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ELGATOLINE ’18（エルガストリーヌ）

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Cuvées Exlusives Culinaries
パリとはじめとし、世界各地に店舗を構え、レストランにバー、ボトルショップをも併設した
「YARD」。この店舗を経営し、Sous le Végétalをはじめ、様々なワイン生産者との友情で繋がっているCulinariesが、その友人たちに特別なキュヴェを造ってもらった特別なワインたち

生産者：Domaine La Boheme（ドメーヌ・ラ・ボエム）
原産国：フランス、オーヴェルニュ地方
　当主：Patrick Bouju（パトリック・ブージュ）
　品種：ベルジュラン（ルーサンヌ）
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：13.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：ー
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：手摘み
　醸造：ー
　備考：-ベルジュラン（ルーサンヌとも呼ばれる品種）はサヴォワのテロワールから生まれ、醸造はパトリック・ブージュが手掛け、ラベルはオーレリアン・ルフォーがデザインした。繊細なマセラシオン、滑らかで複雑な味わい。希少で個性豊かなボトル。