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VULVECANIA PETNAT ’22（ヴュルヴカニア・ペットナット）

¥6,270 税込

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生産者：LAPIN DES VIGNE（ラパン・デ・ヴィーニュ）※2021年より社名変更
醸造家：EMERIE HUETUBISE＆RAPHAEL BEYSANG（エメリ・ユーチュビーズ&ラファエル・ベイソン）
原産国：Saint-Germain-Nuelles – Beaujolais, FRANCE（フランス共和国、ボジョレー地方、サン=ジェルマン=ニュエル）
　品種：Gamay95%、Gamaret5%
　色味：赤発泡
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：2.8Bar
　瓶栓：クラウン
　樹齢：75年
　　畑：BEAUJOLAIS、Cogny
　土壌：Argilo-Calcaire（アルジロ・カルクレ：粘土と石灰岩の成分を含む堆積物）
仕立て：Cordon （コルドン）
　面積：ー
収穫量：23hl/ha
　標高：ー
　向き：西
傾斜率：ー
適温度：低め
飲み頃：2025～28年
生産量：3000本
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値L以下
　収穫：8月25日に手摘みで収穫
　醸造：Gamaretは5日間醸し、Gamayは直接搾汁しブレンドして瓶詰め。2022年9月に手でデゴルジュ。無濾過・無清澄。
　備考：オーヴェルニュ火山へのオマージュ。外観はうす濁りのロゼのような色調。ボトルを開けるとあふれるようないちごやいちごジャムの香り。液体に溶け込んでいるような心地よい泡。味わいは、クランベリーやいちごのようなベリー系のニュアンスにほんのり白胡椒のようなスパイスを感じるキレのあるドライな飲み口。すぐに次の一杯が欲しくなるようなワイン。しっかりと冷やして飲むのがおすすめです。開ける時に吹くことがあるのでご注意ください。