手作業で圧搾し、古いバリックに移し替えて発酵を完了させます。フロール層の下で１年間酸化熟成されます。ブレンド後、さらに1年間瓶内熟成。無濾過・無清澄。 　備考：2つの異なる時期に収穫。

生産者：Calogero Caruana（カロージェロ・カルアーナ） 　当主：ー 原産国：イタリア、シチリア州アグリジェント県モンタッレグロ 　品種：インゾリア100％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約40年 　　畑：ー 　土壌：砂質、石英 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：16～17℃ 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：ー 　醸造：最初の房は除梗し、手作業で圧搾したあとステンレスタンクで自生酵母を用いて発酵。2番目の房は果皮と接触した状態で3～20日間熟成させます。その後、手作業で圧搾し、古いバリックに移し替えて発酵を完了させます。フロール層の下で１年間酸化熟成されます。ブレンド後、さらに1年間瓶内熟成。無濾過・無清澄。 　備考：2つの異なる時期に収穫。

生産者：VALENTIN VALLES（ヴァランタン・ヴァルス） 　当主：ー 原産国：フランス、ラングドック地方 　品種：ソーヴィニヨンブラン2/3、シラー1/3 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：11.8% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：SB20～40年、SY50年 　　畑：ー 　土壌：珪質の砂、砂岩、シルト 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：ソーヴィニヨンブランはグラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクで10日間マセラシオン。シラーはダイレクトプレス。1/3はステンレスタンクで、2/3はスロヴェニアのドゥミ・ミュイ樽で10ヶ月間の熟成。プリムール感覚でリリース。 　備考：熱気球を見た日は良い朝でしかないだろう、というところからエチケットに描いた。

生産者：VALENTIN VALLES（ヴァランタン・ヴァルス） 　当主：ー 原産国：フランス、ラングドック地方 　品種：グルナッシュ・ノワール80％、カリニャン10％、クレレット10％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：15～50年 　　畑：ー 　土壌：砂状のシリカ質と白い粘土質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：グラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクにて6日間マセラシオン・カルボニック。20hlのフードル樽（素材はアカシアとオーク）で熟成。 　備考：キュヴェ名は「カササギの尾」の意味。上着の背広がカササギのように割れているタキシードのことから、そんな人生に数回しか着ないようなタキシードの上品さとエレガントさを表現。彼が造る中でも上品な愛しのグルナッシュ。

（※ラングロールシリーズは1人1種1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし） 生産者：L'anglore（ラングロール） 　当主：Eric Pfifferling（エリック・ピュフェルリング） 原産国：フランス、コートデュローヌ、タヴェル 　品種：グルナッシュ・ノワール80％、カリニャン10％、クレレット10％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：14.5% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均70年 　　畑：ー 　土壌：粘土 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：除梗無し、破砕無しのグラップ・アンティエールのぶどうをコンクリートタンクにて20日間マセラシオン・カルボニック。ピジャージュなし、ルモンタージュなし。600Lのドゥミ・ミュイ樽で8ヶ月熟成。 　備考：「Pierre Chaude 」は熱い石の意味。このキュヴェの畑は真っ白な石灰石ローズが沢山転がっている土壌。真夏は太陽光を反射してとても暑い畑であることから名付けられた。ガリッグやローリエ、ローズマリーなどハーブの香りが利いていて、スパイシーなワイン。赤や黒のベリーの甘味と酸味が感じられるパワフルなワイン。鰻重、タレに山椒や七味の効いた焼き鳥、焼き肉やホルモン、香辛料が利いた料理との相性◎。

（※ラングロールシリーズは1人1種1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし） 生産者：L'anglore（ラングロール） 　当主：Eric Pfifferling（エリック・ピュフェルリング） 原産国：フランス、コートデュローヌ、タヴェル 　品種：グルナッシュ・ノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：14% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：120年 　　畑：Nizon 　土壌：ウルゴニアン砂質（白亜紀の後期） 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：除梗無し、破砕無しのグラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクにて15日間マセラシオン・カルボニック。ピジャージュなし、ルモンタージュなし。600Lのドゥミ・ミュイ樽で一年間熟成。 　備考：「Nizon」は地区名・リューディ。Liracから10km離れたところ。フィロキセラ期のすぐ後に植えられた古木。2006年からエリックが栽培。エリックの前は有機栽培ではなかったので最初の頃のぶどうは質もまだ曖昧でダイレクトプレスのロゼを醸造していた。2015年からはとても良い品質で健全なぶどうが収穫できるようになったので、マセラシオンして赤ワインを造るようになった。

