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VINU i’ CASA Macerato ’22（ヴィヌ・イ・カーサ）

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生産者：Nasciri（ナッシーリ）
原産国：イタリア、カラブリア州
　品種：グレコビアンコ100％
　色味：醸し白
　規格：750ml
　 Vol：11.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：ー
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：4000本/ha
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸少量添加、トータル検出値25mg/L
　収穫：ー
　醸造：ビオディナミ、土着酵母による自発的発酵、除梗後軽く破砕。5日間マセレーション。8ヶ月間ステンレスタンクで熟成。無濾過・無清澄。澱引き後に冷却して澱下げ。その後瓶詰め。
　備考：2022年は雨の降らない熱い夏だった。アカシア、蜂蜜、黄色い花、和茶、デーツなどドライフルーツのニュアンス。エレガントでほんのり塩味とタンニンを感じるワインフレッシュな醸しワイン。