生産者：Vin Noe（ヴァン・ノエ） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方、マコン近郊 　当主：ジョナサン・ピュルセル 　品種：シャルドネ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：無濾過・無清澄 　備考：2019年引退ジャン・ジャック・モレル氏が、ヴァン・ノエのオーナー ジョナサン・ピュルセルの栽培哲学に共感して譲り渡した1級畑。

生産者：Vin Noe（ヴァン・ノエ） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方、マコン近郊 　当主：ジョナサン・ピュルセル 　品種：アリゴテ、ピノ・ブラン 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11.5% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：無濾過・無清澄。 　備考：素晴らしいアリゴテに、同じく区画のピノ・ブランを数房加えた一本。

生産者：Vin Noe（ヴァン・ノエ） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方、マコン近郊 　当主：ジョナサン・ピュルセル 　品種：リースリング100％（アルザス産） 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11.5% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：ダイレクト・プレス後、樽で発酵後、シャルドネの澱でシュール・リー熟成。無濾過・無清澄。 　備考：アルザスのブドウを購入。塩味がしっかりしたワイン。

生産者：Vin Noe（ヴァン・ノエ） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方、マコン近郊 　当主：ジョナサン・ピュルセル 　品種：ピノ・ノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：全房発酵。無濾過・無清澄 　備考：彼の最新作であり、MERCUREYのワインの最高峰の一つ。

生産者：Vin Noe（ヴァン・ノエ） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方、マコン近郊 　当主：ジョナサン・ピュルセル 　品種：ピノ・ノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：無濾過・無清澄 　備考：ブルゴーニュ産ピノ・ノワールの優しさを表現しています。香りはすぐに魅惑的で、シャキシャキとした赤い果実のアロマとほのかなスパイスの香りが広がる。

生産者：Vin Noe（ヴァン・ノエ） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方、マコン近郊 　当主：ジョナサン・ピュルセル 　品種：ガメイ、ピノ・ノワール、アリゴテ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：無濾過・無清澄 　備考：繊細で芳醇な赤ワインで、情感と飲みやすさを兼ね備えている。ピノ・ノワールが上品さと繊細さを、ガメイがフルーティーさと活力を与えている。

生産者：Sarnin-Berrux（サルナン・ベリュー） 　当主：ジャン・パスカル・サルナン、ジャン・マリー・ベリュー 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方 　品種：シャルドネ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均35年 　　畑：ピュリニーモンラッシェ村の南コルポー村Les Riauxレ・リュー 　土壌：粘土石灰 仕立て：ー 　面積：1.5ha 収穫量：35hl/ha 　標高：150m 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値12mg/L 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：プレス後、6年落ちの古樽で21ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。 　備考：ル プティ テテュと同じ畑のシャルドネで造る厳選キュヴェで、2010年に造りはじめ2013～2016年、この23年が4度目の醸造です。シャルドネをプレスし、6年落ちの木樽で21ヶ月発酵・熟成、サンスフルで仕上げました。淡い緑を帯びた黄金色、カリンやみかん、洋梨、檜やバニラのアロマ、開放感のあるとても良い果実味はたっぷりのエキスが感じられ、バランスの良い酸味が溶け込んでいます。 輸入元：Diony

生産者：Sarnin-Berrux（サルナン・ベリュー） 　当主：ジャン・パスカル・サルナン、ジャン・マリー・ベリュー 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方 　品種：ピノノワール100% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均55年 　　畑：ムルソー 　土壌：粘土石灰 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値19mg/L 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：古樽で発酵・熟成。10日間醸し。 　備考：ブラウンルビー色、とろりとした粘性、クランベリーやレッドチェリー、赤リンゴ、湿った土のアロマを感じます。香りが口中に拡がる穏やかなアタック、タンニンと渋みがアクセントとなりじわじわと複雑味が増す味わいで酸味は控えめです。 輸入元：Diony

生産者：Vin Noe（ヴァン・ノエ） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方、マコン近郊 　当主：ジョナサン・ピュルセル 　品種：アリゴテ、ガメイ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：ー 　備考：ー

生産者：Vin Noe（ヴァン・ノエ） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方、マコン近郊 　当主：ジョナサン・ピュルセル 　品種：シャルドネ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：ー 　備考：ー

生産者：Vin Noe（ヴァン・ノエ） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方、マコン近郊 　当主：ジョナサン・ピュルセル 　品種：シュナンブラン、リースリング 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：ー 　備考：ー

生産者：Vin Noe（ヴァン・ノエ） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方、マコン近郊 　当主：ジョナサン・ピュルセル 　品種：アリゴテ100% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11.5% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：ー 　備考：最適な熟度に達し、古樽で発酵。通常より少し遅れて収穫されている為、酸はとても柔らか。ノンフィルター、魚料理やスープとの相性が◎

生産者：DOMAINE DELHOMME ＆ CO（ドメーヌ・デローム＆コー） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方ニエーヴル県 　当主：バプティスト＆アントワーヌ 　品種：ソーヴィニヨン・グリ100％ 　色味：白発泡 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：ー

生産者：DOMAINE DELHOMME ＆ CO（ドメーヌ・デローム＆コー） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方ニエーヴル県 　当主：バプティスト＆アントワーヌ 　品種：アリゴテ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：ダイレクトプレス、マルティニーク・ラムの樽で熟成。 　備考：ー

生産者：DOMAINE DELHOMME ＆ CO（ドメーヌ・デローム＆コー） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方ニエーヴル県 　当主：バプティスト＆アントワーヌ 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：除梗したピノ・ノワールをプレス。オーク樽で熟成。 　備考：ー

