生産者：DOMAINE DES AMIEL（ドメーヌ・デ・ザミエル） 原産国：フランス、ラングドック地方 　品種：グルナッシュ・ブラン、ヴェルメンティーノ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：25年 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：品種ごとに別々に醸造。除梗してグラスファイバータンクにて数日間マセラシオン。大きなフードル樽にて12ヶ月間熟成。 　備考：まだ醸造の許可が下りていない2012年、夜中に収穫しガレージでこっそり発酵させて造っていた、アミエル兄弟のはじまりのキュヴェ。ワイン名は『コートの下』の意味で、秘密で造っていた事を意味する。だからエチケットは「シーッ！」のポーズ！透明感あるゴールデンオレンジ。マンダリンの熟した柑橘の果実味とほろ苦さに、ホワイトペッパーやハーブの清涼感。オレンジワインに求める納得のコク、ボリューム、きめ細やかなタンニン。その全ての要素が極めて緻密なバランスで絡み合う！パワフルでありながら飲み心地最高。飲む人、シーン、お料理を選ばない誰もが求めるオレンジ！

生産者：DOMAINE DES AMIEL（ドメーヌ・デ・ザミエル） 原産国：フランス、ラングドック地方 　品種：グルナッシュ・ブラン、ヴェルメンティーノ 　色味：白（オレンジ）辛口 　規格：750ml 　 Vol：14％ 　樹齢：ー 　土壌：ー 　醸造：除梗して品種ごとに別々に醸造。数週間マセラシオン後、木樽で12ヶ月熟成。 　備考：まだ醸造の許可が下りていない2012年、夜中に収穫しガレージでこっそり発酵させて造っていた、アミエル兄弟のはじまりのキュヴェ。ワイン名は『コートの下』の意味で、秘密で造っていた事を意味する。だからエチケットは「シーッ！」のポーズ！透明感あるゴールデンオレンジ。マンダリンの熟した柑橘の果実味とほろ苦さに、ホワイトペッパーやハーブの清涼感。オレンジワインに求める納得のコク、ボリューム、きめ細やかなタンニン。その全ての要素が極めて緻密なバランスで絡み合う！パワフルでありながら飲み心地最高。飲む人、シーン、お料理を選ばない誰もが求めるオレンジ！

生産者：DOMAINE DES AMIEL（ドメーヌ・デ・ザミエル） 原産国：フランス、ラングドック地方 　品種：アリカンテ・ブーシェ、シラー 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　樹齢：20～35年 　土壌：ー 　醸造：品種は別々に醸造、除梗したぶどうを一晩中タンク内でスキン・コンタクト状態で置いておく。色は付くが、タンニンをあまり引き出さない方法。グラスファイバー製タンクで6ヶ月間のシュール・リー熟成。 　備考：前ヴィンテージより開けたてはピッチピチで色も淡く、フレッシュ感たっぷり!2015年が初ヴィンテージ。発酵が止まってしまい、たまたま出来上がったキュベ。ピコ・チェコ＝刺して、吸うという意味のオキシタン語。つまり、セニエした果汁を使用ということ。

生産者：DOMAINE DES AMIEL（ドメーヌ・デ・ザミエル） 原産国：フランス、ラングドック地方 　品種：ヴェルメンティーノ100％ 　色味：白（オレンジ）辛口 　規格：750ml 　 Vol： 　樹齢：ー 　土壌：ー 　醸造：除梗100%、3週間のマセラシオン。グラスファイバー製タンクで6ヶ月間のシュール・リー熟成。コラージュ、フィルター無し。 　備考：輝きを帯びた美しい黄金色から連想される、トロっとした蜜香に、オレンジワイン好きにはたまらない重厚感。桃の皮や洋ナシのニュアンスに、アフターにはじわじわとタンニンが存在感を増し、余韻の最後の最後まで旨みを閉じ込めて逃さない。