生産者：AMOR PER LA TERRA（アモール・ペル・ラ・テラ） 原産国：スペイン　カタルーニャ　ボナストレ 　品種：ガルナッチャ・ネグレ60％、モスカテル40％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：52年 　　畑：ー 　土壌：沖積層を含んだ砕けた粘土質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：品種ごとにグラップ・アンティエールにて発酵。グルナッシュは12日間のマセラシオン・カルボニック。モスカテルは4日間の低温マセラシオン。アッサンブラージュしてステンレスタンクにて6ヶ月間熟成。 　備考：サルバが尊敬してやまない栽培家ダヴィッド・プジョル氏のぶどうを使用。（サルバの大親友オリオルのSOSシリーズでもダヴィッド・プジョル氏が登場！）ガルナッチャにモスカテルを40％入れることで、ナチュラルのお手本のようなスイスイ系赤に仕上がった！軽快な飲み口でありつつ、余韻には樹齢52年の旨みがドッサリ広がる！奇をてらったような造りなのに、フローラル＆酸のバランスは流石のサルバ！ワイン名の由来は「Vinya」＝ぶどう畑、「TOMAS」＝畑のオーナーの名前。現地の鍛冶屋でもあるトマス氏からダヴィッド・プジョル氏は畑を借り、ぶどうを栽培している。畑のオーナーへの敬意を込めて命名！

生産者：AMOR PER LA TERRA（アモール・ペル・ラ・テラ） 原産国：スペイン　カタルーニャ　ボナストレ 　品種：チャレッロ 　　色：白（オレンジ）辛口 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　樹齢：15年 　土壌：砂質＋石灰質 　醸造：13日間グラップ・アンティエール（全房）にてマセラシオン。25％はアンフォラで、残りはステンレスタンクにて発酵。SO2無添加。 　備考：『La Vicenta 』＝カタルーニャの女性の名前。このドメーヌ名でもある。桃や梨を煮詰めたような香りが漂う華やかなアロマが魅力。旨味も広がり、ミネラル感豊富。しっかりと感じるタンニンが山菜や中華、脂ののった食事とよくあう。伸びのある酸がボリュームを綺麗にまとめているのはさすが！このキュベに使われたぶどうはアンナ・セラさんが『ドメーヌ・ラ・ヴィチェンタ』で栽培したもの。この土地はこの地区では珍しい白い砂で、海岸を散歩しているような感じだとか。実は彼女、ドメーヌ・ラ・サラダ、トニー・カルボ氏の奥さんだというからオドロキ！最後にオルガとイングリッドがアンナの過去を描き、昔はバルセロナの有名なコンサートホールやディスコでパフォーマンスを披露していた事を話している様子が描かれている。

生産者：AMOR PER LA TERRA（アモール・ペル・ラ・テラ） 原産国：スペイン　カタルーニャ　ボナストレ 　品種：ガルナッチャ、モスカテル 　　色：赤 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　樹齢：50年 　土壌：沖積層を含んだ砕けた粘土質 　醸造：各品種を別々に醸造。アルコール発酵後にブレンド。グルナッシュはグラップ・アンティエールで10日間のマセラシオン・カルボニック。モスカテルは除梗100％で4日間のコールドマセラシオン。ステンレスタンクで6ヶ月間の熟成。SO2無添加 　備考：エル・ボスク・クレマットがガストロノミックなら、こちらはナチュラルの手本のような1本？ガルナッチャにモスカテルを入れ、奇をてらったような造りなのにフローラル＆酸のバランスは流石のサルバ！