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Make Sense ’23

¥4,840 税込

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生産者：Fattoria AL FIORE (ファットリアアルフィオーレ）
　当主：目黒浩敬
原産国：日本、宮城県柴田郡川崎町
　品種：Fuji 100%
　色味：シードル（ロゼ発泡）
　規格：750ml
　 Vol：9％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：3.3Bar
　瓶栓：クラウン
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：ー
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
年産量：1006本
適温度：5～8℃
飲み頃：2025～2030年
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：ー
　醸造：野生酵母・ノンフィルター。発酵後にプレスして、瓶内2時醗酵。発酵終了後にデゴルジュマンをしてボトリング。
　備考：上山市の吉田篤さんのフジ林檎Arancia（デラウェアのオレンジワイン）の搾りかすと共に長期間の醸し、きめ細やかな泡立ちで上質なシャンパーニュのような口当たり。味わいは杏仁、洋ナシ、プルーン、ナツメグ。サーモンのマリネ、ローストポーク、カマンベールチーズと◎。抜栓から3日以内飲みきり推奨。