生産者：Aurélien Verdet（オレリアン・ヴェルデ） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方、アルスナン村 　当主：ー 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均5年 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：320m 　向き：真南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値2mg/L未満 　収穫：手摘み 　醸造：全房で、ステンレスタンクで醸し。水平式圧搾。25hlのステンレスタンクで8ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰めは2023年5月。 　備考：オレリアンが開墾したオート･コート･ド･ニュイのプリュレ近くの畑ですが申請をしなかったため、コトー・ブルギニヨンになりました。斜面の畑に植わる樹齢5年のピノノワールをステンレスタンクで発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。粘性のあるガーネット色、ブルーベリーやラズベリー、スパイシー香、果実味と甘味のエキスがしっかり感じられるアタックで丸みのあるジューシーで美味しい味わいとコクのある豊かさが印象的です

生産者：Sarnin-Berrux（サルナン・ベリュー） 　当主：ジャン・パスカル・サルナン、ジャン・マリー・ベリュー 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均70年 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：35hl/ha 　標高：250m 　向き：南南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：澱引き時15mg/L、トータル検出値20mg/L未満 　収穫：ー 　醸造：トロンコニック開放樽で醸しながら発酵。228Lの3～5年樽で熟成（1度澱引き）無濾過・無清澄。 　備考：ボーヌのロンボワと呼ばれる日当たりの良い区画。レンガ色の入ったブラウンルビー色、ラズベリージャムやザクロ、プルーン、マッシュルームの香り、たっぷりのエキスが拡がるアタック、ビターチョコのニュアンスや複雑味と旨味が織り成すピュアな味わいを楽しめます。

生産者：Sarnin-Berrux（サルナン・ベリュー） 　当主：ジャン・パスカル・サルナン、ジャン・マリー・ベリュー 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方モンテリ村 　品種：ピノノワール、ガメイ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均70年 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：50hl/ha 　標高：ー 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：澱引き時少量、トータル検出値20mg/L未満 　収穫：ー 　醸造：トロンコニック開放樽で醸しながら発酵。古樽で8ヶ月間熟成。無濾過・無清澄。 　備考：黒を帯びた紫ガーネットの外観、ラズベリーやレッドチェリー、木材や茎の青い香りが拡がり、柔らかなアタックに心地の良いタンニンが上品で酸味も目立ち過ぎずバランスの良い逸品です。

生産者：Sarnin-Berrux（サルナン・ベリュー） 　当主：ジャン・パスカル・サルナン、ジャン・マリー・ベリュー 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方モンテリ村 　品種：シャルドネ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均20年 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰（細かい） 仕立て：ー 　面積：2.5ha 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：澱引き時20mg/L、トータル検出値25mg/L 　収穫：ー 　醸造：除梗せず、古樽で4ヶ月間発酵。228Lの5年樽で8ヶ月間熟成（1度澱引き）無濾過・無清澄。 　備考：ジャン・パスカルとジャン・マリーの二人三脚で運営するネゴシアン兼ドメーヌでサヴィニー・レ・ボーヌの細かい粘土石灰質で育つシャルドネを古樽で4ヶ月発酵、8ヶ月熟成し無濾過・無清澄で瓶詰めしました。クリアな黄金色、リンゴや洋梨、白桃、パイナップルの香り、瞬時に拡がる旨味たっぷりのアタックにコクと酸味が上品な綺麗な味わい、たっぷりのエキスが長い余韻へと続きます。

生産者：DOMAINE DELHOMME ＆ CO（ドメーヌ・デローム＆コー） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：パンクス・ピノ・デッドと同じ畑、同じブドウ、そして5日間のマセラシオン。フリーランジュースを600Lの古樽で10ヶ月の熟成。非常にフルーティーな味わいと、きれいに溶けたタンニンを持つ、非常によくできたピノ・ノワール。ピークに達するまで少し置いておくことをためらわない。グリルした肉や赤身の肉と一緒に14度から16度で飲む。 　備考：ー

生産者：DOMAINE DELHOMME ＆ CO（ドメーヌ・デローム＆コー） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：ルージュ・ド・ラと同じ畑、同じブドウ、そして5日間のマセラシオン。こちらは圧搾マストを600Lの古樽で10ヶ月の熟成。このピノ・ノワールはとても貪欲で、ガメイかと思うほどだ!味わいは赤い果実味に溢れ、胡椒のニュアンスもある。14度から16度の間で、グリルした肉や赤身の肉と合わせるのがベスト。 　備考：ー

生産者：DOMAINE DELHOMME ＆ CO（ドメーヌ・デローム＆コー） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方 　品種：アリゴテ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：非常に酸化的な特徴とウイスキーのアロマを持つアリゴテで、フィニッシュに上質な酸味が伴う。愛好家にはたまらない。アペリティフとして、魚料理として、コンテ、チーズ、グジェールなどと一緒に10～12℃で◎ 　備考：ー

生産者：DOMAINE DELHOMME ＆ CO（ドメーヌ・デローム＆コー） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方 　品種：シャルドネ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：区画ごとのキュヴェ。ダイレクトプレス、オーク樽で12ヵ月熟成。ノンフィルター 　備考：ー

生産者：DOMAINE DELHOMME ＆ CO（ドメーヌ・デローム＆コー） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方 　品種：シャルドネ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：区画ごとのキュヴェ。ダイレクトプレス、ピノ・デ・シャラントの樽で熟成。ノンフィルター 　備考：ー