東京の下町にあるナチュラルワインショップ
【主な取扱いインポーター】
W、日仏商事、CROSSWINES、TAWA
Diony、日本グランドシャンパーニュ
業務卸希望の方は直接DMをお願いします。
店舗の営業に関してはインスタグラムにて随時更新中
【お知らせ】
2023年4月1日より、輸送コストの増加に伴い配送料が上がります。
ご理解とご協力をお願いします。
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Sois Mignon ’19(ソワ・ミニョン)
¥3,190
SOLD OUT
生産者:Les Vins Contés(レ・ヴァン・コンテ) 原産国:フランス、ロワール地方 品種:ソーヴィニヨンブラン100% 色味:白 規格:750ml Vol:13% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:平均70年 畑:ー 土壌:シレックス、粘土 仕立て:ー 面積:1ha 収穫量:ー 標高:68m 向き:南 傾斜率:ー 生産量:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:亜硫酸無添加、トータル6mg/L 収穫:手摘み 醸造:グラスファイバータンク発酵(マロラクティック発酵あり)、木樽で熟成。 備考:若樹はルピュイとなる樹齢約70年のソーヴィニヨンブランをグラスファイバータンクで発酵、木樽で熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。グリーンイエロー、洋梨やフレッシュなカリン、アップルミントの香りを感じます。豊かな果実味に綺麗に溶け込んだ酸味は、完熟みかんのような味わいでアフターには、ほんのりとした苦みと洋梨の香りが上がります。
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Le Puits ’20(ル・ピュイ)
¥2,860
SOLD OUT
生産者:Les Vins Contés(レ・ヴァン・コンテ) 原産国:フランス、ロワール地方 品種:シャルドネ50%、ソーヴィニヨンブラン50% 色味:白 規格:750ml Vol:11% 残糖:ー 総酸:ー ガス圧:ー 瓶栓:コルク 樹齢:平均40年 畑:ー 土壌:シレックス、粘土 仕立て:ー 面積:2ha 収穫量:ー 標高:100m 向き:南 傾斜率:ー 生産量:ー 適温度:ー 飲み頃:ー SO2:瓶詰め時少量添加、トータル11mg/L 収穫:手摘み 醸造:グラスファイバータンクで発酵、木樽で熟成 備考:ルピュイ=「井戸」という名の白、井戸から湧き出る水のように日常から飲んで欲しいとの想いで命名されました。粘土とシレックス土壌で育つシャルドネとソーヴィニヨンブランをグラスファイバータンクで発酵、木樽で熟成しました。グリーンイエロー色、青りんごやタイム、セルフィーユの香り、爽快なアタックにスッキリとバランスよくスムーズな口あたり、アフターまで青りんごが続きます。
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R20 ’20(エール ヴァン)
¥3,190
SOLD OUT
生産者:Les Vins Contés(レ・ヴァン・コンテ) 原産国:フランス、ロワール地方 品種:カベルネフラン50% グロロー 40% コー 10% 色味:赤ミディアム 規格:750ml Vol:11% 樹齢:平均50年 土壌:シレックス・粘土 標高:250~300m 向き:南 面積:2ha 収量:40hl/ha SO2:無添加、トータル15mg/L 醸造:100hlのグラスファイバータンクで15日間マセラシオンカルボニック。プレス後、100hlのグラスファイバータンクで20日間発酵(マロラクティック発酵あり)500Lの木樽で4ヶ月熟成。無濾過・清澄あり 備考:「20年の赤」の意で2品種をガスを注入したグラスファイバータンクにミルフィーユ状に重ねマセラシオンカルボニック、グラスファイバータンクで発酵後、木樽で熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。クリアなルージュ色、紅玉リンゴやザクロの香り、優しいアタックにドライフルーツの熟感と華やかな樽感、控えめな酸の優しい味わいがゆったりとした時間をもたらしくれそうです。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。