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GAMABUMBA 1’22（ガマブンバ）

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生産者：DOMAINE DES FABLES（ドメーヌ・デ・ファーブル）
　当主：François Gilles（フランソワ・ジル）
原産国：フランス共和国、サヴォワ地方、オートサヴォワ、ショターニュ
ネゴス：MAUDIT FLACONS (モウディ・フラコン／オーヴェルニュ・スイスの友人の有機畑で自身が収穫した葡萄）
　品種：GAMAY100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：13％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：Le Dorly36年、Carsine26年
　　畑：Savoie -Chautagne Domaine des Fables: Le Dorly and Carsine
　土壌：砂岩（モラッセ）
仕立て：コルドン・ロワイヤ（Cordon de royat）、ギヨ・サンプル（Simple Guyot）
　面積：ー
収穫量：25hl/ha
　標高：315、380m
　向き：西
傾斜率：ー
生産量：4000本
適温度：13℃
飲み頃：2025～2030年
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値12mg/L
　収穫：2022年8月24～27日に手摘みで収穫
　醸造：全房を15日間スキンコンタクト。アンフュージョン的な浸漬。水平式プレスで搾汁。コンクリートタンクで10ヶ月間澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2023年8月初旬に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：このキュヴェはガメイのジュース
爆弾で、GAMABUMBAは私が作り出したキャラクターです。彼はスタンダードなワインに対する反逆者です。赤い果実の香りにわずかにスパイスのニュアンス。フレッシュでジューシーなミディアムボディのワインです。