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Adonis ’22（アドニス）

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生産者：La Grapperie（ラ・グラップリ）
原産国：フランス、ロワール地方、トゥール近郊
　当主：ルノー・ゲティエ
　品種：ピノドニス100％
　色味：赤
　規格：750m
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：5～80年
　　畑：ー
　土壌：石灰上、粘土、シレックス
仕立て：ー
　面積：2.3ha
収穫量：30hl/ha
　標高：60～110m
　向き：南南東
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満
　収穫：9月12～23日に手摘みで収穫
　醸造：全房で10日間醸し、垂直式圧搾。40～60hlのトロンコニック樽で5～10日発酵（ピジャージュ1回）。400Lの木樽で熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2023年12月14日。
　備考：ギリシャ神話においてアドニスは誘惑の神様と言われその魅力に惹かれた女神たちが多くいたとされています。22年は暑くて乾燥した年でした。紫ガーネット色、ブラックチェリーやカシスの香り、タンニンとエキスが詰まった果実味、口中に拡がりのあるコク旨で長めの余韻です。