生産者：PETITE NATURE（プティット・ナチュール） 醸造家：Pauline MAZIOU（ポリーヌ・マジウ） 原産国：Ardèche, Rhône, FRANCE（フランス、ローヌ、アルデッシュ） 　品種：Gamay100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：2g/L 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：52年（1973年植樹） 　　畑：水はけのよい土壌 　土壌：Sand（砂質）、Granite（花崗岩）、Quartz（white & pink) 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：500m 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：12～15℃ 飲み頃：2025～2028年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値L以下 　収穫：8月27日に手摘みで収穫 　醸造：全房（50%）をステンレスタンクに入れ、直接搾汁した50%のジュースで浸し、25日間静置マセラシオン。手動垂直式プレスで搾汁。ファイバータンクで9ヶ月かけてゆっくり発酵。2023年5月に残糖2gで瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：標高500mの美しい景色、土壌にはピンクや白のクオーツがたくさん混ざる花崗岩と砂で、水はけがとてもよく、ぶどうは豊富なミネラルと酸を持ちます。自社畑のガメイをアンヒュージョン的にほぼ介入せずマセラシオン後、ゆっくり発酵してタンクで熟成しています。ワインは酸と果実が絶妙なバランスで、素晴らしいワインです。

生産者：PETITE NATURE（プティット・ナチュール） 醸造家：Pauline MAZIOU（ポリーヌ・マジウ） 原産国：Ardèche, Rhône, FRANCE（フランス、ローヌ、アルデッシュ） 　品種：Serine（シラーの古代品種の黒ぶどう）70%、Viognier30% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：8年（買いぶどう） 　　畑：Gard 　土壌：Argilo-Calcaire（アルジロ・カルクレ：粘土と石灰岩の成分を含む堆積物） 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：12～15℃ 飲み頃：2025～2028年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値L以下 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：すべて全房で20日セミマセラシオンカーボニック。手動垂直圧プレスで搾汁し、2週間発酵。澱とともにファイバータンクで熟成。一度ラッキング。2024年5月に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：ガールの友人生産者からの買ぶどうで造ったワインです。シラーの古代品種セリーヌ30%とヴィオニエ30%をすべて全房でセミマセラシオンカーボニックして醸造しました。 2023年はシャルドネの状態が良くなかったので使用しませんでした。

生産者：PETITE NATURE（プティット・ナチュール） 醸造家：Pauline MAZIOU（ポリーヌ・マジウ） 原産国：Ardèche, Rhône, FRANCE（フランス、ローヌ、アルデッシュ） 　品種：Merlot100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：4～5mg/L 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：クラウン 　樹齢：約20年 　　畑：Sud Ardeche 　土壌：Argilo-Calcaire（アルジロ・カルクレ：粘土と石灰岩の成分を含む堆積物） 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：12～15℃ 飲み頃：2025～2028年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値L以下 　収穫：ー 　醸造：全房で20日間セミマセラシオンカーボニック。手動垂直式プレスで搾汁し、⻑期ゆっくり発酵して澱とともに熟成。発酵がおわらず、他のキュヴェの澱をいれ発酵促進を希望した が、結局残糖4～5gで4月に王冠で瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：Danser Sous la Pluie 「雨の中踊る」は、毎年難しいキュヴェがこのワインになります。 23年はメルローのセミカーボニック。残糖はあるものの、酸もあってバランスよく、安定している。