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Coteaux Bourguignons Mon Coteau Nature ’22（コトー・ブルギニヨン・モン・コトー・ナチュール）

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生産者：Aurélien Verdet（オレリアン・ヴェルデ）
原産国：フランス、ブルゴーニュ地方、アルスナン村
　当主：ー
　品種：ピノノワール100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均5年
　　畑：ー
　土壌：粘土石灰質
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：320m
　向き：真南
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値2mg/L未満
　収穫：手摘み
　醸造：全房で、ステンレスタンクで醸し。水平式圧搾。25hlのステンレスタンクで8ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰めは2023年5月。
　備考：オレリアンが開墾したオート･コート･ド･ニュイのプリュレ近くの畑ですが申請をしなかったため、コトー・ブルギニヨンになりました。斜面の畑に植わる樹齢5年のピノノワールをステンレスタンクで発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。粘性のあるガーネット色、ブルーベリーやラズベリー、スパイシー香、果実味と甘味のエキスがしっかり感じられるアタックで丸みのあるジューシーで美味しい味わいとコクのある豊かさが印象的です