（※ラングロールシリーズは1人1種1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし） 生産者：L'anglore（ラングロール） 　当主：Eric Pfifferling（エリック・ピュフェルリング） 原産国：フランス、コートデュローヌ、タヴェル 　品種：ブールブラン50％、ムールヴェードル30%、クレレット20％ 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：13.5% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ブールブランとクレレットは120年、ムールヴェードルは11年 　　畑：ー 　土壌：アスティエンの砂質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：除梗無し、破砕無しのグラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクにて5日間マセラシオン・カルボニック。ピジャージュなし、ルモンタージュなし。600Lのドゥミ・ミュイ樽で6ヶ月間熟成。 　備考：ブールブランとクレレットはドメーヌ最古の区画、グルナッシュも同じNizonにある。収穫の最終日に3品種を収穫、タヴェル用のプレス機が使われていた為。1週間のマセラシオンを行い、オレンジワインとロゼの中間のワインを造った。22年は非常に乾燥した年で、3月～8月までの降水量は77mm。8月に降った雷雨（60mm）のおかげで果実が膨らみ、ぶどうの品質も最高。気温は40℃を超えることはなく、凝縮感のある仕上がりに。

生産者：JOMA（ヨマ） 原産国：オーストリア、ニーダーエストライヒ州カルヌントゥム 　当主：Johanna Markowitsh（ヨハンナ・マルコヴィッチ ） 　品種：シャルドネ＆ヴァイスブルグンダー 　色味：白微発泡 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：3.2g/L 　総酸：6.9g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：黄土がメインで表面に多くの砂利 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：8月下旬に手摘み 　醸造：ホール・バンチ・プレス後、10～24時間のスキンコンタクト。ステンレスタンクにて自然発酵。発酵中にボトリングし、瓶内で澱と共に8ヶ月にて発酵を終了。2024年5月に澱引き。無濾過、無清澄。 　備考：明るめの軽いイエロー。しっかりとした泡はとてもクリーミーで細かく、スパークリングワインを彷彿とさせます。イースト、青リンゴ、パイナップル、黄桃やマンゴーなどのフレッシュなフルーツのニュアンス。ミネラル感も感じられ、軽やかですが、きりっと引き締まり、非常にドライでクリスピー、心地良い酸味もあります。

生産者：JOMA（ヨマ） 原産国：オーストリア、ニーダーエストライヒ州カルヌントゥム 　当主：Johanna Markowitsh（ヨハンナ・マルコヴィッチ ） 　品種：グリューナーヴェルトリーナー100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：1.1g/L 　総酸：6.5g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：砂質、レス 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め時15mg/L 　収穫：9月下旬に手摘み 　醸造：ホールバンチブレスで、短時間スキンコンタクトをさせた後、除梗し、ステンレスタンクにて自然発酵。ステンレスタンクにて全ての澱と共に7ヶ月熟成。無清澄、無濾過。 　備考：明るいライトイエロー。青りんご、ライム、八朔、白い花、少しの白胡椒の香り。ライトなボディで、非常にフルーティー。フレッシュかつ、心地良い酸味と柔らかなミネラル。Halligalli (ハリガリ)とはドイツ語で「元気いっぱい、大騒ぎすること」を意味しており、ワインも非常にラフなスタイルなので、色々な人と様々な場所で、気軽に楽しめるワインです。

生産者：STEPHANE TISSOT（ステファン・ティソ） 　当主：－ 原産国：フランス、ジュラ地方 　品種：プールサール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均60年 　　畑：ブリュイエール、ラ・ヴァゼ、ラ・マイオッシュ 　土壌：リアス紀の粘土質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：除梗して、フードル樽で3ヶ月の醸し。その後、35hLの古樽で6ヶ月間熟成。 　備考：プラムの甘酸っぱい果汁に、出汁のニュアンスが怒涛の如く溢れ出す！極めてしなやかで柔らかい雄大な旨み。まるで数時間も続くと錯覚させるほどの長い余韻と言っら・・・！房は小さいが粒は大きく、果皮が薄いため淡い赤を生み出すプルサールだが、ティソのプルサールは別格！色の濃さと味の濃密さは一切の関係がない！それを証明するかのような、樹齢45～75年の濃密な果実の粋がドッサリ詰まっている！の3つの区画のブレンド。地層の古さ（リアス期＆トリアス期）も、畑の方角も様々で、モザイク状に入り組んだ複雑なジュラのテロワールを表現！

生産者：STEPHANE TISSOT（ステファン・ティソ） 　当主：－ 原産国：フランス、ジュラ地方 　品種：シャルドネ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：45年～80年 　　畑：ー 　土壌：石灰岩、粘土質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：全房のぶどうをダイレクト・プレス後、木樽にて発酵。228Lの木樽（5％新樽）で12ヶ月間熟成。軽くフィルター後、瓶詰め。 　備考：モザイク状になった土壌の複雑さから「パッチワーク」と名付けた！粘土質のテロワールはワインに骨格を与え、石灰質の地質はミネラル感と酸味を引き出してくれる。クリーンさと共に、その土壌の複雑さが浮かび上がってくるような圧巻の香り。ミネラルと余韻のドライなスパイシーさが特長。

生産者：Du Vin aux Liens（ドゥ・ヴァン・オー・リアン） 原産国：フランス、アルザス地方 　当主：ヴァネッサ・ルトール 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：14.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：1/3は花崗岩土壌、残りの2/3は沖積土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：1/3は除梗し、2/3は全房のまま。別々のタンクで3週間浸漬。週に3回軽くフラージュ。圧搾後、縦型15hlのトロンコニック樽で19ヶ月間澱とともに熟成。ノンフィルター。 　備考：ー