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RIESLING SUR GRÉS ’23（リースリング・シュール・グレ）

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生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン）
原産国：フランス、アルザス地方アンドロ―
　当主：YANN & ANDRE DURRMANN（ヤン・＆アンドレ・デュルマン）
　品種：Riesling100％
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均20～50年
　　畑：Andlau（Gesetz ＆ Duttenberg）
　土壌：Pink Sandstone（砂岩）
仕立て：Guyot doublet
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：260ｍ
　向き：南、北東
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：8～10℃
飲み頃：～2030年
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値20mg/L
　収穫：2023年9月26,28日10月2日に手摘みで収穫。
　醸造：除梗し一晩醸し。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2024年7月7日に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：色は薄めでクリアな外観。軽やかで、柑橘系の風味が広がります。飲みすすめると華やかな香り、白桃などが出てきて、複雑さも感じます。軽快で飲みやすいスタイル、心地よい酸も魅力です。