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Gamay La Souteronne ’23（ガメイ・ラ・ストゥロンヌ）

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生産者：Domaine Romaneaux-Destezet（ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ）
原産国：フランス、コートデュローヌ地方、北ローヌアルルボスク村
　当主：ー
　品種：ガメイ100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：10～80年
　　畑：ー
　土壌：花崗岩
仕立て：ー
　面積：4ha
収穫量：40～50hl/ha
　標高：450m
　向き：全方位
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：瓶詰め前少量添加、トータル検出値25mg/L
　収穫：手摘み
　醸造：全房でスミマセラシオンカルボニック空気圧式圧搾。1日2回ピジャージュしながら30hlのステンレスタンクと古樽で発酵・熟成。無濾過・無清澄。
　備考： 23年は多湿な春と比較的暑く湿った夏で早めに収穫しました。淡い紫ガーネット色、ブラックチェリーやフランボワーズ、レーズンの香り、穏やかなアタックにベリー香が拡がり、少し高めの酸と果実味のバランスがよく中程度のタンニンがアクセントとなっています。