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AGRETTI ’22（アグレティ）

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（※マノンファームシリーズは1人1種1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし）

生産者：MANON FARM（マノン・ファーム）
原産国：South Australia, Adelaide Hills, Forest Range（オーストラリア、アデレード州フォレストレンジ）
　当主：Monique Milton & Tim Webber（モニーク・ミルトン＆ティム・ウェバー）
　品種：Field blend 70% Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Savagnin, Chardonnay etc
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均30年
　　畑：Manon Farmの複数の畑から
　土壌：雲母片岩、鉄岩石英
仕立て：Guyo
　面積：ー
収穫量：15～25hl/ha
　標高：600m
　向き：東西南北向き
傾斜率：ー
適温度：冷やしめで
飲み頃：2025～2035年以上
生産量：700本
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下
　収穫：2022年2月下旬にすべてのぶどうを手摘み
　醸造：剪定してないブドウ樹のピノ・グリとソーヴィニヨン・ブランを手除梗し開放桶で6日間マセラシオンし、ピノ・ノワール、サヴァニャン、シャルドネのジュースを合わせて混醸。バスケットプレスで搾汁。ステンレスタンクと古樽で9ヶ月熟成。ラッキングし2022年11月の新月に瓶詰め。さらに瓶内で2年熟成。無濾過・無清澄。
　備考：Agrettiは海辺の野草の名前です。私たちが最初にこのワインを造ったときにそのおいしさが頭に浮かびこの名前を付けました。2022が初ヴィンテージで仕事終わりでも飲めるような気軽なワインを目指しました。フィールドブレンドで畑のすべてのブドウを使っています。やや濁ったイエローの外観。桃やきび砂糖、優しく煎ったお茶や紅茶のようなほんのり香ばしい香り。マセラシオンの期間が短いですが、タンニンの存在はある程度感じられます。全体的には柔らかな印象で、アフターには⻩桃の果実味に加えて柔らかなタンニン、程よい酸があり繊細な旨味を感じられるワインです。