生産者：Cantina Orsogna（カンティーナ･オルソーニャ） 原産国：イタリア、シチリア特別自治州 　当主：ー 醸責者：ー 　品種：ネロ・ダーヴォラ100％ 　色味：赤 　規格：3000ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：石灰岩、凝灰岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：446m 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：熟成中少量添加、瓶詰め前40mg/L、トータル検出値46mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：除梗後、醸し。ステンレスタンクで発酵。ステンレスタンクとセメントタンクで熟成。濾過あり・清澄あり。 　備考：bacca nera（ブラックベリー）とシラクーザの都市アーヴォラに由来のネロ・ダーヴォラは数世紀前ギリシャの入植者により島に持ち込まれ、シチリアで最も主要な品種となりました。醸し後ステンレスタンクやセメントタンクで発酵・熟成しました。輝くアマランスレッド色、チェリーやプラム、ベリーの暖かなアロマにシナモンのスパイシーさと火山を思わせるスモーキーなニュアンス、柔らかく丸みのある口当たりでシチリアの明るい太陽を思わせる熟した果実味に心地よい酸味が味わいを支えます。

生産者：Cantina Orsogna（カンティーナ･オルソーニャ） 原産国：イタリア、シチリア特別自治州 　当主：ー 醸責者：ー 　品種：ジビッボ85% その他15% 　色味：醸し白 　規格：3000ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：石灰岩、凝灰岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：446m 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：熟成中少量添加、瓶詰め前40mg/L、トータル検出値46mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：除梗後、醸し。ステンレスタンクとセメントタンクで発酵・熟成。濾過あり・清澄あり。 　備考：ジビッボの起源はエジプトで、フェニキア人とギリシャ人によってシチリア島西部に持ち込まれ、紀元前800年から700年頃より広く普及しました。ジビッボを主体に醸し後、発酵・熟成しました。ゼラニウムを思わせる華やかなアロマに、アプリコットのふくよかな果実味、シチリアらしいミネラル感と心地よい塩味が拡がりドライで引き締まった味わい、余韻にはオレンジピールや紅茶のほろ苦さが感じられ上品にまとった仕上がりです。

生産者：Cantina Orsogna（カンティーナ･オルソーニャ） 原産国：イタリア、シチリア特別自治州 　当主：ー 醸責者：ー 　品種：グリッロ100％ 　色味：白 　規格：3000ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：石灰岩、凝灰岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：446m 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2： 瓶詰め前66mg/L、トータル検出値76mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：除梗後、ステンレスタンクで発酵。ステンレスタンクとセメントタンクで熟成。濾過あり・清澄あり。 　備考：グリッロはもともとマルサラ地方で生まれ、現在は特にシチリア島西部で広く栽培されており高アルコール度のワインを造ることができます。除梗したグリッロをステンレスタンクやセメントタンクで発酵・熟成しました。透明感のある鮮やかなレモンイエロー色、洋梨や青りんごの爽やかな香り、心地の良い酸味に、オレンジピールの甘さと皮の苦みが調和し、アフターには白い花を思わせる優雅な香りで締めくくります