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Blanc Galine ’23（ブラン・ガリーヌ）

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生産者：Bastien Boutareaud（バスティアン・ブータロー）
　当主：ー
原産国：フランス、プロヴァンス地方
　品種：シャスラロゼ、ヴィラールブラン（PIWI品種）、ミュスカプティグラン
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：13％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均3年
　　畑：ー
　土壌：粘土石灰
仕立て：ー
　面積：0.4ha
収穫量：ー
　標高：120m
　向き：南
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値11mg/L
　収穫：8月26日収穫
　醸造：除梗後、空気圧式圧搾。ステンレスタンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2024年2月8日。
　備考：区画名を冠したキュヴェで23年は少降雨量でとても暑く、この区画の3割が、うどん粉病などの被害にあいました。3品種を除梗しプレス後、発酵・熟成しました。淡いイエローゴールド色、ネクタリンや黄桃、オレンジピール、柚子ジャム、ココナッツのアロマを感じます。たっぷりの果実味と酸とのバランスよく完熟フルーツ食べた時の心地の良い味わいを感じます。