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RON-ROND LE LITRON BLANC ’23（ロン-ロン・ル・リトロン・白）

¥4,620 税込

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生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン）
原産国：フランス、アルザス地方アンドロ―
　当主：YANN & ANDRE DURRMANN（ヤン・＆アンドレ・デュルマン）
　品種：Pinot blanc、Riesling、Gewurztraminer、Sylvaner（買い葡萄）
　色味：白
　規格：1000ml
　 Vol：11.6％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：クラウン
　樹齢：平均20～40年
　　畑：Andlauと南3km周辺
　土壌：Granit（花崗岩）、 Sandstone（砂岩）
仕立て：Guyot doublet
　面積：ー
収穫量：60hl/ha
　標高：260ｍ
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：8～10℃
飲み頃：～2027年
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値14mg/L
　収穫：2023年9月15,16,26,29日に手摘みで収穫
　醸造：除梗し一晩醸し。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。無濾過・無清澄。2024年3月22日に瓶詰め。
　備考：フランス語ronronnerは猫が喉を鳴らすことを意味します。シンプルで人に寄り添うワインとして名付けました。ワインは柔らかくて気楽なスタイルで、それを分かち合うと猫の喉を鳴らすような安らぎがもたらされます。4品種は別々に収穫、それぞれ発酵後にアソンブラージュしました。1Lですがあえて軽い瓶を使用し、750mlとほぼ同じ重さとし、CO2削減を目指しています。