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Crosspif '23（クロスピフ）

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生産者：Bourre Pif（ブール・ピフ）
原産国：フランス、アルザス地方
　当主：デルフィーヌ・カステル
　品種：ピノ・グリ70％、リースリング30％
　色味：ロゼ
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：ー
　樹齢：30年、50年ー
　　畑：ー
　土壌：ー
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：ー
　醸造：ピノ・グリは11時間のマセラシオン、リースリングはダイレクトプレス。ファイバータンクで発酵。フラージュ・ピジャージュ無し。最低6ヶ月の熟成。無濾過・無清澄。
　備考：ー